Pollo en salsa teriyaki, bechamel, en salsa de vino

Pollo en salsa teriyaki – un plato de impresionante belleza y sabor delicado. Y todo porque el pollo se cocina en salsa japonesa. Hoy en día, los estantes están llenos de diferentes botellas con etiquetas hermosas. Entre ellos podemos encontrar una botella de salsa teriyaki, pero quiero ofrecerle una receta para el "pollo en salsa teriyaki hecho en casa." Corte el pollo en porciones, y mi toalla de papel para absorber a través de cada pieza. Llegar a la preparación de la salsa. Mezclar con cuchara un almidón cuchara audio enfriado agua hervida, añadir 2-3 cucharadas de azúcar y 100 gramos de salsa de soja (salsa prefiero firme "Kikoman"), 50 gramos de arroz de repostaje acético (también disponible en el mercado como un producto terminado) pero puede ser reemplazado por la misma cantidad de vinagre de sidra de manzana. Moler una suspensión de diente de ajo y la pieza de jengibre (que debe girar cucharadita de planta) fue añadido a la salsa, e incluso los aficionados pueden y pimienta. La masa resultante se mezcló bien y se cuece a fuego muy lento hasta que un estado denso y cuando no lo hará burbuja. Requisito obligatorio: en el curso de la cocción de la salsa necesidad de remover constantemente. salsa Ready embadurnó cada pieza de pollo en todos los lados y las puso en una bandeja para hornear, engrasado con aceite vegetal (preferentemente de oliva). El horno se calienta a 180 grados de temperatura y enviar nuestros platos son preparados. proceso de tratamiento térmico tendrá una duración aproximada de una hora de tiempo, pero el pollo en salsa teriyaki vale la pena. La primera media hora cada 10 minutos se tiene que abrir el horno para lubricar los restos de pollo de la salsa, y luego girar cada pieza y dejar cocer por el mismo plazo.

Otra receta de las aves debido a su salsa tiene una larga historia. Pollo en salsa bechamel se prepara como sigue: dividir la canal en porciones rodajas, cada una de las cuales se fríe en aceite caliente hasta media. Entonces la gallina frita se suman a una fuente de horno especial, donde se preparará un plato. Pero ahora es lo más importante – los franceses salsa "bechamel". Prepararlo de la siguiente manera: en un plato precalentado necesario para fundir la cuchara de mantequilla para agregar 3 cucharadas de harina tamizada. Fuego lento harina frito hasta un color rosado y se vierte lentamente en 350-400 gramos de leche, se disuelven activamente la harina en el líquido y revolviendo constantemente para evitar quemado. Hervido a una salsa espesa crema agria, y en el proceso de la sal de cocina, pimienta. Los aficionados pueden agregar condimentos y nuez moscada (sólo un poco). No se desanime si la masa se ha vuelto irregular, la tensión se recomienda la salsa. Después de la filtración es necesario enfriar, después de lo cual los cubren fritos kuru, establecido en el molde. Todo esto barco en el horno hasta que estén cocidos (20-30 minutos).

Pollo en salsa de vino Estar preparado es más fácil y más rápido que en los dos casos anteriores, pero esta receta tiene una gran cantidad de admiradores. Una receta es la siguiente: Dividir en porciones kuru (también se puede preparar sólo patas de pollo, filetes) y freír los trozos más alta de calor en todos los lados hasta que estén dorados. A continuación, reducir el calor y cocine a fuego lento, cubierto otros 10 minutos Durante este tiempo, la carne proporcionará el jugo que nos fusionamos para preparar la salsa en un recipiente aparte. La carne añadiendo trocitos de cebolla y zanahoria (1 grande cebolla y la zanahoria valor medio) que cocinar a fuego lento otros 5 minutos. Un contacto en el líquido condensado formado durante la fritura, añadir el vino (mejores rojo seco 150 gramos) y la mitad de una taza de agua, ajo picado (1-2 dientes) y un par de tomate rallado, sal y pimienta, el sabor se puede añadir a la mezcla de hierbas " Provence", que combina bien con la carne. La salsa resultante se vierte la carne de pollo con verduras y hervir a fuego lento durante aproximadamente media hora. Cualquiera que sea la receta que elija, ya sea de pollo en salsa teriyaki o bechamel, y tal vez será una salsa de vino, lo más importante que le va a gustar!