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Datos interesantes sobre el té, la historia de origen, propiedades útiles

Té – una bebida, un favorito en todo el mundo: en cada país, su bebida favorita y su propia cultura. ¿Dónde está la patria del té? Cómo se cultiva? ¿Qué tipos de té allí? Todos estos y otros datos interesantes sobre el té aprenderán en este artículo.

La historia del té

Si nos fijamos en la historia de la bebida, se puede aprender algunos nuevos datos interesantes sobre té.

Patria té – China. De ahí el nombre de la bebida, que en diferentes partes del país que se llama de otra manera. Rusia negocia con la provincia de Hankou, donde el té se llama "cha". Los europeos amarrados los barcos en el sureste de puertos sanmyn, Guangzhou y Fuzhou, los habitantes de los que el té se llama "ti" o "té". De ahí la diferencia en el título entre los países europeos y eslavos. Por ejemplo, los británicos dicen "ti", y ruso – "té". La historia del origen de la bebida – el mérito de los chinos, y la amó en muchos países gracias a los británicos – después de haber estado bebiendo el té, los europeos, los americanos y los indios. Por cierto, hay algunos datos interesantes sobre el cultivo del té en la India – los arbustos de té crecen allí durante mucho tiempo, pero la bebida bebieron sólo los monjes, por lo que sólo había la cultura del té en el siglo 19.

Hoy en día, el té se cultiva en 30 países. 4 de ellos producen la bebida premium: Yunnan, Fujian (China) Uji (Japón), Darjeeling (India) y el sur de la isla de Ceilán (Sri Lanka).

Té en Rusia

En nuestro país el té – una de las bebidas favoritas. ¿Cuándo y dónde apareció en Rusia té? El ruso se introdujo en el siglo 17 e inmediatamente se enamoró de la gente, a pesar del alto precio debido a la falta de su propia producción. ¿Cómo el té ruso? Los orígenes de su muy interesante: el primer casquillo y se plantaron las semillas de P. E. Kirillov, ha subido el té en casa, porque para llevarlo fuera de China era bastante caro. Pero antes de la Revolución de Octubre de té Gobierno de cría no se ha involucrado.

La situación cambió con el advenimiento de la Unión Soviética, donde la producción de té alcanzó un nivel supremo, y las tareas importantes del estado era no sólo para cultivar las variedades clásicas en Krasnodar, Azerbaiyán y Georgia, sino también para obtener nuevas variedades de cultivo en las regiones más frías. propia producción de té en la Unión Soviética no sólo proporcionan las necesidades de los ciudadanos, sino que también le permite exportar el producto a otros países. Después del colapso de la URSS salido de fábrica en un país soberano.

En la Rusia de hoy, el 95% de té – importados, y entre los países productores está dominado por China, India y Turquía.

beneficios del té

Durante la Revolución Francesa, un médico decidió llevar a cabo un experimento para averiguar cuál de las bebidas – café o té – es perjudicial para los seres humanos. Dos presos condenados a muerte se han convertido en una bebida diaria 4 tazas grandes de café y té. Los que bebían té, vivió hasta los 76 años de edad. Y el segundo – hasta 82. Vea a su médico vivió hasta los 62 años. No bebía cualquier café o té. Riesgos y beneficios de la bebida no es familiar para todos. Por lo tanto, es necesario tener en cuenta sus ventajas y desventajas en detalle. Vamos a empezar con lo bueno:

  1. Da vivacidad y energía, que ayuda a estimular el metabolismo, a normalizar la actividad del corazón, los vasos sanguíneos, sistemas digestivo y nervioso.

  2. Contiene elementos tales como cobre, hierro, fluoruro, manganeso, calcio, zinc rastrear.

  3. Inhibe el crecimiento de tumores malignos y reduce el riesgo de degeneración de las células cancerosas.

  4. Contenida en el tanino de bebidas mata algunas bacterias y evita la estomatitis, dolor de garganta e infecciones intestinales.

  5. Promueve la pérdida de peso y mejora la condición de la piel.

  6. El consumo regular de té reduce la aparición de trombosis cerebral, la aterosclerosis y la hipertensión. Esto se consigue mediante la capacidad de bebidas para retardar la formación de capas de grasa en el interior de los vasos sanguíneos.

  7. A pesar del calor, el verano es la mejor bebida, ya que después de té caliente desciende la temperatura de la piel de 1-2 grados.

