Las recetas más inusuales con mascarpone

Cremoso de queso mascarpone con un alto contenido de grasa se hace a base de leche y crema de vaca. El lugar de nacimiento de origen se considera el norte de Italia. Mascarpone tiene un rico, dulce y ligeramente ácido sabor, que recuerda un poco de mantequilla. El producto final del proceso de producción es una crema espesa con una textura suave, blanco o de color crema.

Mascarpone es una excelente fuente de calcio y calorías. Pero no se puede utilizar en forma pura y en grandes cantidades, ya que puede conducir a la obesidad y la aterosclerosis. El contenido de grasa en la materia seca es del 50%.

Por cierto, todas las recetas con mascarpone se refieren no sólo a los postres. Por supuesto, sobre esta base, preparar delicias del buen comer como tiramisú, tartas y pasteles. Pero mascarpone combina perfectamente con otros tipos de queso. Además, se utiliza muy a menudo en los procesos preparatorios para un número de salsas y platos principales. Mascarpone es muy adecuado para la pasta o sandwiches. Por lo tanto, la cuestión de qué preparar mascarpone, puede ser suficiente para dar una respuesta simple – mucho – y el primer y segundo plato, y postre.

Por ejemplo, una sopa sabrosa e inusual será servido con aceitunas y queso mascarpone. Para ello, en agua hirviendo, añadir el arroz, patatas, aceitunas y aceite de oliva. Todo hervir a fuego lento durante 5 minutos. Después de eso, añadir el queso mascarpone y mezclar en una licuadora, sazonar al gusto con sal y pimienta. Sirva la sopa caliente o frío, decorar trozo de queso y aceite de oliva. Para una muestra de la sopa, puede agregar una cucharada de alcaparras o anchoas.

Baste diversas recetas con mascarpone era los platos principales. Este queso es ideal para la preparación de la salsa con la pasta, como relleno para crepes, ideales en combinación con espinacas y arroz sabroso. Por ejemplo, se puede preparar vieiras con mascarpone. Para ello, en una cacerola derretir la mantequilla, añadir el aceite de oliva, ajo y un puñado de perejil picado. A continuación, añadir los champiñones en rodajas, espárragos, sazonar al gusto con sal y pimienta. En esta salsa añadir las vieiras y extinguir todos juntos durante unos minutos. En otra sartén poner el mascarpone, la leche y un poco de mantequilla y cocine, revolviendo constantemente. Sirva con un plato de acompañamiento, para lo cual puede utilizar pasta.

También hay numerosas recetas con mascarpone y verduras. Muy sabrosos obtenidos papas rellenas. Para ello, es necesario hervir la raíz preparado a ¾ de su suavidad (es decir, casi llevado a su plenitud) y limpiar la piel. A continuación, cortar las patatas en medio y retire la cuchara de núcleo que se mezclan con mascarpone, perejil, sal y pimienta. Relleno introduce en moldes preparados a base de patatas y espolvorear con el queso duro. Hornear durante unos 10 minutos en el horno a 160 C.

Una gran manera de tratar a ti mismo y los huéspedes también puede ser un cóctel de tiramisú, que incluye queso mascarpone. La receta de esta bebida es bastante simple, funciona refrescante y da una buena energía. Para ello, tiene que mezclar algunos ingredientes – de hecho propio queso, la leche, el café, el cacao y el amaretto. Todos los ingredientes deben ser mezclados en una licuadora, agregar el azúcar al gusto. Verter en tazas o vasos altos, espolvorear con un poco de cacao. Si la mezcla, añadir unos cubitos de hielo, este postre será aún más refrescante y espumosa.

Pero las recetas de sabor más inusuales con mascarpone – combinados con fruta. Es ideal con frambuesa, fresa, sandía o el kiwi. Con mascarpone se pueden preparar de melón en una parrilla. Lo primero que necesita para preparar una salsa de queso. Para ello, higos sumergieron en agua hirviendo y se cortaron en tiras, nueces picadas y un corte de cereza en un medio. Para añadir queso de nueces picadas, cerezas, 1 cucharadita de miel y los higos. Mezclar bien. Cortar el melón por la mitad, quitar las semillas con una cuchara y se corta en tres partes. Pelar dientes de limpiar y lubricar mismos pincel mojado en miel. Rebanadas del melón para poner en la parrilla y freír durante un minuto por cada lado. melón frito poner y verter en las placas salsa preparada, la adición de menta o toronjil hoja.