Té, "Puer Sheng": propiedades y sabor único. "Shen Pu-Erh" y "Shu Puer": diferencias

té pu-erh pertenece a la antigua bebida. Apareció en China y más de un siglo. El té tiene un sabor inusual y cualidades aromáticas. A pesar de esto, la gran popularidad de Puer no compró hace tanto tiempo. Se puede adquirir en tiendas especializadas rosypyu o en forma de comprimido.

Pu-erh – ¿qué es?

té pu-erh se cultiva en la provincia de Yunnan de China. Hay varios cientos de grandes y pequeñas industrias. Producen diferentes té de calidad, que van desde productos de consumo y variedades exclusivas. Inicialmente ERH fabricado en una forma comprimida. Esto es debido a la simplicidad y la facilidad de transporte y almacenamiento. Hoy en día, el té se encuentra en forma de depósitos y formas extruidas – homenaje a la tradición más que una necesidad.

A pesar del hecho de que el té tiene muchas variedades, sólo dos hicieron populares té pu-erh: Shen Shu. El primer tipo es el más antiguo. En China, llamado Shen Pu-Erh "verde", "fresco", el té "en bruto". Se pasa la fermentación natural durante muchos años. Con el tiempo, la materia prima no se deteriora, y sólo mejora el sabor. Shu Puer apareció en el siglo 20. Esto es debido a la mayor demanda de té. Shu hizo durante el periodo de 1 mes a 1 año, y se llama "antiguo". Pertenece a una gran tés fermentados.

Shen Shu Puer: diferencias

Lo principal que distingue a estos tés entre sí – el procesamiento de hojas de té. Sheng tecnología de producción pu-erh es bastante simple. Las hojas de té se secan ligeramente en el aire libre. a continuación, la acción fue presionado en un molde. El proceso de fabricación es considerablemente más complicado Shu Pu-erh. Ligeramente secado al aire libre hojas agrupados. A continuación, se rocían con agua y se cubren con una tela a un proceso de debate. Como resultado, las hojas serán de color más oscuro, cambian el sabor y el aroma. Té Listo presionado en un molde.

Estos tés tienen una serie de diferencias. Erh Shen tono más claro puede ser de color marrón claro. El sabor del té elaborado puede captar claramente la nota frutal. La infusión se vuelve translúcida de color marrón claro. Tomando un sorbo, se puede sentir una agradable acidez, lo que da paso a un regusto dulce.

hojas de té de color Shu Puer pueden ser de color marrón oscuro o negro. El aroma de la infusión es bastante pesado, terroso, con una nota de madera. Tiene un color marrón oscuro, y el sabor se hace eco del aroma. Es pesado, con un toque de roble.

té del puer Shen: Propiedades

Además de su excelente sabor, la bebida es muy útil. Se normaliza la digestión y el metabolismo, reduce el colesterol, elimina toxinas. Shen luchando con el desarrollo de enfermedades cardiovasculares tiene propiedades bactericidas. Se ejerce efectos beneficiosos sobre el hígado, la piel, promueve dientes limpieza de la sangre, el mantenimiento del balance hídrico del cuerpo, mejorar la visión.

Elaboración de la cerveza?

Té que necesita para tomar una arcilla de porcelana o platos, pero en cualquier caso no es el metal. Bajo la influencia del té se oxida, y cambiar los gustos de bebidas. platos de desplazamiento deben ser 150-300 ml. En esta cantidad de agua suficientemente 5-7 g de té, es decir, 1 cucharadita. Entonces es necesario calentar el agua para generar burbujas, pero no hierva. Después de eso, espere un momento, la temperatura del líquido rebajado a 95 grados. utensilios de elaboración de la cerveza recomienda verter sobre agua hirviendo. Té en sí primero se enjuaga en agua fría y, a continuación verter el caliente e inmediatamente drenado. En la elaboración de la cerveza infusión posterior se pueden utilizar.

Hay otra manera de lavar el té. Él fue elaborada dos veces con agua hirviendo y el drenaje. La tercera y subsiguientes infusiones pueden beber. Este tratamiento es necesario desinfectar las hojas de té y una mejor divulgación de sabor y aroma. Cuando se fabrica Shen Pu-erh utilizados son de materias primas de alta calidad, es posible hacer 9 a 15 veces. Y cada vez que se debe aumentar durante la infusión. Sin embargo, hay que recordar que muy elaborada Shen Pu-erh puede tener un sabor amargo. Hay una regla: un vaso de agua puede preparar una Shen. Con el tiempo, las paredes de las ollas aparece la placa, que no se puede eliminar con detergentes abrasivos. Se cree que en un vaso de bebida tales obtiene nuevos sabores y aromas.

La forma de beber?

Se recomienda el té para usar después de una comida. Se sabe que los chinos no beben té con azúcar. Edulcorantes interfieren sentir saborizante de bebidas escala. Con Puer no debe ser apresurado. Lo primero que necesita para tomar un sorbo y mantener la bebida en la boca, luego trague lentamente. Si sigue la regla, entonces el sabor amargo astringente dará paso a una agradable dulzor.

¿Cómo elegir?

Hay algunas reglas que ayudarán a adquirir la calidad del té de Puer Sheng.

1. Lo mejor es dar preferencia a las compañías bien conocidas. Con importantes inversiones en la producción, los propietarios adquieren materias primas de calidad y la contratación de tecnólogos cualificados. Sin embargo, no se basan únicamente en la marca. Sucede que la planta ha producido la parte que pierda. También hay un riesgo de encontrarse con una falsificación.
2. Es muy importante el aspecto de las hojas de té. No debe causar ningún emociones desagradables. Las hojas deben ser lisas, del mismo tamaño, color agradable.
3. Una vez más, asegúrese de comprar como sea posible después de la preparación del té. Revelan las hojas deben ser suave y hermoso.
4. Presente en las notas de aroma y sabor de bebidas ciruela atestiguan el té de alta calidad.

Cómo almacenar?

Si va a utilizar el té en un futuro próximo, los requisitos especiales para la función o lugar no. Si usted tiene una meta de ahorrar Shen Pu-erh para el largo plazo, lo mejor es seguir las recomendaciones de los amantes del té.

1. Mantener alejado de la luz solar directa.
2. La ubicación de almacenamiento no debe ser sellado.
3. Para asegurarse de que junto al té no tenía olores extraños, tales como perfumes, condimentos y especias, frutas cítricas, etc.
4. Mantenga única otra Shenami.

Cualquiera que haya decidido familiarizarse con el té de Puer tiene que ser paciente. Tal vez el primer decepcionar degustación, pero no se desespere. Independientemente de lo que fue una de Puer, Shen Shu, o se le debe dar una segunda oportunidad. El sabor del té no se reveló una vez, pero poco a poco. Y sentir el encanto de esta bebida, se niegan a ser muy duro con él.