Hígado, pavo: Recetas gourmet

Hígado – amado por muchos, subproducto muy útil. Se encontró que sólo una parte del hígado, que es sabrosa y bien preparada, lo suficiente como para saturar completamente el cuerpo con todos los elementos necesarios a la misma.

ternura especial, en mi opinión, diferentes hígados de pavo. Recetas patés de que conoce todas las mujeres. Pero paté, frito o guisado hígado por varios Pall. Por lo tanto, la pregunta tradicional de la forma de cocinar el hígado de pavo, y yo le daría no es exactamente la respuesta esperada: "Vamos a hacer sus pasteles" delicatessen siempre en nuestras mesas son raros. Por lo tanto, es necesario llenar este vacío, los platos no tradicionales para complacer a los amigos.

hígados de pavo. pastelitos recetas

Para preparar la torta primero necesitará:

• Hígado (pollo o pavo) – una libra
• Huevos – 3 piezas
• Zanahorias – al gusto
• Sour – 50 g
• Bow-nabo – bajo petición
• Ajo – opcional
• Munk (harina) – 2 cucharadas

Todos los componentes (excepto la sémola y huevos) limpian a fondo, lavado, triturado en una licuadora. La masa resultante se mezcla con otros productos: crema agria, huevos. Se pueden añadir unos granos de sosa hidratado – la masa va a salir magnífica. La masa se extendió en moldes de diferentes formas, cocido en un horno caliente durante aproximadamente una hora. El sabor de estas magdalenas es fácil cambiar la cantidad de ajo, cebollas, zanahorias. Si en lugar de la harina de sémola o harina de trigo sarraceno regular para tomar, bizcochos se obtienen más dura, pero picante. Si reemplaza el hígado de pavo a cualquier otro, el bicarbonato y el cambio gusto.

Con el fin de complacer a los huéspedes otro pastel, es necesario tomar

• Hígado – 200g
• Cebolla – al gusto
• Los huevos – 2 piezas
• Coñac o vino tinto – 2 cucharadas
• Queso, mejor que sólido – 100g
• Flour (trigo sarraceno, maíz, trigo, centeno – que como la mayoría) – 150 g
• El aceite vegetal – para freír
• Mantequilla – 30 g
• sosa apagada o el polvo de hornear
• Especias, sal, etc -. Para probar

Para la primera prueba, es necesario freír el hígado y cebollas y luego se muelen en la licuadora. Al final de salpicaduras de brandy de cocción, dejar que se evapore. Todos los ingredientes se mezclan bien para obtener una masa dura homogénea. Añadir el polvo de hornear en él, colocado en moldes, cocer en el horno durante unos 40 minutos Si no agrega el coñac en la sartén y directamente a la masa, que dará un sabor más sutiles pastelitos.

hígados de pavo. recetas de la torta

La primera receta.

En una licuadora, 700 g moler hígado crudo, 4 bombillas grandes. En un recipiente aparte mezcla de cebolla y la masa del hígado, la mitad de un litro de leche, 4 huevos, la misma cucharas de almidón. Con sabor a pimienta, especias, se vierte la harina. La masa debe ser como panqueques. Desde que en unas tortitas de pan que canta. Se mantecados. Relleno, que será lubricada, puede ser muy diferente. Usted simplemente puede cepillar con mayonesa o yogur amargo con cebollas cocidas y ajo fresco. El relleno puede ser cocinado de las zanahorias y el pimiento, cebollas cocidas. Picante dar nueces, triturados en un mezclador con una pequeña cantidad de pasas. En resumen, se determina el sabor del relleno pastel en tortas que incluye un hígado de pavo. Las recetas incluyen una variedad de opciones para la preparación de tales "crema" sin azúcar.

segunda receta. Esta torta es adecuado para los estudiantes: cuesta muy barato. Para comenzar con 4 paquetes fideos "rápidos" ( "tipo Doshirak") sin especias vertieron frasco de mayonesa. Si bien se hincha, y no es menos de 2 horas, pulverizados, cebollas, zanahorias, se fríen hasta que estén cocidos. La masa hecha de esta fideos mayonesa impregnado libra el hígado mezclado, zanahorias, cebollas, pimienta, sal, dos huevos, la mitad de un litro de leche. Al igual que en la receta anterior con harina, fideos triturados en esta prueba deben ser un poco para mantenerla líquida. Hornear pasteles, crepes, vienen con el relleno. Cubra completamente con ella cada torta. lámina superior decorar hierbas, frutos secos. Sabroso, barato, original. Esta torta va a decorar no sólo el escritorio del estudiante, pero ninguna de las partes de la familia.

Los que no aman a las delicias culinarias solo pueden freír en una sartén la cebolla. Cuando es tierna, poner en él el hígado, pavo, sal picado y cocer a fuego lento durante unos 10 minutos. Servir hígado frito es posible con cualquier plato de acompañamiento.