Tomates verdes fritos: Receta

En otoño, después de la cosecha del cultivo principal de los tomates, muchos jardineros se preguntan qué hacer con la fruta verde. Madura que no tienen tiempo debido a las condiciones climáticas, y lanzar una lástima. De tomates verdes se pueden cocinar una gran cantidad de deliciosos aperitivos. Hay muchas recetas tradicionales para la salazón y el marinado de la fruta, los cuales difieren en la forma de cocinar y un conjunto de especias. Pero nos centraremos en la forma de cocinar fritos tomates verdes. Recetas de los platos son inusuales, pero los resultados son impresionantes.

Un poco de historia

Este plato nos llegó de los países del Sur. También es popular en los EE.UU., donde los tomates verdes fritos, la receta con una foto que se encuentra en este artículo, son muy populares y no reconocen la primacía de verduras, cocinadas a la parrilla o espárragos en diversas interpretaciones. Prepare puede haber varias variantes. Esto puede ser un plato separado o merienda. Tomates verdes fritos pueden presentar para el desayuno. Muy bien se combinan con salsas picantes.

sencillo refrigerio

Para hacer este plato que necesita muy pocos ingredientes, además, tienen en cada cocina. Por lo tanto, si usted tiene un par de tomates maduros no lo hacen, utilizan la siguiente receta. Para preparar los tomates verdes fritos, cuya receta es muy simple, es necesario tomar 5-6 frutos grandes, un vaso de harina, dos huevos de pollo y aceite vegetal. Tomates cortados transversalmente en anillos de aproximadamente 0,5 centímetros de espesor. Batir los huevos en un recipiente aparte. Ponga la cacerola en el fuego y verter el aceite vegetal. Cada círculo de tomate mojado en harina, luego por huevo y luego en la harina. Los ponemos en una sartén caliente y fría en cada lado. El fuego debe ser moderado, para freír los tomates, y encima había un hermoso color dorado. Ponga los tomates en toallas de papel para eliminar el exceso de grasa y, a continuación, aplicarlos a la mesa. Tomates asados, la receta de los cuales se pueden complementar con hierbas, asegúrese de disfrutar de sus seres queridos.

Tomates asados con tocino

Este plato es especialmente popular en los Estados Unidos. Para preparar 400 g de tocino tomar media un vaso de leche, dos grandes tomates verdes, medio vaso de almidón de maíz, una cucharada pequeña de sal y pimienta al gusto. Ponga la cacerola en el fuego y freír las rebanadas de tocino. El fuego debe ser pequeña. En el proceso de tocino le dará toda su grasa, en la que vamos a asar los tomates. Mientras tanto, cortar cada tomate no es muy finas rebanadas. En un recipiente aparte se vierte la leche. Tocino retirarse de la sartén y la reserva de grasa. Cada círculo de tomate mojado en la leche, y luego se desmoronan en la harina. En un recipiente aparte, batir los huevos. Después de tomate harina sumergido en el huevo, y luego el almidón. A continuación, se fríen en una sartén hasta que estén doradas. Sal y pimienta después de la cocción. Frito, tomates verdes, las recetas que las hierbas y especias se pueden complementar, servido caliente o frío, a su discreción. tocino frito se puede complementar con que sirve platos.

Tomates asados con salsa picante

Bateador preparado de esta receta con la adición de salsa picante, dando un plato de sabor inusual. Tome 4 tomates grandes, 100 mililitros de leche, un huevo, 100 g de mantequilla, tres cucharadas grandes de pan rallado o harina de maíz, el chile picante o salsa Tabasco y sal. Los tomates lavados y cortados en rodajas no más de 10 milímetros. Por separado, bata el huevo con la leche y añadir a la mezcla un poco de salsa picante (al gusto). Mezclar las galletas o la harina con la sal y la pimienta. La sartén derretir la mantequilla, que puede mezclarse con el vehículo. Ahora cada tomate círculo de inclinación en la mezcla de huevo y, a continuación, en las migas o harina. Los ponemos en la sartén y freír en cada lado por 2-3 minutos. Empanado debe ser de color de rosa y hermoso. Tomates verdes fritos, una receta que se puede simplificar, sólo se les sumerge en harina, se extendió sobre una toalla, y luego servir.

Tomates asados para el invierno

Preparar los tomates en su rendimiento clásica para el almacenamiento a largo plazo no se puede. Pero hay una receta que está cerca de la tradicional. Tomates verdes fritos (receta para el invierno!) Se prepara como sigue. Bateador no utilizará. Los tomates se lavan y se cortan en rodajas. A continuación, se fríen en cada lado en aceite vegetal. Ponga los tomates preparados en unos frascos previamente preparados. Cada pocas capas ponen especias (pimienta y sal). Presione ligeramente los tomates con un tenedor, un poco de apisonamiento que dejar que el jugo. Si no todos los tomates cubiertos en aceite, a continuación, volver a llenar a la cima. Cierre los frascos caprón tapas y ponerlos en un lugar fresco. Mantenga los tomates verdes fritos, la receta para el invierno requiere un poco de tiempo para cocinar, no es necesario más de un año. En invierno se les sumerge en la masa y se fríen durante 1-2 minutos.

Tomates con ajo

Este plato se caracteriza por un sabor inusual. Crujiente, ligera acidez en el interior y delicado aroma de ajo impresionará incluso a las personas que saben mucho acerca de la comida. Para preparar los tomates verdes fritos con receta de ajo que ofrecemos, es necesario tomar tres tomates verdes de gran tamaño, media taza de harina de maíz, 100 ml de suero de leche, un cuarto de taza de pan rallado, sal, pimienta, aceite vegetal, 100 ml de crema agria y mayonesa, 1-2 dientes de ajo purificada. Tomates cortados en rodajas y espolvorear con las especias. Por separado, mezclar la harina, pan rallado y especias. Sumergir las rebanadas en el suero de leche, y luego una mezcla de harina y pan rallado. Después de eso, se fríen por ambos lados en una sartén precalentada con aceite vegetal. Por separado, preparar la salsa. Mezclar la crema agria y mayonesa, añadir el ajo y especias trituradas. Sirva los tomates verdes fritos, la receta de los cuales corresponde conservar en sus registros, con una salsa fragante.