Cómo cocinar helecho. Cómo cocinar con la carne y helecho en Corea

Estoy seguro que muchos han visto una planta de un helecho. Cabe señalar que hay cerca de 10 mil de sus especies en el mundo. Esta sorprendente planta se puede encontrar en los bosques de nuestro país.

Además de los elementos decorativos, helecho tiene una variedad (por ejemplo, helechos), que son ampliamente utilizados en la cocina. En el gusto es una planta comparable con setas. A sus palanquillas (para el invierno) sólo debe recoger los brotes jóvenes, cuyas hojas aún no han abierto completamente, y el tallo no más de 25 centímetros era.

Así que la forma de cocinar fern bracken? En este artículo vamos a ver algunas recetas populares que se pueden utilizar para crear plato peculiar familia.

¿Cómo se prepara un helecho salada (en el invierno)?

Para hacer una preparación de este tipo aromático, necesitamos:

• hojas de helecho son jóvenes;
• sal;
• agua potable ordinaria.

El proceso de salazón

Antes de cocinar helecho común en el invierno, debe ser bien tratados. En primer lugar con las plantas debe ser eliminado escamas de color marrón, que permanecen en la espiral plegada. Para implementar este procedimiento, ramitas helecho requiere para lavar, y luego se hierve en una gran cantidad de agua salada (15 minutos). El líquido debe ser drenado y dispara de nuevo enjuague a fondo con agua corriente. A continuación, se hierve y la planta de pelado debe estar estrechamente empaquetada en frascos esterilizados.

Para esta preforma se almacenó durante mucho tiempo, requiere especial verter salmuera. Para esto debe hervir el agua y añadir la sal de mesa a una velocidad de 15 g por 1 litro. bancos salinos Bay, necesitan ser esterilizados recubrimientos de rodillos, y luego volteado al revés y dejar la manta caliente hasta que se enfríe. Como resultado de estas acciones se obtiene un fern bracken salada muy sabrosa y aromática. Abastecerse para el invierno, hecho de esta manera se puede almacenar durante varias temporadas.

Muy plato picante de helecho

Cómo cocinar un helecho en coreano? Para ello, debe aplicar los siguientes ingredientes:

• cebolla afilada – 1 PC;.
• Bracken seca – sobre 100 g;
• aceite vegetal (mejor tomar inodoro) – 4 cucharas grandes;
• Ajo – 2 dientes;
• pimiento rojo – 0,5 cucharas de postre;
• de pimienta negro – ¼ cucharas de postre;
• semillas de cilantro, tierra – cucharilla llena;
• la salsa de soja – una cuchara grande;
• sal yodada – añadir al gusto.

proceso de preparación

Usted no sabe cómo cocinar un helecho en coreano? Ahora le diremos. Para empezar a ver la planta seca en un recipiente hondo, y luego se vierte agua caliente y ligeramente salada y dejar ni un solo día. Después de 24 horas, el producto será totalmente adecuado para procesamiento adicional. Por cierto, además de una planta de este tipo puede ser hervida.

Después de que el helecho, cuyas recetas incluir sólo los componentes más básicos estarán listos, es necesario cortar en segmentos iguales. Además, debe comenzar a preparar el llenado de sabor picante. Para ello, calentar el aceite en una sartén, poner las cebollas, cortadas en anillos y se fríen hasta que estén doradas. Después de esto sigue vegetal verter de pimienta negro y rojo, y cilantro, helecho, el ajo rallado y salsa de soja. Mezclar todos los ingredientes, se les requiere a freír durante 5 minutos y luego cubrir e incubar a fuego lento durante la misma cantidad de tiempo. En conclusión, en el plato debería sabor añadir la sal yodada.

Helecho, cocinado en Corea, tiene un relativamente bajo en calorías. Este plato es muy sabroso tanto frío como caliente. Va bien con el arroz de grano largo hervida.

Cocinar carne de cerdo braseado helecho

Cómo cocinar helechos con carne y verduras? Con este fin, los siguientes componentes deben reservarse:

• magra de cerdo – 300 g;
• helecho fresco y juvenil – 150 g;
• salsa de soja – 1 cuchara grande;
• zanahorias frescas – 2 piezas;.
• cebolla de bulbo amargas – 2 cabezas;
• Pimienta búlgara – 1 pieza grande. (Rojo);
• aceite vegetal (tomar inodoro) – añadió a discreción;
• sal y especias diversas – añadir al gusto;
• Ajo – un par de pequeños dientes.

preparación de los componentes

Para entender cómo cocinar helechos con la carne, se debe reflexionar sobre qué plato en el final que desea. Si quieres una abundante y sabrosa para alimentar a sus familias, para hacer una cena de este tipo, es deseable en el uso de carne magra de cerdo. Se requiere para lavar a fondo, y luego cortar en cubos de tamaño medio. Lo mismo debe hacerse con todas las verduras. En cuanto a los helechos, es deseable comprobar la validez de ebullición y verter agua hirviendo y se deja durante la noche, y luego se corta en piezas iguales a 4-5 centímetros.

