los tomates de decapado en frío – viejas tradiciones

A pesar del hecho de que la sociedad continúa moviéndose hacia adelante, y el mundo de la tecnología y las nuevas tecnologías se está mejorando constantemente, la tradición preservación casa es todavía muy vivo a sí mismo. Por supuesto, se pueden comprar productos ya hechos en la tienda, pero preparado con sus propias manos parecer muy sabroso. los tomates de decapado en frío – es buenas viejas recetas de espacios en blanco de este vegetal. Mucha gente piensa que sólo porque la sal de grandes lotes de tomates en barriles. Pero se puede usar un simple frascos de vidrio.

Solim tomates verdes

verduras cocidas se obtienen de esta manera y poco picante agudo. En concreto, será de interés para aquellos que recuerdan el sabor de las salmueras de un barril. Salazón tomates verdes método en frío requiere una formación para que los alimentos tales como fresco hinojo, perejil, albahaca, pimienta, ajo y rábano picante. El banco colocó tomates verdes y colocarlos entre las especias y hierbas. Todo llenar con salmuera fría. Para cocinar se necesita la sal y el azúcar. Dependiendo de la cantidad necesaria de salmuera tomar una cuchara grande de estos ingredientes a un litro de agua. A continuación, esta mezcla se introduce en latas y tapas de rueda para arriba. Aproximadamente 2 días, los tomates mantener el calor. Cuando la salmuera se espesa, ponerlos en un lugar fresco. los tomates de decapado en frío requiere más tiempo de lo caliente. Por lo general, este plato puede degustar sólo después de 30-40 días.

A partir de la barril

Recetas de salado tomates proceso en frío no requiere ingredientes especiales. Todo es simplemente la más tradicional, hay cada ama de casa. Para comenzar, seleccionamos las frutas. Ellos deben ser de tamaño mediano y no demasiado madura. Para esta receta también necesitan raíz de rábano picante, hojas de grosella, ají, ajo, eneldo y sal. Tomates lavados a fondo, cortan verdes y rábano picante raíz tres en un rallador. Ajo y pimienta purifican y se cortaron en piezas (de cualquier tamaño). Número de hierbas y especias se puede ajustar por su cuenta. Disfrutar de sabor más picante y acre – poner más. Los bancos de prelavado y esterilizar. Ahora ponga en el fondo de cada uno de ellos un poco de pimienta, pimienta y ajo, rábano picante rallado, y luego poner los tomates. Estas capas se pueden alternar.

Preparamos la salmuera. En un litro de agua poner 1 cucharada de sal. Salmuera debe hervir, luego se enfría. Después de eso, se vierte en el frasco. Nos reservamos el tomate en una habitación durante dos días, no rodar cubiertas. Si es necesario, en el proceso de fermentación para volver a llenar la salmuera. A continuación, cierre el frasco y retirar en un lugar frío. los tomates de decapado en frío es necesaria la salazón con 30 días de plena disposición.

Rápida y sabrosa

Esta receta es muy rápida. Tome el medio, los tomates y cortarlos gruesas en el tallo, haciendo una pequeña depresión. Despejar el ajo y cortar finamente. Un poco de ajo conectar con sal. También necesitará ya sea el verde (por lo menos dos clases). También es necesario triturar y mezclar con el ajo. Ahora cada tomate receso por el que la sal de ajo. La capacidad para salar capa de put y sal de ajo verde. Este "colchón" puso tomates. Esto se repite capa tras capa. Superior determinada yugo y salir de la habitación. Es una manera fresca de tomates salazón rápido – sólo 12 horas.