Brown arroz y sus propiedades beneficiosas

Como plato separado o uno de los componentes de los diferentes alimentos en nuestro país, el arroz es bastante común. Sin embargo, en los estantes, ya vemos la versión procesada. Esencialmente el mismo arroz blanco, pero no hasta el final de la purificada, es de color marrón arroz. Utilice está encerrado en una carcasa, que se elimina durante la molienda. Es más de quince mineral nuestros sustancias corporales. Este proteináceo compuestos, hierro, sodio, ácido nicotínico, potasio y vitaminas del grupo B.

Si el proceso de arroz integral, tenemos la costumbre de todas las versiones de este cereal blanco, privado de la mayor parte de sus propiedades beneficiosas. Entonces ¿por qué se trata? La respuesta es bastante simple. Este producto es muy sensible a la oxidación y tiene una vida útil relativamente bajo. El almidón de arroz pulido es el componente principal, y por lo tanto se puede almacenar durante un largo tiempo. Por estas razones, consiguiendo útil arroz crudo, prestar atención a la fecha de caducidad y tratar de utilizarlo tan pronto como sea posible. Sólo en el congelador de tiempo suficientemente largo, puede mantener el arroz integral.

Los beneficios Desde hace tiempo se sabe que los médicos. En la Edad Media, esta cifra se ha utilizado para prevenir y tratar la enfermedad beriberi, que se produce debido a la falta de vitamina B1. El Dr. Christiaan Eijkman, frente a este problema, llamó la atención sobre el hecho de que la base de la dieta de la población es el arroz pulido. Luego de la sustitución con pacientes Brown fue rápidamente en vías de recuperación.

Los nutricionistas de todo el mundo recomiendan a sus pacientes en lugar de versiones pulidas utilizan marrón arroz. De calorías es casi el mismo, pero las propiedades beneficiosas de manera desproporcionada. Contribuye a una reducción en el colesterol en sangre y, por lo tanto, reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular. Debido al alto contenido de magnesio, este cereal fortalece los huesos, es la mejor medida preventiva contra los ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares, alivia los síntomas del asma y ayuda a disminuir la presión arterial.

Recientemente, los científicos han descubierto que el arroz integral contiene algunos oligoelementos que contribuyen a la síntesis de nuevas células dañadas y sustitución. Es decir, su consumo ayuda a estimular los procesos de ADN, y por lo tanto es capaz de prevenir el desarrollo de enfermedades cancerosas. El arroz integral contiene una gran cantidad de importante para nuestro cuerpo de vitaminas del grupo B, que afecta beneficiosamente al funcionamiento del sistema nervioso, la piel, el cabello y las uñas. Además, la base de muchas dietas se incluye el arroz integral. De calorías es pequeña, y la capacidad de limpieza son muy bien.

La única desventaja asociada con el consumo de este producto puede ser llamado un bastante larga forma de cocinar. A diferencia del arroz blanco, arroz integral se debe empapar durante ocho horas, y es mejor dejar toda la noche, la bahía de la cantidad necesaria de agua filtrada. Después de un cierto tiempo de arroz se lava con agua varias veces y se vertió dar estofado.

La variante ideal de preparación del producto – que se está cocinando en dos etapas. Le damos el arroz a hervir y cocinar para él no más de diez minutos. Retirar del calor, drenar el agua y bien lavada. Luego se vuelve a llenar con agua y cocinar el arroz integral por otros quince o veinte minutos. Retirar del calor y envuelto en una colcha de pre-preparada. Este paquete de arroz hasta el estado trata de alistarse. Si sigue esta receta, se puede cocinar realmente delicioso y crujiente de arroz, conservando todas sus propiedades beneficiosas.

Este cereal tiene una diferente de todo el resto de sus compañeros de sabor a nuez específico. Es una ubicación combina con verduras, pescado o pollo, que está especialmente recomendado para las personas que se preocupan por su salud y figura.