¿Qué se puede cocinar berenjenas: recetas sencillas y deliciosas, las preparaciones para el invierno

Berenjena – la versión original y picante de los espacios en blanco para el invierno. Su conservación se torna relevante al final del verano, cuando tienen mucho, y el precio cae. Los blancos se obtienen muy sabroso y saludable. Vamos a ver qué se puede hacer de berenjena. Hay tantas maneras, elegir los que le gustaría. Sin embargo, hay una variedad de platos y aparte de espacios en blanco. Nos artículo queremos hablar de los más populares entre las amas de casa.

Berenjena de "crecimiento rápido"

Es una gran cosecha de invierno. Se puede poner con seguridad incluso en una mesa festiva. Para preparar la toma (en la salida recibió cinco frascos de un litro)

1. Berenjena – 5-6 kg.
2. Dill – 350 gramos.
3. Ajo – 300 gramos.
4. El aceite vegetal – 300 ml.

la necesidad de salmuera:

1. Vinagre 9% – 250 ml.
2. Sal – 4 cucharadas.
3. Agua – tres litros.

Berenjena cortada en cubos. Escribir en un recipiente con agua, añadir sal, vinagre, con lo que todo esto hasta el punto de ebullición. cocinero de la berenjena con las comidas de hospitalidad, cada tres minutos desde que hiervan.

tapas metálicas para la conservación de verter agua hirviendo. el ajo picado, el eneldo. Añadirlos a la berenjena, y condimentar con aceite vegetal. Mezclar bien la ensalada y expandirla en latas de un litro estériles. Cubrir con sus tapas y esterilizar en una cacerola grande a más de veinte minutos. Después de eso, nuestra berenjena "como hongos" puede ser enrollado. No se olvide de poner los bancos bajo una manta hasta que se enfríe.

Cómo cocinar el lecho?

También nos gustaría ofrecer una receta lecho de berenjenas y tomates. Preparación para él muy rápidamente, y sabe muy bien.

Tomar para cocinar:

1. Pepper – 0,5 kg.
2. Tomates – 2 kg.
3. Berenjena – 2 kg.
4. De azúcar – media taza.
5. El aceite vegetal – una taza.
6. Sal al gusto.
7. Caliente pimienta – 2 piezas.
8. Eneldo, ajo, vinagre.

Así que vamos a empezar a cocinar berenjenas lecho. Hacer esto será en un caldero. Poner de nuevo se retorció en un triturador de carne de tomate. Añadir sal, azúcar y aceite vegetal. Hervir durante dos minutos.

Aguda y pimienta vamos a cortar y enviarlo a los tomates durante unos minutos.

Berenjena también cortado en cubos y poner en el caldero. Y no se olvide de agregar el ajo. Cocine a fuego lento todo esto es necesario para veinte minutos después de hervir. A continuación, añadir el eneldo picado. Usted puede tomar un gran ramo. Hervir durante un par de minutos y apagar el fuego. Nuestros berenjena con pimienta y tomate listo. Lecho se puede ampliar fácilmente en frascos (esterilizado) y rodar. Bajar la tapa del recipiente, envolver manta y espere hasta que se enfríe.

Eso es tan simple y rápido de preparar la berenjena para el invierno. recetas son diferentes: algunos muy complicado, consume tiempo, y hay, como se suele decir, las variaciones rápidas, que no siempre es posible para un largo tiempo para molestarse con la cocción. Esta receta es una buena velocidad de ejecución, y el resultado es notable.

"Lenguaje Teschin" de la berenjena

Oh, esta receta probablemente ha escuchado cada uno. Berenjena en este caso son aguda y son buenos como un bocadillo cada día, así como para la mesa de fiesta.

Las existencias de tales ingredientes:

1. Tomates – diez.
2. Berenjena – 4 kg.
3. Pimienta – diez.
4. Los pimientos picantes – cinco piezas.
5. Chesnok- cinco cabezas.
6. De azúcar – una taza.
7. Sal – dos cucharadas.

