Torta "leche de pájaro" de su abuela Emma: la prescripción y la descripción

Todos los niños y adultos como dulces. ¿Qué podría ser más sabrosa leche rentable pájaro preparado por la norma? En este artículo, voy a describir este manjar. Va a aprender a cocinar el pastel "leche de pájaro" de su abuela Emma. La receta es bastante sencilla exquisitez y bastante accesible a cada persona promedio. Antes de cocinar aprender todas las recetas de la abuela Emma. Tortas, cocinado de acuerdo a sus instrucciones, siempre resultan deliciosas y muy sabroso.

"Leche de pájaro"

Sin duda, el sabor es familiar para todos desde la infancia. Actualmente, se puede adquirir este manjar en prácticamente todas las tiendas culinaria. Sin embargo, tartas caseras "leche de pájaro" son particularmente ternura y sabor. ¿Cómo se puede preparar su propio una delicia? Recetas de la abuela Emma (pasteles y otros productos) requiere el uso de ingredientes frescos solamente.

ingredientes necesarios

Antes de empezar a cocinar delicadeza, examinar la necesidad de una lista de componentes. Asegúrese de que tiene todo lo que necesita. De lo contrario, la preparación puede parar en el momento más inoportuno. Por lo tanto, se necesita:

• un molino de harina;
• siete huevos;
• tres tazas de azúcar;
• mantequilla en una cantidad de 300 gramos;
• una bolsa de azúcar de vainilla ;
• un sobre (o cucharadita) de polvo de hornear;
• gelatina en una cantidad de 20 gramos;
• pizca de ácido cítrico en los gránulos;
• 250 g de leche condensada;
• 180 gramos de crema graso;
• baldosas de chocolate negro.

Por dónde empezar? torta de cocción

Torta "leche de pájaro" de su abuela Emma implica la preparación preliminar de la galleta. Para ello, tiene una forma redonda especial, las paredes de la cual se pueden eliminar.

Así separar las claras de las yemas. Debe hacerse con mucho cuidado. Evitar la mezcla de productos. A continuación, coloque la masa de proteínas en un refrigerador, y la yema de bata mezclador a alta velocidad. Poner en la mezcla de huevo de 125 gramos de azúcar y la vainilla. Después de la disolución del producto, añadir 100 gramos de mantequilla, picado en pequeños bares.

En un recipiente aparte, coloque la taza de harina tamizada y se mezcla con el polvo de hornear. A continuación, mezclar las yemas con la masa de partículas y amasar la masa es bastante débil. Poner la masa en una forma circular y volver al horno precalentado a 200 grados. Espere 20 minutos y retirar la torta. Puesto que se enfría la en blanco, y en este momento proceder al siguiente paso.

Cocina de la abuela Emma: Receta soufflé

Luego llegó el momento crucial. Si se cocina adecuadamente un soufflé, entonces tendrá un maravilloso pastel, antes de que nadie puede resistir.

Verter en un vaso de agua ligeramente caliente (hasta aproximadamente la mitad del nivel) y para rociar gelatina. Dejar reposar la mezcla resultante a descansar, pero esta vez hacer la crema.

Poner en un bol 180 gramos de mantequilla, previamente ablandados, y añadir la leche condensada. Batir mezcla hasta conseguir una masa homogénea. El resultado de crema de aceite se deja de lado y se está trabajando.

La transferencia de gelatina expandido a una olla pequeña con fondo de vaso y añadir el azúcar. Calentar el jarabe a 60 grados, revolviendo constantemente. Esta mezcla también se fija a un lado hasta que se enfríe.

En este momento, tomar los blancos fríos y los golpearon con un mezclador. Una vez que tenga una espuma sólida, poner un montón de ácido cítrico y el resto del azúcar. Continuar batiendo la masa, sin detenerse por un segundo. Vierta lentamente todo el jarabe de azúcar. Después de eso, disponer las golosinas de petróleo y de la crema de la matriz durante otros cinco minutos, lo que reduce gradualmente la velocidad del mezclador.

El paso final: formación de la torta

¿Cómo se puede montar el pastel de "leche de pájaro" de su abuela Emma? Es muy simple. Cortar cuchillo torta resultante aguda y amplia en dos partes. Uno de ellos puso en una forma en la que se realizó la cocción. Coloque la parte superior soufflé de medio preparado. Coloque la segunda torta y colocar la masa restante. Después de eso, envíe un pastel en la nevera durante al menos dos horas. Sería mejor si se deja el formulario en este estado durante la noche.

Los toques finales

Para terminar el pastel "leche de pájaro" de su abuela Emma, ser cubierto con una capa de chocolate. Para ello, se funden las baldosas crema y chocolate. Mezclar bien los ingredientes y esmalte fresco a un estado tal que se estira ligeramente.

Retirar del molde con soufflé Korzh rápida y uniformemente cubrir con la formación de hielo. Suavizar la superficie de la torta y el lugar en el refrigerador durante otra hora. Después de eso, se puede obtener un tratamiento y llegar a la degustación. Este plato se adornan las vacaciones o la mesa todos los días, ideal para el desayuno, merienda o postre.

Disfrutar de su comida! Cocinar y comer "leche de pájaro" de la torta de la famosa abuela Emma con mucho gusto!