Berenjena en el invierno con pimienta: las mejores recetas, métodos de cocción y la retroalimentación. Pimientos rellenos de berenjenas en invierno: una receta

En este artículo, le diremos cómo cocinar la berenjena en el invierno con pimienta. Este precioso aperitivo adecuado para muchos platos laterales y primeros platos.

Ensalada de pimientos y berenjenas en invierno

Este aperitivo es diferente sabor delicado, debido a que su composición no incluye condimentos y verduras picantes. Es por ello que se puede aplicar a cualquier mesa y estar seguro de que será de interés para todos los huéspedes. Para preparar la ensalada de pimientos y berenjenas en invierno, tendrá que:

• Manejar cuatro kilos de berenjenas frescas – lavar, cortar las colas, hacer algunas perforaciones en cada tenedor, y luego hervirlas en agua hirviendo durante diez minutos.
• Colocar las verduras preparadas bajo presión durante 40 minutos para han seguido el exceso de líquido. Después de eso, limpiarlos de la piel y cortado en cubos.
• Claro de la cáscara de 500 gramos de cebolla blanca y cortar en aros de media.
• Un kilo de pimiento dulce cortado en cubos.
• Un kilogramo de carrot peel y frotar en un pequeño rallador.
• Perejil y eneldo (haz individual) cortan arbitrariamente.
• Tres dientes de ajo pasan a través de la prensa.
• Combinar todas las verduras, añadir a la misma 200 ml de aceite vegetal, 100 gramos de vinagre, una cucharadita de azúcar y dos cucharadas de sal. Mezclar el producto y retirarlo en el refrigerador durante dos horas.
• Cuando las verduras comienzan el jugo, colocarlos en los bancos y esterilizar durante 50 minutos.

Cerrar berenjena y girar el recipiente y se envuelven con una manta. Cuando están completamente frío, retirar los frascos en el sótano o en el refrigerador.

Pimientos rellenos de berenjenas en invierno

Esta es una receta para un plato sabroso que no sólo ayudará a cabo en situaciones difíciles. ¿Cómo se prepara la merienda originales:

• Dos kilos de pimiento (mejor tomar el amarillo y rojo) son cuidadosamente procesados. Cada corte el tallo y retire el núcleo, y luego verter agua hirviendo durante 20 minutos.
• Berenjena (medio kilogramo) y cortar en rodajas delgadas largas, espolvorear con sal y se deja durante veinte minutos a solas.
• Cuando la longitud de tiempo especificado pasa, berenjenas de nuevo, se lavan y se fríen en la parrilla en ambos lados.
• Enfriado rollos de ajo grasa placa y les rodar pimientos nafarshiruyte.
• Para la marinada tomar dos kilos de tomates y cortarlos con una batidora. A continuación, añadir a la misma una sal, azúcar, sabor a vinagre y 100 ml de aceite vegetal. Cocine a fuego lento todo junto durante diez minutos.
• Coloque los pimientos preparados en frascos esterilizados y vierta el adobo sobre ellos.
• Tapar los frascos con tapas y esterilizarlos a fuego lento durante 40 minutos.

Pimienta rellena de berenjena, listo para el invierno. Queda por rodar y ser depositados a temperatura ambiente.

Aperitivo de la berenjena

¿Cómo se prepara una ensalada en casa durante el invierno? Berenjenas, tomates, pimientos y el ajo le ayudará a prepararse para el invierno. Receta bocadillos de verduras es muy simple:

• El tratamiento de seis kilogramos de berenjena. Con este fin, cada fruta a fondo lavar y cortar longitudinal y transversal en ocho partes. Después de eso, cubrirlas con sal y dejar reposar en reposo durante dos horas.
• Para preparar la salmuera, que tendrá que desplazarse a través de una picadora de carne seis pimientos morrones y la quema de tres. 200 gramos de ajo pasan a través de la prensa.
• La masa resultante de hortalizas Poner en una cacerola, añadir a ella la mitad de una taza de aceite vegetal, un vaso de azúcar, dos cucharadas de sal y media taza de vinagre. Ponga el adobo sobre el fuego y llevar a ebullición.
• Berenjena cocinar en agua hirviendo durante cinco minutos, luego drenar y llenarlos con salmuera. Cocine a fuego lento todo junto durante unos minutos.

