Menú magro (cada día)

El esfuerzo más grande de nuestro cuerpo se siente es en el invierno. Que causan tensiones internas no son los únicos cambios en la temperatura (frío afuera y el calor de nuestra casa), pero también los virus y la comida basura con alto contenido de proteínas de origen animal, almidón, grasa. La fuerza del impacto negativo de tales artillería pesada. comida de Cuaresma ayuda a hacer frente a la "bombardeo", en parte la descarga y limpieza de cuerpos (vasos, hígado, riñones, e incluso los pulmones).

hacer que el menú de la derecha para el día no es tan simple. Esto debe hacer frente a su nutricionista. Aquí es necesario tener en cuenta una gran cantidad de detalles. Y no sólo en componentes complejos del cálculo en el conteo de calorías y el estricto cumplimiento con el calendario, sino también la época del año, y en el estado general del organismo.

La propuesta de menú (magra, por día) será un salvavidas esencial. La palabra "pobre" en sí mismo provoca una mueca, ya que elimina lo que por lo general como (carne, pescado, y un enfoque más riguroso – incluso huevos). Pero magra – no significa sin sabor. Con el enfoque hábil, se puede preparar una deliciosa comida y, al mismo tiempo bastante económico. Menú para cada día puede ser variada y nutritiva. Lo hacemos con la monotonía. Para empezar – algunas descripciones detalladas de la preparación de algunos de los platos sin carne.

1. sopa de hongos. Ingredientes: hierbas, hongos (champiñones, hongos ostra – 300 g), la cebolla, las zanahorias, las dos grandes patatas, aceite vegetal, cereales de cebada (1/2 taza). capacidad Calculado 2 litros.

El proceso de cocción. Comenzamos con cereales y patatas. Quedarse dormido en una olla y la cebada, papas en cubos limpios. Sujeto a hervir (15 minutos). Mientras tanto, freír los champiñones lavados, secados por y en rodajas hasta Browning luz (estos hongos en la receta no requiere un tratamiento tan largo, otros), añadir a los hongos zanahorias y freír picado hasta que el aceite en una sartén no se convierta en oro. Verter el contenido de la sartén en la sartén y cocinar durante unos 5 minutos. Las especias son irrelevantes – se ahogan el sabor de setas. Se sazona con sal antes de retirar la sartén del fuego. Verdes añaden inmediatamente o se encuentra directamente en el plato. La sopa se hace muy intenso y fragante.

2. albóndigas sin carne. Ingredientes: verde (cualquier) taza de arroz, una taza de frijoles, cebolla, zanahorias, pimientos (dulce), salsa de listo seta (al gusto), salsa de tomate (a falta de un tomate convencional adecuado), curry, pimienta, blanco o negro (tierra) sal.

El proceso de cocción. granos de ebullición, pre-remojadas durante la noche en 1,5 litros de agua. Cuando se cocina el grano, drenar el agua en otro recipiente y reserva. Mientras tanto enfría los granos, lavar y hervir el arroz. Mientras que el arroz se cocina, freír la zanahoria rallada, pimientos y cebolla picada. A continuación, saltar a través de una picadora de carne y mezclar granos refrigeradas, saladas, con verduras fritas. Formar las albóndigas, que se distribuyen en un molde engrasado y hornear 15 minutos.

Preparar la salsa. El grano de taza de caldo de añadir la salsa de tomate (tomate), hierbas frescas picadas, salsas y especias. No habría prevenir incluso el jugo de naranja o limón. Pero esto es a discreción. Albóndigas vierten salsa preparada y hornear por otros 10 minutos.

3. rollos Meatless repollo. Ingredientes: Col (necesitan grandes, ya separada de las hojas mazorcas), 300 gramos de acabado (frito), setas, tres patatas cocidas peladas, la cebolla, las hierbas frescas picadas, aceite vegetal, jugo de tomate.

Preparación. Para iniciar al vapor (3-4 omitir en agua hirviendo), hojas de col, después de cortar una capa gruesa en la base. Los alevines de petróleo peladas y cebolla picada. Mezclarlo con patatas y setas (justo en la sartén). La resultante sal picada y se extiende sobre hojas de col. Envolver como de costumbre envoltura col rellena. Fry (5 minutos por cada lado, un pequeño fuego), llenar el jugo y hervir a fuego lento durante 10 minutos.

4. tallarines. Ingredientes: espagueti (pequeño paquete), 350 gramos de champiñones, tomates (jugo o la salsa de tomate), cebolla, apio, hojas de picadas (clasificados), aceite vegetal.

