Cestas de masa. cestas de masa de la torta dulce

Casi todos los niños les gusta los dulces. Sí, y muchos adultos no yo darán el gusto una vez una taza de café, té y pastas. Caseros pasteles se cocinan con amor, que se distinguen por una excelente sabor y oler el aroma de bollos frescos. Cestas de pocas personas de masa permanecen indiferentes. Y hacerlas es bastante simple. Lo más importante – para poner la cantidad correcta de ingredientes y hacer todo como está escrito en la receta. Todavía tienen que comprar un moldes especiales de hierro o de silicona para pasteles.

Receta de cestas de pastelería

necesaria para el examen:

• 3 yema;
• 300 gramos (eso es 1,5 tazas) de harina;
• 2 cucharadas de crema;
• 70 gramos de margarina o mantequilla;
• ½ taza de azúcar.

Para la crema:

• 3 proteína;
• 150 gramos de azúcar;
• 150 ml de agua.

Preparación para la prueba de la obra maestra dulce

Hacer una pasta quebrada para las cestas. Para hacer esto en un bol tamizar la cantidad correcta de harina y añadir a ella margarina o mantequilla necesariamente congelado. El aceite se coloca en el recipiente y cortar con un cuchillo, podsypaya constantemente harina. Cortar una pieza de primero en la placa vertical y después horizontal. Estos resultan en pequeños cuadrados de mantequilla. Ahora engrasar la harina de palma y empezar a frotar el aceite entre ellos. En este caso, no se olvide de ellos inmersión constante en la harina. Cuando el aceite y la harina será una fracción, puede agregar las yemas, el azúcar y la crema y mezclar con una cuchara, y luego – la mano. La masa no se pegue a las manos, sumergirlos en la harina periódicamente. Resultó cestas de masa tierna galletas de mantequilla.

Fresco, moldeo y cocción de calor

La masa debe ser lisa, como un globo. Un poco para aplanarlo en una torta de espesor y colocar en una bolsa de plástico. Retire 25 minutos en el congelador. Entonces enharinada mesa, un rodillo. Llegamos a partir de la masa del refrigerador, espolvorear el pastel con harina en ambos lados. Ahora se puede rodar en un espesor pancake de 0.8-1 cm.

Mientras tanto apagar el horno, dejar que se calienta hasta 180 °. Llegamos a moldes. Si Hierro Es necesario lubricar con un trozo de mantequilla y espolvorear la harina. Toma el primer molde, a su vez sobre él y haga clic en los dientes para las cestas de pastelería quebrada. Volcar el molde y la pieza circular de masa, que está todavía en su superficie, se distribuye sobre todo el molde. Para ello lo primero presionar a los bordes, y luego suavemente – a los lados y el fondo. Molde de silicona aceite lubricante sólo en el caso si sólo se ha sacado de la tienda. hornear posterior no lo requiere. La masa se distribuye de la misma manera.

Queda por entregar productos semiacabados en el horno y hornear durante 20 minutos.

Hacer la crema de aire

Muy sabroso obtenido con crema de proteína tartas de masa quebrada. Cuanto más que nos dejó la proteína 3. Por lo tanto, hacemos el aire, crema blanca.

Lo primero que necesita para cocinar el jarabe. Para ello, disolver el azúcar en agua y prendido fuego. El jarabe se debe cocinar unos 45 minutos. La disposición se determina de la siguiente manera. Tome un poco de jarabe de cucharadita de gotas y colocarlo en un recipiente con agua fría. Si la gota se convirtió en una bola pequeña, no disuelto, no hacia fuera en el agua, entonces el jarabe está listo. Si no es así, a continuación, hervir un poco más.

En este momento, batir las proteínas refrigerados con una pizca de sal en la formación de espuma abrupta. Sin parar de batir, se vierte en un chorro fino de ellos todavía caliente, pero no hirviendo jarabe. Si está hirviendo, las proteínas pueden doblar. Pena será aún más fuerte. Crema preparado.

Hacemos el producto

Queda por poner crema en cestas de masa y decorar productos. A algunos les gusta cuando las tortas tienen baja acidez. Entonces en la parte inferior de un cestas bien refrigerados sería primero poner un poco de mermelada agria (por ejemplo, ciruela), y luego la parte superior cubierta su espuma blanca como la nieve tapa. Puede ser colocado directamente en la crema y cestas refrigerados. Decorar el pastel en la parte superior de la fresa o cereza. ¿Cómo se puede decorar las cestas de masa, una foto de los cuales se muestran en este artículo, informe a su imaginación.

Si hay un color bebé de azúcar friable, puede ser un poco espolvorear en la parte superior del producto. Hemos extendido cestas en un hermoso plato y servimos a este manjar a la mesa.

Puede hacer cestas y otros tipos de crema. Los niños realmente les gusta el aceite de natillas. A continuación, la forma de cocinar.

Aceite de crema pastelera para hornear

Con un relleno de este tipo puede hacerse no sólo cestas de masa, sino también otros pasteles, tortas. Para ello será necesario:

• 1 huevo;
• 1 taza de leche;
• 1,5 cucharadas de harina;
• 2,5 cucharadas de azúcar;
• 100 g de mantequilla;
• ½ sobre de azúcar de vainilla.

Llegamos a primero de todo el aceite de la nevera, dejar que se conviertan suave cuando se cocina la temperatura.

Todos los ingredientes, excepto el aceite, se mezclan usando un halo o un mezclador hasta que esté suave. Poner el líquido resultante sobre la placa en un pequeño incendio. revuelva la crema constantemente, especialmente intensa principio a hacerlo antes de hervir. Crema comenzó a espesar y se hierve, entonces es necesario retirar inmediatamente de calor y frío.

Mantequilla, golpeó con un mezclador y poco a poco, 1-2 cucharadas, añadir a que la crema pastelera enfriado. Puede ser en la leche antes de calentar añadir una cucharada de cacao, a continuación, obtener una crema de chocolate. Al final del batido, se puede verter unas cucharadas de nueces picadas. También será muy sabroso.

Crema para exprimir la cesta usando una jeringa de confitería o una bolsa. Los productos deben estar en un refrigerador para verter la crema. Después de eso, se pueden comer con placer.

versión sin azúcar

Si no se agrega a la masa de azúcar en cestas, y un poco de prisolit, se obtiene una forma diferente. Rellena puede ser casi cualquier ensalada, y dio a conocer un aperitivo maravilloso. Puede cortar los camarones hervidos con el huevo, sazonar con mayonesa y servir. Este plato es adecuado para la recepción. A menudo se puede ver estas versiones cestas donde la comida se ofrecen en forma de bufet. Es posible hacer las cestas de merienda tan encantador hogar y tratarlos a sus huéspedes de la familia o de sorpresa favoritos, Novato a la luz. Aunque es poco probable que se niegan a partir dulce y variantes de la cocción.