garbanzos sabroso sopa

guisantes turcos "garbanzos" nos llegó de Asia y el Mediterráneo. En el mundo oriental, hay varios miles de variantes de diferentes platos con un producto como los garbanzos. Recetas de la cocina van de generación en generación. Sopa de garbanzos se puede cocinar unas pocas docenas de maneras, y cada vez que conseguir un sabor único. Un poco raro para nosotros una especie de, como un pollito semillas de lentejas verdes.

Tenía una larga caída a pedazos y requiere pre-remojo. Pero si se cocina la sopa en multivarka, que tal preparación cuidadosa puede ser evitado. Sopa del garbanzo frecuente en la judía y la cocina turca. Para evaluar sus méritos, no necesita mucho. Quería probar una vez hecha por toda la sopa de garbanzos reglas.

sopa con garbanzos judía "Khamin"

Para la preparación de tales necesidad nacional sopa con sabor a doscientos cincuenta gramos de cordero y basturma, dos litros de preparado de caldo de carne, trescientos gramos de garbanzos, patatas y un calabacín, tomate y medio, cuatro gramos, una bombilla. requiere también diez dientes de ajo, cuatro zanahorias pequeñas, y cincuenta gramos de lentejas verdes, doscientos gramos de arroz de grano largo, mezclar una cucharada de cúrcuma y el comino, cuatro pimiento picante, un limón, laurel y cilantro picado, pulgadas pedazo de raíz de jengibre fresco. A partir de esta cantidad de producto se obtuvieron en 10 porciones.

Pre-necesario remojar los garbanzos en agua durante la noche fría. Todas las verduras se pelan. Cortar en cubos de calabacín, patatas, cebollas y zanahorias. El jengibre y ajo picado y tomates cortados en trozos o rodajas.

En una olla grande, que está diseñado para cocinar la sopa, caliente el aceite. Doble hacia atrás la cebolla, las zanahorias y el ajo. Freír hasta que estén doradas. Con los garbanzos remojados fusionan el agua restante y volcar en la sartén. También añadir las lentejas, los tomates, el calabacín y las patatas.

Basturma corta rayas, Chuleta de cordero en trozos pequeños y se suman en una sartén. Añadir las especias correctas todo el caldo preparado y cocer, tapado, durante una hora. Preparar la gasa, que se forman en dos capas.

Lavar el arroz con agua corriente y ponerlo sobre la gasa, que está atado bolsa, dejando una gran cantidad de espacio interior. Omitir el bolsa de gasa con el arroz en una olla de sopa listo y fijarlo con una tapa. El arroz no debe llegar al caldo, se cuece al vapor. Coloca la bandeja en el horno a una temperatura de no más de 120 grados. Deja languideciendo nuestra comida y una hora y media.

Mientras se prepara para nuestra sopa, limón en rodajas. pimiento picante limpieza desde el interior y molienda. Sopa del horno y se vierte en placas. En cada pieza colocada sobre una cucharada grande de arroz, unos trozos de carne. Decorar con rodajas de limón y pimienta.

Sopa, garbanzos y tomate

Esta receta es ideal para todos aquellos que por diversas razones no pueden comer pescado y carne. Esto es perfecto para los vegetarianos o durante el ayuno.

Para preparar esta sopa necesitará cuatro gramos de garbanzos, unos dientes de ajo, una cebolla, tres grandes ramas de apio, un poco de aceite vegetal, cuatro tomates frescos, trescientos gramos de jugo de tomate a partir de un paquete o hechos de pasta de tomate, un pimiento.

Garbanzo requieren pre-remojo en agua fría, mientras que la preparación de tales sopa sólo toma cuarenta minutos. cebolla cáscara y corte en cubos pequeños. El ajo se pasa a través de la prensa. Pimienta quitar el tallo y cortar en tiras.

Tomates cortados en trozos pequeños. El apio se transforman en círculos. Llenar los garbanzos con agua, sal y poner a hervir. En una sartén profunda se calienta el aceite vegetal y freír el ajo en él y cebollas. Añadir al apio y pimienta. Freír las verduras durante otros cinco minutos.

Añadir los tomates y el jugo, sin dejar cocer a fuego lento durante diez minutos. En garbanzos polurazvarivshiysya agregar las verduras al vapor y llevar la sopa hasta que estén tiernos. Verter en placas, decorar con hierbas frescas y sazonar con mayonesa vegetal. Especias en la sopa, se puede añadir cualquier, a su gusto.