Coloque un aperitivo en los bancos, vierta la marinada y enrolle. Ensalada para el invierno "berenjena, tomate, pimiento" está listo.

Berenjena en Coreano

Este original de amantes de la ensalada sabrosa. Y preparar la berenjena original con pimientos en el invierno, tendrá que hacer lo siguiente:

• Lavar y pelar dos kilogramos de berenjena, a continuación, se cortan en cubos grandes. Luego ponerlos en una olla y hervir en agua con sal durante unos diez minutos.
• pimiento rojo (500 gramos), tratar, eliminar las semillas y las particiones, y luego se corta en tiras.
• 200 gramos de cebolla blanca purificada cortan en semicírculos.
• 500 gramos de zanahoria carrot Grate purificada para Coreano.
• Una cabeza de ajo pase a través de la prensa.
• Para llenar tomar 150 gramos de aceite vegetal, 100 ml de vinagre, dos cucharadas de sal, dos cucharadas de azúcar y cucharadita de pimienta.
• Mezclar las verduras preparadas en una sartén y vierta el adobo sobre ellos. Cocine a fuego lento todo junto, sin olvidar agitar diez minutos.

Organizar las verduras calientes en los bancos y esterilizarlos durante media hora. Berenjena con pimienta dulce en el invierno listo, sólo queda cerrar los párpados y dejar que se enfríe bajo un abrigo de piel o una manta.

Ensalada "lenguaje Teschin"

Aquí es otro aperitivo picante, principales ingredientes – berenjenas, pimientos, tomates. La receta para el invierno es bastante simple:

• Procesar y volver a montar cuatro kilogramos de berenjenas frescas. Retire cada tallo y cortar en rodajas. Espolvorear las verduras con sal y dejar actuar durante media hora. Una vez hecho esto, enjuague la berenjena de nuevo bajo agua fría para eliminar la amargura.
• Ten tomate de tamaño medio se vierte sobre agua hirviendo y quitar la piel.
• Diez pimiento rojo y tres aguda cortado por la mitad, quitar el tallo, semillas y tabique.
• Cinco cabezas de ajo, limpias de la cáscara.
• Tomates, ajo y moler pimienta usando una picadora de carne, añadir una taza de azúcar, dos cucharadas grandes de sal, una taza de aceite de girasol y 150 gramos de vinagre.
• Mezclar todos los ingredientes, verter la berenjena salsa preparada y deja hervir todo junto durante media hora.

Extender sobre una superficie limpia bancos de bocadillos calientes y se suban las tapas.

ensalada de capas

Bares de berenjenas y pimientos en el invierno se puede hacer de muchas maneras. En esta ocasión le ofrecemos a cocinar un buen aperitivo en capas. receta de la ensalada:

• Dos berenjena (500 g), lavar y cortar los anillos. Vehículos con la sal y se fríen en aceite vegetal en ambos lados.
• Tres pimientos y una cebolla cortada en tiras y una frotación zanahoria en un rallador pequeño.
• Poner las verduras en la sartén y cocinar juntos a fuego medio.
• Cinco o seis tomates medianos, el lugar de unos pocos segundos en agua hirviendo y retirar de su piel. La pulpa cortar finamente y enviarlo a la sartén a las otras verduras. Sazone los alimentos con sal, pimienta, mejorana, revolver y cocinar a fuego lento durante quince minutos. Si desea que la lechuga era más picante, añadir a la misma un par de cucharadas de pasta de tomate.
• Los bancos netos ponen capas de berenjenas y verduras cocidas. Sellarlos con una cuchara de modo que la parte superior parecía salsa, ensalada, y esterilizar en agua caliente.

Después de media hora, cerrar el frasco, gire y dejarlo solo hasta que se enfríe.

lecho berenjena

Este plato en forma versátil y delgado, y la tabla de vacaciones. Para cocinar berenjenas y pimientos lecho en el invierno, tendrá que:

• Pelar y cortar en cubos de berenjena de cuatro kilogramos.
• Dos kilos de tomates liberan de cáscara y carne picada junto con un kilogramo de pimienta procesado. Si te gusta la comida picante, a continuación, aplastar con ellos y un par de pimientos picantes.
• Pelar y rallar con un rallador fino un kilogramo de zanahorias.
• Ocho bulbos libres de la cáscara y cortadas en anillos de medio.
• Una o dos cabezas de ajo cortan arbitrariamente.
• Poner todos los ingredientes en una olla de esmalte grande (se puede tomar un cubo), añadir media taza de vinagre, dos tazas de aceite vegetal y cuatro cucharadas de sal.