El tratamiento térmico de los alimentos

Prepare helecho fresco es tan fácil como seca. Y este tipo de comidas entre sí no se diferencian. Es por eso que tantas personas se reunieron esta planta para el futuro por medio de secado convencional. Gracias a este método, la anfitriona puede disfrutar de todo lo guiso de invierno de cerdo y helechos planta de variedades.

Una vez que todos los componentes son cuidadosamente manejados, se debe tomar una olla, verter el aceite y muy caliente en ella. Al lado de los platos que desea publicar la carne baja en grasa y se fríe hasta que esté dorado. Una vez en piezas apetitoso corteza se forma, el PAN tiene que verter el agua potable, se cubre con una tapa y cocine a fuego lento hasta que esté completamente cocido.

Una vez que el cerdo es tierna, que debe añadirse a pre-tratados con helechos y salsa de soja. En esta composición, es ingredientes deseables para cocinar debajo de la tapa durante unos 5 minutos. En conclusión, en el plato que se requiere para diseñar cebollas previamente asadas, pimientos y zanahorias, así como especias, hierbas y así sucesivamente. Mezclar todos los ingredientes que necesitan para ser puesto a cabo por otros 3 minutos, a continuación, añadir los dientes de ajo picado, una vez mezclados a fondo, se retira del fuego y cierre la tapa. En esta posición, un pequeño plato se debe insistir, después de haber absorbido todos los sabores de otros ingredientes.

Servir correcta

Helecho (recetas con el uso de esta planta se discutió anteriormente) da a cualquier plato un sabor y aroma especial. La cena, cocinado junto con la carne, deberá ser presentada a la tabla sólo cuando está caliente. Puede ser utilizado como un plato completo, y servir con cualquier plato de acompañamiento. Por ejemplo, una comida se obtiene muy sabrosa y sana junto con el arroz hervido o patata arrugado. Sin embargo, puede utilizar el otro plato de acompañamiento.

Hacemos rápido y sabroso desayuno nutritivo

Para aprender a cocinar helecho común para el almuerzo y como un aperitivo, se puede aprender de las recetas anteriores. Sin embargo, dicha planta se puede utilizar para crear un desayuno completo. Para ello, es posible que tengamos:

• huevos grandes – 3 piezas;.
• helecho tratada – 70 g;
• tomates frescos – 2 piezas;.
• grasa de la leche (se puede tomar la crema) – 3 cucharas grandes;
• flechas cebollas verdes – varias piezas;.
• especias, sal y cualquier especias – añadir al gusto;
• aceite vegetal sin olor – se usa para freír;
• eneldo fresco – un pequeño montón.

Preparación de los ingredientes

El desayuno es un muy fácil. En este sentido, es posible preparar a su familia, al menos, todos los días. Para ello, debe pre-tratamiento de la planta y, a continuación, cortar en trozos de 2-3 cm de longitud. También debe ser separado bata los huevos con una grasa de la leche o crema, especias, sal y especias. Además, la necesidad de picar el eneldo fresco, flecha verde cebolla y cortar los tomates en rodajas.

freír ingredientes

Para la preparación del desayuno tenemos la sartén. Se debe calentar junto con aceite vegetal, a continuación, establecer el helecho procesado, las cebollas y las flechas verdes cuidadosamente todos freír durante 5 minutos. A continuación, en el mismo plato debe ser puesto rebanadas de tomates frescos e inmediatamente llenarlos con una mezcla de huevos y leche, todos los ingredientes asperjados con eneldo fresco. cerrar herméticamente la tapa de la bandeja, es deseable que soportar en un alto calor durante aproximadamente 3-5 minutos. Durante este tiempo, una tortilla esté completamente cocido, se vuelve fragante y muy sabroso. Servir este plato para el desayuno, es deseable solamente cuando está caliente con pan y té dulce.

consejos útiles amas de casa

Ahora ya sabe cómo cocinar helecho. Pero antes de poder utilizarlo para crear cualquier plato, planta fresca es deseable tratar térmicamente. Pero lo más importante no es el producto de digerir, de lo contrario tendrá gachas y desagradables a la vista la masa. Lo mejor es lavar a fondo los tallos de helechos y hervido en agua hirviendo.