Un postre ligero es jalea de fruta. Secretos de la cocina

El verano es un momento en que los mercados están llenos de una variedad de frutas y bayas. De ellos puedes hacer no solo compotas, cocinar mermeladas y cortar ensaladas, llenándolas con crema batida. Hay una gran oportunidad para crear un postre chic fresco, que se llama jalea de frutas .

Este plato no es sólo hermoso, también es muy sabroso. Además, no requiere mucho tiempo para cocinar. Excelente decorar el comedor y mesa festiva. Incluso las chicas que siguen la figura, siempre con gusto tratarán esta delicadeza, porque el producto es bajo en calorías.

Jalea de baya

Usted puede hacer la jalea de cualquier bayas que están en el refrigerador o apenas recogido en el jardín. Para crear un postre de este tipo se necesita jugo de manzana y frambuesa (cada uno alrededor de una y media tazas), por supuesto, gelatina (unos 15 gramos), varios tipos de bayas (arándanos, fresas, frambuesas).

Es suficiente tomar el jugo (cualquiera de los ofrecidos) y verter 4 cucharadas en una cacerola pequeña. Allí también debe cubrir toda la gelatina. Después de mezclar abundantemente, dejar la mezcla resultante durante 5 minutos, después de esto, la cacerola se pone a fuego lento, para que la gelatina se disuelva completamente en el jugo. Cuando se calienta, el contenido del recipiente debe ser siempre agitado continuamente. Tan pronto como se disuelve la gelatina, es posible recargar todo el jugo disponible y durante otros 2-3 minutos para calentar la mezcla en el fuego. Solamente después de este tiempo usted puede filtrar a través del tamiz el líquido caliente resultante.

Todas las bayas deben ser lavadas y preparadas por este tiempo. Se disponen en contenedores. Lo principal es que deben estar calientes. De lo contrario, entrando en los jarrones sin calefacción, la gelatina se convierte en grumos. Golfo de bayas obtenido por líquido caliente, los envases son enviados al refrigerador, donde la jalea se forma dentro de una hora o dos. Y ahora, el postre está listo!

Jalea de frutas de invierno

Incluso si el patio es invierno o finales de otoño y con fruta fresca en los problemas del mercado, puede hacer jalea de frutas congeladas, que se vende en cada tienda. Esto requerirá piñas congeladas, melocotones o cerezas. Es deseable que haya varias variedades de fruta. Una vez más, la gelatina es útil. Debe ser un mínimo de 2 sobres. Necesitas azúcar y compota (cualquiera: de membrillo, cereza o albaricoque).

En primer lugar, es necesario estirar todas las frutas con una licuadora. Será un puré, que debe ser filtrado a través de una gasa limpia. En el peso recibido un poco verter en agua fría, pero ya hervida, por lo que la gelatina resultó hermosa, sabrosa y transparente. La mezcla de la fruta se debe poner en un fuego lento. El más importante es que usted no necesita dar este hervir del puré, de modo que el color hermoso y rico de la jalea futura no se pierda. Debe observarse que el puré de cada tipo específico de fruta se prepara por separado, independientemente uno del otro. A continuación, agregue azúcar al gusto (tanto como desee).

Gelatina debe ser empapado con el fin de que se hinche y sólo entonces añadir al postre afrutado. En cada cazo, ponga varias cucharadas de gelatina hinchada. El primer puré de fruta se vierte en envases (puede ser kremanki, pialki, vasos) y se limpia en el refrigerador. Después de que la gelatina se enfríe ligeramente, se agrega una segunda capa desde arriba y se pone de nuevo en el refrigerador. Finalmente, las últimas capas pueden ser de compota.

La gelatina de frutas es un postre excelente, que en heladas de invierno le ahorrará de la deficiencia de vitaminas y agregar vitalidad! Entre otras cosas – esta es una obra maestra verdadera, una obra de arte culinario, que puede servir como una verdadera decoración de la mesa.

Cómo hacer jalea de frutas simplemente

De frutas exóticas, también obtiene una jalea impresionante. Esto tomará solamente una hora. Prepárese para tener la piña, el plátano, las uvas, el melocotón, el azúcar y la gelatina. Todas las frutas se cortan en trozos pequeños. En primer lugar, la piña y el melocotón son útiles. Porque es de ellos se cocinará compota dulce. Estas frutas se vierten con 2 vasos de agua hervida fría, agregar el azúcar y cocinar hasta hervir.

Mientras tanto, la gelatina ya debe estar llena de agua. De compota, se toman todas las frutas, se colocan en kremanki, y un plátano con uvas se añade allí. Y la gelatina hinchada interfiere con el líquido; En el fuego, la mezcla entera se mezcla hasta que es uniforme, después de lo cual debe ser vertido sobre los kremanks y enviado al refrigerador. Voilà – jalea de fruta hermosa está listo!