Los daños provocados por la bebida

beneficios del té es obvia. ¿Cuál es el problema?

  1. Hoy en día, la mayoría del té comercial contiene un gran número de colorantes y sabores, que no es bueno para el cuerpo.

  2. Muchas personas beben té caliente, que quema los órganos internos y conduce a cambios dolorosos.

  3. hojas de té frescas deben ser consumidos dentro de los 20 minutos, ya que después de este tiempo contiene sabores, lípidos, fenoles y aceites esenciales comienzan a oxidarse.

  4. té fuerte contiene grandes cantidades de cafeína y la teína, lo que conduce al insomnio y dolores de cabeza después de beber la bebida. Además, el té fuerte un efecto negativo en el corazón.

  5. Las personas que sufren de estreñimiento deben abandonar el uso del té verde, ya que tiene el efecto de fijación. Además, el uso prolongado de este tipo de bebidas conduce a la destrucción del esmalte dental.

  6. Gipotonikam no debe beber el té verde, ya que disminuye la presión arterial.

Tan ambiguo como el té! Beneficios y perjuicios de que van de la mano. Pero si usted sigue la técnica correcta de elaboración de la cerveza y beber con moderación, a continuación, la bebida toma sólo el placer y beneficio.

tipos de té

Té, dependiendo de los tipos de tratamiento, se divide en 4 tipos:

  • negro;

  • verde;

  • rojo;

  • blanco.

Hay algunos tipos de tés, como el azul, naranja, marrón – que ocupan una posición intermedia entre las anteriores.

tés negros y verdes pueden ser baikhovi, prensado y extraídos.

Además, el té se divide en especie en el país de producción y el área de cultivo. cierto tipo producido en cada área.

té de comercio – una que se vende en la tienda. Es una mezcla (mezcla) de diferentes tipos y grados, y puede contener de 10 a 25 variedades de plantas que no sólo crecen en diferentes áreas, pero en las diferentes partes del mundo. Blending dedica Taster. La calidad de la mezcla depende en el crecimiento de ubicación, la hora y el método de la cosecha, la naturaleza de la transformación primaria y final.

Tratamientos afectan la composición química, el sabor y aroma del té. Hay 6 tipos de procesamiento: fulminante, laminación, fermentación, secado, clasificación, embalaje.

Cuando fulminante el té se seca usando aire caliente de aproximadamente 8 horas. Este procedimiento ayuda a deshacerse del exceso de humedad.

Girando y apretando las hojas de té se enrollan en máquinas especiales – scooters. En esta etapa, los aceites esenciales son producidos en el futuro, la bebida, que afecta a su sabor. A continuación, el té se envía a una pantalla en la que se separan las hojas pequeñas de mayor por la vibración.

Cuando la fermentación, oxidación y fermentación de la savia de la célula. El proceso dura 4 horas a una temperatura de 35-40 grados. Como resultado, el color cambia de té, la cafeína activa y disminuye la cantidad de taninos.

Al secar las hojas de té se secan en la máquina durante unos 20 minutos a 110-120 grados. Este procedimiento reduce la humedad del 6-7% y aumentar la vida útil del producto terminado.

Al ordenar el té se tamizó a través de un tamiz con diferentes tamaños de malla. El producto resultante es transportado por las fábricas de té.

Cuando el embalaje se produce mezcla de té y embalaje indica a partir de la cual se recoge la hoja.

Cómo hacer té?

sabor de la bebida depende de los pasos importantes. ¿Qué?

  • El agua debe ser suave y sin olor. Se puede comprar en la tienda o tomar filtra. Hervir debería ser 1 veces.
  • La temperatura del agua para elaborar cerveza té negro y rojo no debe exceder de 95 grados, para blanco y verde – 60-85 grados.
  • En ningún caso, no es necesario para hacer té en un recipiente metálico. Para este propósito, arcilla ideales, porcelana, loza y calderos de prensa francés.
  • Si es grande té de hoja toma entonces 150 ml de agua. Si los finos – luego 250 ml.
  • Antes de caldera de cocción necesariamente debe ser enjuagado con agua caliente.
  • Infundir el té debe ser de 5-7 minutos.

Para mejorar el sabor, se puede añadir al té, además de la habitual de limón y el azúcar, especias, hojas de menta secas, tomillo, frutos secos, trozos de fruta fresca.

Y algunos datos interesantes sobre el té, ¿sabes?