Para preparar la ensalada, necesitamos una cacerola grande – diez litros.

Berenjena comida para cerdos y vamos a cortar en círculos. Poniéndolos en una gran capacidad, buena sal y dejar actuar durante media hora. A continuación, lavar con cuidado, que dejó toda la amargura.

pimientos picantes y dulces en mi opinión, para limpiar, quitar las semillas. Los tomates, tenemos que pelar. Para ello, lo llenamos con agua hirviendo durante un par de minutos. A continuación, combinar y añadir agua fría. Ahora la piel se desprende fácilmente.

A continuación, tiene que moler en un molinillo de carne de tomates y pimientos. Nuestros berenjenas – aperitivo con ajo. Tienen que ser fuerte, por lo que no se olvide de este vegetal, sino que también debe ser torcido. La mezcla resultante añadir aceite vegetal, sal, azúcar y vinagre. Que hemos convertido el adobo. Les llenamos nuestro pequeño azul y se cocine a fuego lento durante treinta minutos.

No olvide que usted necesita para preparar en los bancos de avance. Lavarlos y esterilizar con tapas.

Les extendemos en la ensalada acabada and roll. Aquí está listo para "lenguaje Teschin" de la berenjena.

Una variedad de recetas

Sería injusto decir que el azul es buena sólo como zagotovok.Eto completamente equivocado. Ya hemos dicho que la forma de rollo de berenjena en el invierno. Las recetas para los platos con ellos todos los días, no menos interesante. Ellos pueden freír, hervir, estofado, incluso, añadir a las sopas. Hay una muy simples, recetas sin pretensiones, y hay algunos muy interesantes, platos originales utilizando estos dones jardín.

estofado de berenjena

berenjena cocida con calabacín son buenos para su versatilidad. Se pueden preparar en multivarka y en el plato. Además, el plato se puede servir como un frío y caliente.

Nos ponemos en la sartén del fuego, vierta el aceite de oliva en él. Poner el ajo, el perejil y la cebolla finamente picada. Sofreír. Calabacín y la berenjena en mi opinión, la cáscara y vamos a cortar los cubos. Enviarlos a la sartén. Rehogar durante cinco minutos. Debo añadir el tomate picado sin piel. Todo esto tiene que cocerse aproximadamente media hora (berenjenas y los calabacines deben ser muy suave).

Berenjena en francés

¿Qué se puede cocinar berenjenas, para que el tiempo no es tanto el pasado, y en la salida para conseguir algo de este tipo de cosas, me pregunto? Nos gustaría informarle sobre una receta maravillosa. Cocinados en él la comida es muy sabrosa. De hecho, es fácil receta de verano que no requiere mucho esfuerzo. Berenjena con pimienta y ajo en francés como un bien en sí mismo, y como guarnición de pasta, carne, patatas o arroz hervido.

Para preparar seis porciones toman:

1. Ensalada de pimientos – seis piezas.
2. Berenjena – tres.
3. Ajo – cuatro dientes.
4. El aceite vegetal, albahaca, orégano, mejorana, perejil, sal.

Pimientos y berenjenas se corta en cubos, picar el ajo, perejil gran látigo. Vierta el aceite en la sartén, poner en él todos los ingredientes, añadir las especias. Vamos a cubrir con una tapa y cocine a fuego lento para ir a fuego lento durante quince minutos. A continuación, un poco más de sal y hervir durante unos cinco minutos. Servir frío necesario.

Para preparar este plato, se recomienda utilizar la pimienta multicolor. Entonces su plato no sólo delicioso, pero brillante y hermoso.

berenjenas rellenas

Pero vamos a pensar en lo que puede ser hecho de berenjena muy muy especial e inusual? Para este caso, tenemos una receta para el azul de peluche.

