Camarones tigre. La receta para la delicadeza

Camarones – pequeños decápodos crustáceos, que habitan la sal y el agua dulce de nuestro vasto planeta. Gracias a su carne ligera, pero al mismo tiempo nutritiva, están profundamente arraigados en la cocina nacional de la mayoría de los pueblos del mundo. Sin embargo, incluso con una prevalencia tan extendida de platos con camarones todavía se consideran una delicadeza. Consideremos varias opciones para la preparación de estos crustáceos.

Camarones de tigre frito

La receta de este plato es muy simple en su ejecución, y gracias al número mínimo de ingredientes y al método más habitual de preparación, se revela plenamente el sabor refinado de estos crustáceos.

Ingredientes

• 1 paquete de camarón tigre (500 g);
• 100 g de mantequilla;
• 3 dientes Ajo;
• Pimienta roja molida;
• 1/2 limón;

Preparación

1. Crustáceos, sin descongelación preliminar, yacía en una cacerola caliente y seca con una fina capa en un camarón. Cubrir los platos con una tapa y freír a fuego medio hasta que se libere la humedad. Drene el líquido y continúe cocinando hasta que la humedad desaparezca por completo.
2. Ponga un trozo de aceite y, revolviendo de vez en cuando, fríe con la tapa abierta. Tan pronto como camarones tigre, la receta de que se describe aquí, se cubrirá con rubor dorado delicioso, el plato se puede considerar casi listo.
3. Al final, añadir el ajo picado, pimiento rojo y mantener en el fuego durante un par de minutos. Gambas fritas terminadas poner en un plato y verter con jugo de limón.

Gambas de tigre en crema de coliflor

Y aquí hay otra manera de cocinar a los habitantes de las profundidades del mar. Esta opción es adecuada para una cena ligera. Tierna carne cocinada para un par de camarones en combinación con una crema airy de coliflor – la magia y sólo!

Ingredientes

• 8-10 camarones tigre;
• 400 g de col coloreada;
• 2. Cucharas de jugo de limón;
• 150 ml de leche;
• 3-4 ramitas de eneldo, perejil;
• Sal

Preparación

1. En la copa de un vapor, ponen los camarones tigre (la prescripción presupone la presencia de este milagro de técnica). Para una preparación completa, es suficiente para mantenerlos allí durante 6-8 minutos. Quitar el caparazón y deshacerse de la vena intestinal.
2. En la leche hirviendo, bajó la coliflor, desmontada en inflorescencias. Cocine 3-4 minutos hasta que esté cocido. Batir con una licuadora a un estado de puré uniforme. Sal Añadir el jugo del limón.
3. Preparar la crema en un plato de servir, coloque en la parte superior de camarones tigre de vapor , la receta de que se ha descrito. La comida debe ser servido caliente sobre la mesa.

Salsa de camarones

El camarón puede ser servido no sólo como aperitivo, sino también como aditivo al plato principal en la forma de una salsa delicada.

Ingredientes

• 250 gramos de camarón;
• 1 tabla. Una cucharada de harina;
• 200 ml de crema al 10%;
• 100 gramos de crema de queso crema;
• 1 pizca de albahaca y orégano.

Preparación

1. En agua salada hervir los camarones hasta que estén cocidos. Enfriar y limpiar de la cáscara.
2. Crema llevar a ebullición. Batir el batidor, verter la harina, mezclar rápidamente y bien.
3. Disolver la crema en el queso crema, añadiendo en pequeñas porciones.
4. Sazonar con salsa de orégano y albahaca. Agregue el camarón.

¡Es hora de la mesa!

La salsa hecha a medida se adapta perfectamente al arroz oa la pasta, dando al plato ternura y picante exquisito.