Salsa de tomate en casa con las manzanas: dulce condimento para el invierno

Las salsas más populares utilizados en la vida cotidiana, desde hace varias décadas se mantienen mayonesa y salsa de tomate. Famosa pasado trajo a América, que en 1801 publicó una receta cocinar la forma en que está ahora todos saben. Sin embargo, de hecho olvidado largo que en un principio la salsa de tomate se originó en China y se disponía no era tomates porque están simplemente no crecen, pero a causa de vino barato, ajo, champiñones, pescado y nueces, que son en forma de polvo marinado se mezcló en una sola masa, y sirvió de carne o pescado. Y ahora esta receta americana para la salsa con la adición de nuevos ingredientes originales se preparan, muchas empresas, y la amante, e inventar composición más natural. Así que no había salsa de tomate en casa con las manzanas, aceitunas, hierbas picadas, champiñones o grosellas rojas, para los amantes de los sabores picantes – canela, clavo y pimentón, y por la nitidez y la saturación del gusto – pimiento rojo fuego y el ajo. Se cosecha en el invierno, o se suministra a la mesa recién preparado. En cualquier caso, esta famosa salsa decorado con cualquier plato y mejora su sabor.

ingredientes

Aunque no es fácil, pero una de las más delicadas vueltas salsa de tomate cocinado en casa con las manzanas. Le dan una ligera acidez y dulzor, pero los fans siempre la agudeza opcionalmente se pueden añadir a una receta cebolla deshilachados, clavo y otras especias. Para una base en cualquier caso tomar el valor medio de los tomates, carnosos y sin daños. Se necesitarán unos 2 kg. También en la receta de la salsa de tomate casera con manzanas, pero serán suficiente en cantidad 3-4 fruta no ácida, tomar 2-3 pimientos, 1 vaina de aguda, 3 dientes de ajo, sal y azúcar. La duración de la cocción de la receta será aproximadamente 2 horas, pero el resultado vale la pena. Esta salsa de tomate hecha en casa con las manzanas puede ser verter en frascos o botellas estériles y herméticamente rueda para arriba, y entonces este condimento que hará las delicias de todo el invierno cuando se aplica a cualquier plato de carne o pescado, así como los huevos revueltos o aperitivos fríos.

preparación

Así, para comenzar a cortar los tomates en rodajas finas, ponerlas en una sartén y poner a hervir a fuego medio sin tapa durante unos 40 minutos. Al mismo tiempo, para la salsa de tomate en el hogar con manzanas convertido dulce, cocido en un horno a una temperatura de 150-180 grados pimienta (totalmente) a la de reblandecimiento, se tarda unos 20-25 minutos. Entonces fresco para él, cortar el tallo, y la pulpa restante se corta en rodajas y añadir a los tomates. Las manzanas se pelan y semillas, cortado en pequeños cubos o frotar antemano y verter en una sartén. A continuación, apretando al mismo ajo y se mezcla a fondo.

Pero vaina de pimiento picante, salsa de tomate a nuestra casa con las manzanas picante comprados, pero no excesiva nitidez, a omiten por completo después de la limpieza. Cocinar por 20 minutos más con la tapa abierta. Ahora son las pequeñas cosas. Tira de pimienta vaina, apagar la llama y la masa restante se trituró a través de un tamiz metálico. Por otra parte, la vertemos en el molde y ponemos a fuego lento hasta que el puré liso delicado. Después de la adición de sal (1 cucharada), azúcar (3 cucharadas) y vinagre sea necesario. De acuerdo con esta receta se obtiene aproximadamente 1-1,5 litros salsa de tomate, que puede mantener todo el invierno, laminado en frascos estériles.