Níscalos fritos y cocidos. recetas de cocina

Rebozuelos – es setas muy sabrosas y nutritivas. Antes de que el proceso de cocción es necesario pasar a través de ellos, cortando una tercera pierna. Setas lavar y secar bien con toallas de papel. Recetas hay un número grande, pero las más simples – níscalos fritos. Además, pueden hornear con carne y verduras, cocidas en salsa de crema, añadir la sopa o carne picada. Pero primero lo primero.

Rebozuelos, frito con crema agria

La mitad de un kilo de setas en remojo durante media hora en agua fría, a retiró todas las ramitas y arena. alentado más de enjuagar bien, eliminar lo que no se borra. Seta grande cortado en trozos grandes y pequeños es mejor utilizar por completo.

Detengámonos en la cantidad de cocinar rebozuelos. Es necesario hervir el agua, la sal y las setas poner en él. Recomendado para prepararlos para un cuarto de hora. Además, el drenaje de líquido y enfriar las setas. La cebolla cortada en aros de media, y el ajo – a la placa. Todos los alevines hasta transparencia. Es necesario que también apareció sabor a cebolla. Ahora puede añadir los champiñones. Se fríen en mantequilla. rebozuelos listas se convertirán en los colores más brillantes, pero las cebollas finalmente deben disolverse. Ahora se puede añadir sal y vierta la mitad de una taza de crema agria de grasa. Será suficiente para apagar la comida dentro de los tres minutos. A continuación, espolvorear con las hierbas picadas y servir inmediatamente sobre la mesa.

Níscalos fritos con huevos

Trescientos gramos de setas muy bien enjuagados y cortados en trozos. Picar la cebolla muy finamente y apretar ligeramente el jugo. Saltear todo en una sartén profunda a un estado para vaporizar todo el líquido y rebozuelos a ser de color naranja brillante. En este momento, Beat cuatro huevos con una pizca de sal, pimienta y la mitad de un vaso de leche. A continuación, se vierte la mezcla de hongos, cierre la tapa y tortilla cocinar durante diez minutos. Si lo desea, agregue las hierbas picadas, palos de pimiento y tomates cherry mitades.

Níscalos fritos con verduras y carne

Es necesario limpiar y lavar una libra de champiñones. Ponerlos en una sartén profunda con la cebolla picada y zanahoria pequeña rallada. En este momento, desactive las cinco grandes tubérculos, cortarlas en tiras. Después de rebozuelos se convertirá en un color naranja brillante, que añadir las patatas, doscientos gramos de jamón picado, sal, tapar y cocer a fuego lento durante media hora. Necesariamente tienen que remover constantemente el plato. También puede utilizar la carne cruda. Para ello, doscientos gramos de carne de cerdo cortada en cubos y agregar a la sartén con rebozuelos.

Los hongos frescos se pueden cocinar sopa "Petite". Un kilo de níscalos busto, tendrá que seleccionar sólo los especímenes fuertes. Se fríen en una sartén profunda con la adición de cebollas y zanahorias ralladas finamente picadas. setas cocinero necesitan durante veinte minutos. En este momento, en un cazo llevar a ebullición tres litros de agua, añadir sal a ella y trocea siete grandes tubérculos de patata. Prepararlos para veinte minutos, y luego añadir a los contenidos soperas de una sartén. Llevarlo al estado de ebullición, apagar el gas, tapar y dejar durante una hora para comida presentes.

níscalos fritos son un gran relleno para las empanadas y tortitas. Para su preparación debe ser lavado a fondo kilogramo de setas y hervir en agua con sal. A continuación, drenar los, chanterelles fresco líquidos y cortarlos finamente. A continuación, finamente rallar la cebolla y ponerla en la sartén caliente. En siete minutos para poner las setas picadas y se cuecen a un estado tal que se evapore todo el líquido. El relleno se enfría terminado puede agregar los huevos y plumas de cebolla verde picada.

rebozuelos platos resultan muy sabrosa y aromática.

Buen provecho!