Pastel de ángel: receta con fotos paso a paso

Pastel de ángel – un postre aireado luz con una estructura porosa blanda. Se prepara sobre la base de claras de huevo, por lo tanto adquiere un color blanco como la nieve. Hasta la fecha, hay varias recetas diferentes, como pasteles, el más interesante de ellos se discutirá en el artículo.

La versión clásica

Esta receta es notable por su simplicidad inusual. En ella puede ser relativamente fácil de cocinar rápidamente un delicioso postre que es mucho tiempo no pierde su brillo original. Se puede almacenar de forma segura en el aire libre durante cinco días sin tener que preocuparse por lo que zacherstveet. Para su familia fueron capaces de evaluar el pastel de ángel en una proteína, debe ser reservado con antelación todos los productos necesarios. En este momento de su cocina debe estar presente:

• 30 gramos de azúcar en polvo.
• Las proteínas de los cuatro huevos.
• 50 gramos de harina.
• Unas gotas de zumo de limón.
• 75 gramos de azúcar.
• 1/8 de cucharadita de sal.
• 10 gramos de almidón de maíz.

Para hornear vegetariana adquiere un sabor único, la masa se puede añadir un poco de canela y vainilla. Aquellos que no les gusta estas especias pueden negarse a usarlos.

La tecnología por turnos

En un un recipiente conectado refrigerados claras de huevo, jugo de limón, el azúcar y la vainilla. Todo batidor cuidadosamente hasta que la espuma estable de espesor. Hacerlo mejor usando un mezclador. Esto no es sólo incluir la velocidad máxima. A partir de preferencia con una velocidad mínima, aumentando gradualmente.

A las claras de huevo batidas se añaden la sal, el azúcar, el almidón y la harina. A partir de entonces todo se agita suavemente con una espátula de madera o de silicona hasta que la masa de aire homogénea. La masa acabada desplazar suavemente en pequeños moldes de cerámica, engrasados con una pequeña cantidad de mantequilla. Hornear pastel de ángel con ciento noventa grados durante media hora. Se recomienda eliminar el postre de los moldes sólo después de que se haya enfriado por completo. De lo contrario, simplemente se desvanecen y no será tan exuberante como le gustaría.

Opción con crema de mascarpone

De acuerdo con esta receta, se puede cocinar relativamente rápidamente un delicioso postre en forma de un rollo. Tales tortas se pueden servir no sólo para el consumo de té de la familia, sino también para la mesa de fiesta. Para hacer un pastel de ángel inusual (receta con fotos paso a paso se puede ver en esta publicación) deberán ponerse en visitar el supermercado más cercano y comprar todo lo que necesita. En este caso, se necesita:

• 150 gramos de azúcar.
• Las proteínas de seis huevos.
• 70 gramos de harina.
• Una pizca de ácido cítrico y cloruro de sodio.

Desde esta opción supone que la crema de postre, la lista anterior necesitan un poco extendida. Además de su cocina debe ser encontrado:

• 250 gramos mascarpone.
• 200 mililitros de leche.
• 140 gramos de azúcar.
• Las yemas de seis huevos.
• 40 mililitros de whisky.
• Cucharadita de harina.
• 200 gramos de grosellas.
• Vainillina.

Descripción del proceso de

En primer lugar, se debe tomar la prueba. Para su preparación en un ácido recipiente conectado claras de huevo, sal y cítrico adecuado. Todo esto es una buena batidora, podsypaya poco a poco el azúcar, para producir una espuma estable. La masa resultante se mezcla con la harina, se extendió sobre papel de pergamino y enviarlo en el horno. Hornear futuro receta de pastel de ángel se presenta en el artículo de hoy, con ciento ochenta grados alrededor de veinticinco minutos.

Mientras se preparaba para hacer una crema. Para este propósito, un plato conectado yemas, la harina y el azúcar, y luego azotado a su pompa. La mezcla resultante se vertió leche suavemente calentado. En este caso, es necesario remover constantemente el contenido del recipiente, de modo que las yemas no rizadas. La masa resultante se envía a la pizarra y se evaporó hasta un estado viscoso, asegurándose de que no se quema. crema Ready fuera del fuego, vierta whisky en él y se enfrió. En la masa refrigerada añadir el mascarpone batida.