El proceso de cocción. Limpio, cortar y freír la cebolla y el apio picado (alrededor de 5 minutos, el fuego un poco menos que la media). setas en una fritura de pan separados en rodajas gruesas placas (20 minutos a la misma fuego). Combinar las setas, la albahaca y la cebolla, cocine a fuego lento 7-10 minutos, pero al fuego muy bajo (por no protomai). Añadir las especias y jugo de tomate (o salsa de tomate) y cocer a fuego lento durante otros 5 minutos. Hervir tagliatelle (o espaguetis), lo mezclan con salsa recién preparada. Hecho.

5. Rollo (hornear). Bueno, ¿dónde hacer sin hornear? Resulta que incluso esto puede permitirse. Pero no se deje llevar – productos de harina en una buena cantidad de rápido impacto sobre la figura.

Ingredientes: un vaso de agua, el azúcar (no más de 1/2 de taza), una pizca de sal, vainilla, un par de cucharadas de miel (comedores), harina (tamizada dos veces, unos 800 gramos), levadura (de secado rápido, una cucharada).

Amasar la masa de dichos ingredientes, se extendió en una bandeja y se deja subir, cubierta con una toalla (en un lugar cálido).

Para el relleno puede ser cualquier fruta no demasiado jugosa, mezcla de frutas secas (idealmente mezcla se pasó a través de una picadora de carne), col. Y puede utilizar la canela: la masa subida (en el volumen debe aumentar por lo menos 3 veces) desplegar, aceite lubricante, espolvorear con azúcar y canela y girar. En el borde del trino de zaschipyvaem resultante (de lo contrario el azúcar emergerá y empezar a grabar). Lubricar la sartén y ponerla en un rollo. Sujeto a aumentar de tamaño (3-4 veces). Aceite lubrica la masa y al horno (40 minutos). La temperatura se fijó en 200 C.

Como se puede ver, incluso una comida magra puede ser delicioso. Y ahora – el menú detallado prometida (magra) en cada día. Por los números 1 de entenderse desayuno, 2 – té de la tarde, 3 – almuerzo, 4 -uzhin. Así que …

Martes:

1) trocitos de pan, café (es posible azúcar);
2) de fruta, agua;
3) sopa de verduras, patatas cocidas al horno con aceite de girasol, chucrut, compota (cocinar frutos secos), y pan;
4) albóndigas sin carne, té y pan.

Jueves:

1) Pieza rollos, café;
2) de fruta, agua;
3) sopa de frijoles, crema de arroz con col estofado, pan y jugo.
4) guiso de verduras, jugo, pan

Jueves:

1), copos de avena, jugo de zanahoria;
2) gachas de arroz con miel, manzanas, pasas de uva y té;
3) sopa de hongos, ensalada de vegetales de trigo sarraceno, pan, compota;
4) los rollos de col sin carne, té y pan.

Jueves:

1) guiso de verduras, pan, té;
2) de fruta, agua;
3) La sopa de alubias, patatas con la seta salsa (o hongos), los tomates saladas, pan, compota de frutas.
4) Tostadas a la francesa, ligeramente tostado, salado y frotada con ajo y té dulce.

Viernes:

1) tallarines, pan, café;
2) de fruta, agua;
3) sopa con los granos de magras; guiso de verduras, jugo, pan;
4) rodillo (al horno), zumo.

Sábado:

1) copos de maíz, pan tostado, té;
2) de fruta, agua;
3) sopa de verduras, avena (cualquiera), encurtidos, pan, fruta compota.
4) muesli, agua.

Domingo:

1) gachas de arroz con frutas confitadas y miel, café;
2) de fruta, agua;
3) sopa vegetal, aceite de algas y patatas, panes, compota de frutas;
4) rollo (bicarbonato), y el té.

Menú magro para cada día, que aquí se presenta – una plantilla de ejemplo, desde el que puede desviarse. Menú muy delgado y bastante estricto, ya que no contiene ningún pescado, sin carne, sin leche, sin huevos. Deliberadamente no se especifica la dosis, porque alguien bastante cien gramos de lechuga o los cereales, y alguien necesitan. Cada uno tiene diferentes necesidades y categorías de peso. Por "frutos" se entiende cualquier disponible y no le causa alergias frutos (esto se aplica a la jugo) y el té es más saludable y más sabroso con la adición de limón.

Menú magro para cada día puede contener marisco. Pero el ayuno estricto (la semana pasada) no está permitido. Esta semana, ya que el primero se considera "syroednicheskoy".