En realidad es muy simple y sabroso plato que puede ser cocinado con carne y verduras, y queso. Así que la receta es apta para vegetarianos y creencias, y los que les gusta comer bien. Se puede servir como independiente y golosinas, y adornada. Vamos a preparar azul en la dieta de requesón.

productos:

1. Berenjena – uno.
2. El aceite de oliva – para freír.
3. Sauce (zumo de tomate) – 0,5 litros.
4. Las especias y condimentos (sal, nuez moscada, pimienta) 0 a las amas de casa discreción.
5. Parmesano.

relleno:

1. Ricotta – 250g
2. Salvado de avena – 1 taza.
3. Huevo.
4. Especias (ajo, albahaca fresca, pimienta de Jamaica y negro, sal).

lavado de la berenjena y cortar en rodajas finas. Sazona con sal y dejar en remojo. Y prepararse durante el llenado. Ricotta (empacar suficiente) que necesita para estirar y poner en un tazón de salvado de avena a la (vidrio), para conducir el huevo. Puede utilizar las especias. A continuación, el plato adquiere un sabor delicioso. Puede, por ejemplo, añadir especias, espinacas, tomates secados al sol, aceitunas.

En el clásico italiano queso ricotta receta mezcla con migas de pan, pero se aconseja utilizar el salvado. rodajas de berenjena necesitan pimienta priporoshit. A continuación, la bandeja de calentamiento a freír hasta que estén doradas al aceite de oliva. A continuación, sacar y secar en una toalla de papel para que el exceso de grasa se ha ido.

El jugo de tomate mezclado con pimienta, sal, nuez moscada y verter en una fuente refractaria. Siguiente inicio Berenjena rellena. Tome un trozo y lo puso en el relleno y luego se apagará en forma de rollo. Y poner en un lado de la costura bandeja resistente al calor abajo, para el proceso de cocción, no abrió. Trate de poner berenjenas rellenas es muy apretado. Cada rodillo superior es aconsejable salsa de aceite. Ahora el bote se puede poner en el horno precalentado. Preparar el plato será a 180 grados durante unos 10 minutos. La capa superior de la berenjena debe adquirir un color marrón dorado. A continuación, en la parte superior se puede espolvorear parmesano plato y esperar hasta que se derrita.

Por supuesto, en lugar de ricota, se puede tomar otro queso suave. Por ejemplo, queso feta, Adyg o queso.

Seguimos experimentar sobre el tema: "Las recetas de berenjena :. rápidamente y cocinar en casa." Ofrecemos, por así decirlo, la base, y ya podemos experimentar y hacer algo de sí mismos nuevos.

Ratatouille: Ingredientes

Al reflexionar sobre lo que puede ser hecho de berenjena, se nos recuerda de pisto.

ingredientes:

1. calabaza o calabacín joven – 2 piezas.
2. Berenjenas – 2 piezas.
3. Tomates – 5 piezas.
4. ají rojo – al gusto.
5. Perejil, ajo, aceite de oliva, sal, pimienta.

pisto cocinar

Se iniciará la cocción con el corte de verduras. Berenjena, calabacín y los tomates lavados y se cortan en rodajas. el azul representa espolvorear con sal y dan una pequeña mentira abajo a la izquierda amargura.

A continuación, preparar la salsa de tomate. Pepper va a lavar y limpiar las semillas, vamos a cortar en cubos pequeños. Las cebollas también limpios y cortados. Pero con los tomates primero tiene que quitar la cáscara, se vierte sobre agua hirviendo, y luego picar la licuadora.

En una sartén, calienta al fuego, poner la cebolla, sal y freír hasta que estén blandos. Añadir pimienta y freír durante otros cinco minutos. Derramarse a la masa de tomate. Sal y pimienta y añadir un poco de azúcar. Mezclar bien. Y seguimos a fuego lento a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Puede añadir el perejil o albahaca.