Torta cocida al horno rodó rollo y se enfrió a temperatura ambiente. Después de eso, se desarrolla, untado con crema y roció con las pasas. Entonces, la recién formada rollo y enviarlo por varias horas en el refrigerador. Antes de servir, pastel de ángel, la receta con una foto que se puede ver en este artículo, se puede verter el chocolate derretido.

Opción con jarabe de bayas

Galletas, al horno de acuerdo con la tecnología que se describe a continuación, resulta que es increíblemente fácil y suave. picante especial da este jarabe postre a base de bayas frescas. Para su familia fueron capaces de probar este manjar, que el suministro de todos los productos necesarios. En su casa tiene que ser:

• 50 gramos de harina.
• Las proteínas de cinco huevos.
• 150 gramos de azúcar.
• Limón entero.
• Una pizca de vainillina.

Para preparar la crema que necesita ingredientes adicionales. Por lo tanto, tener cuidado con que se encuentra en su cocina:

• 50 gramos de azúcar en polvo.
• 200 mililitros de crema.
• cucharadas par de azúcar.

Además, en el momento adecuado a la mano debe ser bayas frescas. Puede ser de grosella negro, frambuesa y fresa.

el algoritmo

En un bol, batir las claras de huevo y les agregue el jugo de limón exprimido y 75 gramos de azúcar. Después de eso, continúe batiendo hasta que el trabajo estable, pero bastante picos suaves.

En una separada un recipiente conectado harina tamizada, la vainilla y 75 gramos de azúcar. El conjunto se agitó a fondo y cuidadosamente administrado en claras de huevo batidas. La masa resultante en molde de silicona cambio y se envía al horno precalentado. pastel de ángel al horno durante media hora a ciento ochenta grados.

postre dore retiró del horno y la vuelta. Después de la torta de enfriamiento completo retirado del molde y se retira a un lado. Unas horas más tarde se corta longitudinalmente en dos partes aproximadamente iguales, uno de los cuales estaba manchada de una crema que consiste en crema, batida con azúcar. Justo antes de servir el postre verter el jarabe de la baya.

Opción con crema cuajada

Cabe señalar que esta receta no es muy diferente de las anteriores. En ella se puede hornear con relativa rapidez pastel de ángel. Galleta con la proteína del huevo es excepcionalmente fácil y deliciosa. Además, tiene una bastante presentable y no se avergüenza de presentar a la llegada de los huéspedes. Antes de iniciar el proceso, asegúrese de que compruebe si tiene disponibles:

• 80 gramos de azúcar en polvo.
• Las proteínas de cinco huevos.
• 60 gramos de harina.
• Una pizca de vainillina.
• 50 gramos de azúcar.

Para preparar la crema es necesario establecer de antemano:

• 250 gramos de yogur sin grasa.
• 2 cucharaditas de azúcar en polvo.

Además de todo lo demás en su cocina debe estar presente 110 gramos de puré de fresas congeladas y un poco de azúcar.

La tecnología de preparación

Las proteínas se batida hasta una espuma estable, añadiendo gradualmente a la misma vainillina y azúcar. En una densa masa de brillante vierte la harina tamizada y el polvo, recordando agitar suavemente paleta. El cambio de masa acabado en la forma y lo envía en el horno. Hornear durante unos treinta minutos a ciento ochenta grados.

En un recipiente aparte se combinan el puré de fresas azúcar y descongelado. Todo se mezcla bien y se envía a la placa. Hervir la masa dulce de unos diez minutos.

El molde con la galleta terminado se retira del horno, se invierte y se enfrió. postre refrigerado cortada a lo largo. La parte inferior de la grasa espesada con mermelada de fresa y la cubierta con el segundo medio. Listo pastel de ángel untado con crema, hecha de bajo contenido de grasa requesón y azúcar en polvo.