Hervir durante el invierno berenjena y pimienta y verduras una hora y luego colocarlos en bancos y cerrar los párpados.

berenjena marinado con pimientos

Pruebe una preparación vegetal maravilloso, que estaba basado en berenjenas, pimientos, tomates. La receta para el invierno no es demasiado complicado, por lo que será capaz de hacer frente incluso el cocinero novato:

• Berenjena fresca (un kilogramo), lavado, quitar cada "colas" y se corta en cubos. Poner las verduras en la sartén, espolvorear con sal y dejar actuar durante diez minutos.
• 800 gramos de pimiento dulce cortado en cubos.
• 400 gramos de cebolla claras de los anillos de la cáscara y el segmento.
• 300 gramos de purificado rejilla zanahorias.
• Una cabeza de ajo picar de forma arbitraria.
• 500 gramos de tomates cortados en cubitos.
• lavado de la berenjena en agua fría, mezclar con las verduras preparadas, añadir dos cucharadas de sal, 80 gramos de azúcar, 100 ml de aceite vegetal y 80 ml de vinagre.

Ponga la sartén con las verduras en el fuego, verter en un vaso de agua, llevar el contenido a ebullición y cocine a fuego lento durante diez minutos. Después de eso, diseñar una ensalada en los bancos, cerrar con tapas hervidas y tapa. Cerrar el recipiente con una manta caliente y esperar a que se enfríe por completo.

Berenjena rellena de verduras

Durante mucho tiempo se ha observado que los productos fermentados conservar las vitaminas en el invierno y tienen un excelente sabor. Por lo que queremos decir cómo cocinar berenjenas rellenas de pimientos en el invierno. Recetas de los platos son a menudo diferentes entre sí en la composición y cantidad de productos, y aquí es nuestra versión:

• Berenjena (un kilogramo) a lavar, cortar colas hervir en agua con sal.
• 200 gramos de col fresca y dos pimiento dulce búlgaro cortan en tiras.
• 100 gramos de carrot peel y rejilla.
• Cuatro dientes de ajo cortan arbitrariamente.
• raíz de perejil, pimienta vaina de dos amarga, 30 g de apio cortado en trozos grandes, el perejil y el cuchillo medio chuleta.
• Conectar las verduras en un recipiente grande y se muelen con sal.
• Verter en el molde dos litros de agua, añadiendo a la misma tres de sal y llevar a ebullición.
• Cuando se enfrió la berenjena, cortada por la mitad (pero no completamente) y, a partir de vegetales. Que están mejor mantenidos, atarlos con hilo.
• Ponga berenjena preparado vertical u horizontalmente en una olla (en un frasco CAN) y llenar salmuera.

La celebración de las berenjenas con pimientos en el invierno tres o cuatro días en el calor, transferirlos a un lugar fresco. Antes de su uso, vierta el aceite vegetal.

Una variedad de verduras con berenjena

Un sabor especial a este plato da adobo miel. Para preparar el delicioso berenjenas con pimientos en el invierno, leer cuidadosamente la siguiente receta:

• Lavar, pelar y Pique la misma cantidad de berenjena, cebolla, pimiento dulce y tomate.
• Para la marinada, mezclar en un cazo un vaso de vinagre de manzana, miel, aceite vegetal y una cucharadita de sal. Llevar todo a ebullición.
• Bajar las verduras preparadas en el adobo durante un minuto y luego inmediatamente colocarlos en una frascos de vidrio limpios.

Verter la salsa de plato, cubrir, pasteurizar y enrolle. Cubrir los frascos con una manta apretada y esperar a que se enfríen por completo.

conclusión

Estaremos encantados si te gusta berenjenas con pimientos en el invierno. Las recetas que hemos recogido en este artículo son bastante simples y no causarán dificultades incluso para los cocineros inexpertos. Así elegir cualquiera de los que disfrutan más y no dude en ponerse a trabajar.