A continuación, tomar un molde para hornear. Derrame de vuelta media de la salsa resultante. El resto de nosotros utilizamos el momento de presentar el plato terminado. Es mejor tomar la forma de una ronda. Será más conveniente para poner nuestra espiral verduras, círculo alterna con calabacín berenjena y tomate.

pimiento picante vamos a cortar finamente. Pomo perejil y picar junto con el ajo. Todo esto es mezclar y diseñar el pisto, añadir sal y aceite vegetal.

Cierre el formulario y enviar un pergamino hornear perfume durante una hora a 180 grados. A medida que pasa el tiempo, obtenemos la forma y lo ponemos a enfriar. Verduras que se sirven con el resto de la salsa de tomate.

Pastas con la berenjena

Teniendo en cuenta la berenjena recetas sencillas, queremos ofrecer a cocer la pasta. Para ello, las existencias de los productos:

1. Pasta o espaguetis – 250 g
2. Berenjena – dos piezas.
3. Tomates – cinco piezas.
4. Cebolla – una sola pieza.
5. Ajo – un par de dientes.
6. albahaca verde.
7. El aceite vegetal.
8. Los pimientos picantes.
9. Azúcar, sal al gusto.
10. pimienta molida.

pastas caldo en agua salada. comida para cerdos berenjena, vamos a cortar en forma de paja. Ponerlos en un recipiente, espolvorear con sal y dejar actuar durante media hora. A continuación, lavar y secar. Calentar la sartén y freír las rodajas hasta que estén tiernos. Un poco de sal.

Por separado, preparar la salsa. Por esta comida para cerdos y vamos a cortar los tomates en cubos. Se corte la cebolla en forma de semi-anillos. El ajo picar finamente. En una sartén caliente poner la cebolla, un poco de freír hasta que estén doradas, añadir el tomate, la sal, el azúcar. A fuego lento durante diez minutos a fuego lento, revolviendo periódicamente.

albahaca verde Pomo, picado. A continuación, coloque la berenjena en la sartén, mezclar y hervir durante algún tiempo un par de minutos. Al final agregue la albahaca. Aquí y listo pasta con berenjena.

berenjena Parmedzhano

Por supuesto, hemos tenido en cuenta que no todos decirnos cómo hacer recetas de berenjena. almuerzo rápido y sabroso puede inventar cualquier anfitriona cuando será la base para al menos una de las opciones ofrecidas por nosotros. En conclusión, queremos compartir con ustedes otra forma original de cocinar azul. Y hacer que parmezhdano.

Vamos a cortar anillos berenjena, sal y dejar actuar durante media hora, luego se lava y seca. Los tomates se pelan y se cortan en cubos, y luego hizo lo mismo con los pimientos. Picar el ajo. En una sartén freír las cebollas en aceite de oliva, añadir de nuevo pimienta, tomates. Simmer todo se evapore el exceso de humedad. Añadir sal, pimienta y azúcar al gusto.

A continuación, poner el ajo y el perejil. Sólo un par de minutos, al vapor y retirar la sartén del fuego.

Vamos a cortar un pan y moler su licuadora. Girar bebé. La profunda división un plato de huevos y añadir la leche. Agitar bata. Cada rebanada de berenjena primera caída en el peso del huevo, y luego por el pan rallado. Sauté hasta suave en una sartén.

A continuación, cortar en rodajas mozzarella. En la parte inferior de los moldes para cocción poner la salsa, a continuación, poner un pedazo de berenjena y cubrir con la salsa de nuevo. A continuación, espolvorear con queso duro rallado y luego cubrir la berenjena anillo. Cubra con mozzarella y salsa de Polem.

Moldes para hornear, puede enviar en el horno. Hornear durante aproximadamente media hora.

en vez de un epílogo

En nuestro artículo, hemos tratado de mostrar la variedad de platos de berenjena, para disipar el prejuicio de que sólo los preparativos para el invierno o aperitivos se pueden preparar a partir de ellos. Como se puede ver, hay una gran cantidad de golosinas rápidas, originales y sabrosos. Esperamos que usted tendrá que probar una de nuestras recetas. Disfrutar de su comida!