vino georgiano "Alazani valle": opiniones, especificaciones, tipos

En todos los países donde el vino juega un papel importante en la economía, hay una cosa tal como appellason. El término en sí – los franceses. Pero las denominaciones están en todas partes, donde cultiva la vid y la elaboración del vino. Esta es una pequeña zona donde el clima y el suelo son más favorables para el cultivo de la cosecha. Y así es appellasonom Alazani Valle en Georgia. Este es un lugar muy pintoresco de Kajeti.

Transparente río Alazan fluye entre las montañas Rango principal del Cáucaso y DSC-Gomborgskimi. Sus costas están sentados interminables viñedos. Las vides crecen en una altura estrictamente controlado – de doscientos a quinientos metros sobre el nivel del mar. Una cosecha de bayas exclusivamente variedades locales producen vinos impresionante "Alazani Valle". Reseñas de los consumidores acerca de ella y que hemos aprendido en este artículo representan la bebida desde el corazón de Kajeti.

El arte de la elaboración del vino

No menos de appellason, esencial que se transmiten de generación en generación, la tradición del cultivo de la vid. La producción de vino en Georgia se remonta a muchos tysyachelenie. variedades locales de vides se han eliminado, como "Rkatsiteli", "Saperavi", "Aleksandrouli", "Ojaleshi", "Mujuretuli". Acerca de los vinos de Georgia mencionado Homero, Estrabón, Jenofonte. En el siglo IX, en la Academia de Educación en la ciudad antigua Ikalto arte del cultivo de la vid y los secretos de fabricación de las bebidas que se enseñan como una ciencia.

Kajeti en Georgia del Este siempre ha sido famoso por las condiciones más favorables para la elaboración del vino. Es aquí donde fueron criados variedades autóctonas de vid. Antes de la cosecha se trajeron Marani – una sala especial, donde había una gran lagar. Estaba hecha de un solo tronco de árbol. Las bayas se trituran bajo los pies. Mosto de ranuras especiales correr hacia abajo en la cuba. El proceso termina en el Kvevri vinificación – enorme vasija de barro, que se clavó en el suelo durante la mayor parte del cuello. Por supuesto, ahora gran parte del proceso ha cambiado. Pero sigue siendo una sombra de sí envuelve vino "Alazani Valle". Los comentarios afirmar que en el sabor de bebidas tiene algo patriarcal casa.

variedades únicas de las uvas

En el mundo actual, una gran cantidad de superficie ocupada por las vides, criados en Francia. "Chardonnay", "Merlot", "Cabernet" es bastante modesto y así echar raíces en tierras extranjeras. Pero enólogos Kajeti sostienen la opinión de que las variedades indígenas son siempre mejores. Ellos, y llevados sobre la base de las condiciones de clima y suelo locales. De lo que haga el vino "Alazani Valley"? Comentarios mencionar dos variedades principales – rojo "Saperavi" y blanco "Rkatsiteli". A veces, en algunas categorías, se mezclan en pequeñas cantidades "Mtsvane Kazura", "beso" y otros. Es necesario decir unas pocas palabras sobre estas variedades nativas. "Saperavi" en los medios de Georgia "tinte". Esta es la única variedad de uva cuyo zumo es de color rojo. "Saperavi" bayas se caracterizan por un fuerte aroma y sabor fresco que se ve reforzada por la exposición solamente. La palabra "Rkatsiteli" significa "cuerno rojo" – forma y color de las bayas. Pero este tipo hacen vinos exclusivamente blancos. Se caracterizan por la acidez moderada, sensación de plenitud y armonía.

Vino blanco "Alazani valle": críticas

Grado "Rkatsiteli" bajo el sol caliente de azúcar en la obtención de Georgia. Por lo tanto, el vino obtenido de ella o postre semidulce. Básicamente, los diferentes fabricantes cumplan monosortovosti en la fabricación de blanco "Alazani Valle". Pero a veces, en la bebida mezclada puré de tipo "Mtsvane Kakhuri" para dar una característica de saturación. Vino blanco de 100 por ciento "Rkatsiteli" diferente color pajizo claro con un ligero brillo dorado. Montón de fruta fresca, que está dominada por aromas de melón maduro y membrillo. El sabor tiene un sabor ligeramente amargo. Se sentía matices de miel, flores silvestres, espinos y acacia.

A partir de qué y cómo aplicar

Blanco vino semidulce opiniones "Alazani Valle" recomiendan a platos de verduras, platos fríos, pescados y mariscos. La bebida puede servir como aperitivo a un buffet. De postre blanco será un gran acompañamiento de pastas dulces, helados, ensaladas de frutas. Servir frío vino recomendado a diez o quince grados. Se puede almacenar indefinidamente. Desde el momento en que la bebida consigue un sabor de membrillo y el melón dulce madura. Los comentarios advierten sobre la bebida insidiosa. El alcohol en el uso de la casi inexistente. Pero beber lentamente y poco a poco se sumerge en un estado de euforia leve. Sin embargo, sin ninguna consecuencia para el cuerpo: el estómago en su lugar, la cabeza no duele.

Vino "Alazani Valley" semidulce roja

Los comentarios describen el color de la bebida como un granate oscuro con reflejos violetas. En un aroma afrutado complejo dominado por los tonos de moras y otras bayas. El sabor de la bebida aterciopelada, sólido. Se sentía ligera acidez. El final es largo, jugando semitonos. vino tinto opiniones "Alazani Valley" se les anima a aplicar a los platos de carne de la cocina de estilo georgiano. Es ideal para la barbacoa, pero también va bien con carnes frías. Los comentarios de los consumidores están seguros de que el vino será apropiado y para la mesa dulce. Va bien con postres ligeros – souffle, frutas y quesos.

El costo de alcohol en las tiendas de Rusia

Vino "Alazani Valley" (Georgia) reseñas se refieren al segmento de precios democrático. Ya las aduanas que despejan tienda de envoltura de producto cuesta unos trescientos rublos por botella. Vinos con esta marca produce muchos fabricantes. Usted puede encontrar esta bebida, incluso en Tetra Pak. Por lo tanto, el rango de precios es bastante amplia. A veces una botella "Alazani Valley" pidiendo sólo doscientos rublos. Más fabricantes eminentes (por ejemplo, "Shemodgoma") evalúan su litro de vino en una jarra de cerámica en los seiscientos cincuenta y cinco rublos.