Atasco de cereza con semillas: la receta clásica y sus variaciones

Tal vez la mermelada de cereza favorito para muchos de nosotros desde los tiempos de la infancia. Aromatizado con bayas enteras, y puede tener un té, y lo hacer una casera bebidas de frutas y mermeladas, así como los utilizados para cargar las empanadas. Cómo cocinar mermelada de cerezas con las semillas? La receta de su preparación, la que todavía es utilizado por nuestras abuelas, y algunas variaciones que pueden encontrar en nuestro artículo. Usted sólo tendrá que preparar los ingredientes y ponerse a trabajar.

mermelada de cerezas con semillas: la receta clásica de las bayas para el invierno

Tendrá que aquí están los ingredientes:

• 1 kg de cerezas frescas con pits;
• 800 g de azúcar;
• 2 vasos de agua filtrada llano.

Lavar y limpiar las bayas de los tallos, para cocinar mejor cada chuleta necesita un fósforo o un palillo de dientes en varios lugares. Después de su Blanch necesidad en agua caliente (calentado a 80-90 ° C) agua durante 4-5 minutos. Cocinar el jarabe de la cantidad especificada de azúcar y el agua, sumergir las cerezas durante unos minutos en ella, deje reposar y luego hervir en la estufa hasta que estén tiernos. Es muy fácil de comprobar: Tomar una gota de mermelada con una cuchara y se vierte en un plato, si propagación, lo necesario para cocinar un poco – si no está listo. Vierte en los bancos y poner en un lugar oscuro durante el almacenamiento.

Atasco de cereza con semillas: cocinar receta sin la adición de agua

Este método es similar al anterior, pero en la preparación de mermelada que no es necesario añadir agua. En 1 kg de bayas, tendrá la misma cantidad de azúcar. Por la noche, lavar las cerezas, secar y poner en un recipiente para cocinar, después de que el azúcar verter, agitar y dejar hasta la mañana, durante este tiempo formó el jugo. Después de poner los platos en la cocina con las bayas y hervir durante 10 minutos, dejar reposar durante 5-6 horas (este método implica la preparación de mermeladas en varias etapas), y después de un tiempo especificado, lleve a disposición. Cómo comprobar que se describe en la receta anterior. Verter sobre los bancos y mantenerlo hasta el invierno.

Atasco de cereza con semillas: la receta rápida e inusual

Lo que no ha salido con la anfitriona, para reducir el tiempo de preparación de diversos platos. Aquí le mostraremos cómo cocinar el atasco en la cacerola …! Si utiliza esta receta, su recolección se volverá espesa y fragante. Tomar la fruta preparada y el azúcar en una proporción de 1: 1, se puso en la sartén, mezclar y llevar a ebullición, no es necesario añadir el agua en este caso. Una vez que las bayas en marcha el jugo, ebullición, reducir el calor y cocinar 25 minutos, la agitación y la eliminación de la espuma. Hecho. Se puede verter en los frascos esterilizados y recubrimientos de rodillos. La única cosa – recordar que la mermelada de cerezas debe ser almacenado durante más de un año, ya que los huesos liberan ácido prúsico, extremadamente peligroso para la salud. Lo mismo se aplica, por ejemplo, el almacenamiento de los suministros de ciruelas con los huesos. Por cierto, el gusto y el sabor de nuestra pieza de trabajo se menciona varias veces en la literatura y canciones, por ejemplo: "Y siglo tras siglo, se disuelve en el ciclo de alboroto Y terriblemente ocupados – se come mermelada de cerezas …." (Autor Mikhail Shcherbakov, "Mermelada de cerezas"). Así es como un postre puede convertirse en un objeto de arte, no por nada ¿le hemos dicho que este es uno de los placeres más favoritos niños y adultos. Tratar de cocinar el pastel de invierno de su fragante con el relleno, que puede estar orgulloso de poner sobre una mesa festiva, especialmente en vacaciones o de cumpleaños de los niños. Ahora que ya sabe cómo cocinar mermelada de cerezas con las semillas, y se puede entender que no es más difícil de preparar que mermelada o mermelada de otras bayas.