Cómo cocinar la carne "erizos"?

Carne "erizos" con arroz – plato principal muy sabroso y satisfactorio que se prepara de forma rápida y sencilla, y por lo tanto muy popular en la vida cotidiana. Por el "erizo" no necesita presentar una guarnición, debido a su composición ya está incluido en la Fig.

Para su preparación adecuada y carne de res y cerdo, picado y combinado de los diferentes tipos de carne, dependiendo del gusto personal. Algunas amas de casa se añaden a la carne molida o pollo hacen "erizos" de un pollo o pavo.

Figs se pueden tomar como un grano largo y redondo. Algunos cocineros prefieren el arroz integral. También se cree que las largas albóndigas de arroz más como "erizos" espinosas.

Para cocinar carne "erizos", la carne debe ser cortado en piezas y carne picada simultáneamente la molienda y cebollas. Añadir el huevo, sal y pimienta, mezclar bien. El huevo es necesario garantizar que las albóndigas no se caen a pedazos. El relleno se puede poner tallos de apio finamente picado.

Figura cómo lavar, poner en el fuego y cocinar hasta que hierva. A continuación, poner en un colador para vaso de agua, y fresco. Después de que conecte el arroz con carne picada y mezclar bien. Opcionalmente, se puede agregar una variedad de especias y pasta de tomate.

De las bolas de carne picada preparados rodar y rodar en harina. Carne "erizos" ponen en una sartén y freír ligeramente en todos los lados en la mantequilla.

albóndigas fritas poner en una cacerola, cubrir con caldo de carne y colocar en el horno durante 15 minutos.

Muchas amas de casa cocinar la carne "erizos" en la salsa. Para ello, es necesario picar la cebolla, el pimiento, las zanahorias rejilla con un rallador grueso, poner todo en una cacerola y rehogar con aceite vegetal. Añadir el tomate, agua, especias y llevar a ebullición.

Luego, en una cacerola de la salsa hirviendo plegada "erizos" de agua, cuando debería ser suficiente para mantener los cubrió. Simmer hasta la oferta a fuego lento. albóndigas listos servido con hierbas picadas.

Se puede cocinar la carne "erizos" en salsa de tomate y crema. Debido al plato de crema agria vuelve jugosa, tierna y deliciosa. Para ello, ligeramente frito albóndigas poner en una cacerola o sartén profunda. Mezclar la crema agria con pasta de tomate y un poco de agua, cubrir "erizos" esta salsa. Si es necesario, añadir agua y poner en el horno durante media hora. Carne "erizos se puede suministrar con verduras y hierbas.

Preparan los "erizos" en crema agria puede ser de otra manera. Albóndigas sin procesar poner en una cacerola, cubrir con agua o caldo, tapar y colocar en el horno. En este momento lo necesario para cocinar una salsa a base de harina, el caldo y la crema agria. En una sartén encendido harina sin aceite hasta que se dore. A continuación, vierta el caldo o agua, mezclar bien para evitar grumos, agregue la crema agria, el azúcar y la sal. Una vez más, la forma de agitar, se puso en la estufa y llevar a ebullición y retirar del fuego. Verter la salsa en un cazo con los "erizos", cuando casi todo el caldo en el que se extinguen, se evaporará. Cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.

0,5 kg de carne de res molida necesitará dos bombillas taza de tamaño medio blanco de arroz, huevo, especias al gusto. Para la salsa debe tomar 200 gramos de crema, 3 cucharadas de pasta de tomate, sal y agua. En la salsa, se puede añadir hierbas frescas de albahaca, perejil o eneldo.