Galletas para Tiramisu

Probablemente uno de los postres más queridos y famosos en el mundo es un manjar divino – pastel de tiramisú. Rusia no es una excepción. Este delicioso plato se puede degustar en muchas zonas exuberantes, desde restaurantes caros a cafés simples. Y si lo desea, simplemente, a bajo costo, y la preparación en casa. Todo esto y decirle a nuestro artículo de hoy. Pero primero, vamos a centrarnos un poco en la historia del plato, más que existe en varias versiones.

En definitiva, podemos decir que la tierra tiramisú – Italia. Pero más versiones divergen. Según una leyenda, el plato fue inventado por accidente en el siglo 17. En una de las provincias de Italia, Siena, realizó una visita a un Duque de alto nivel de la famosa familia Medici, Cosimo 3 Toscana. Era conocido por su deseo de disfrutar de algo dulce, y como era difícil de sorprender, cocineros de Siena llegar a un plato dulce originales.

Hicieron lo posible: el postre realmente le gusta el Duque, y tomó la receta con él. El plato se llama "sopa del Duque", extendiéndose gradualmente en toda Europa.

Según otra versión, más creíble y documentada, el plato fue inventado en el siglo 15, en el ducado de Saboya, en conjunción con este momento, para la visita del Rey de Francia.

Y, sin embargo existe la percepción que el tiramisú no es inventada por alguien en concreto, y como si nada. Los italianos son muy aficionado a las galletas duras para tiramisú, que por lo general se pone en suspensión en el café. Poco a poco, todo esto añade otros productos y, por supuesto, otro ingrediente principal de tiramisú – queso mascarpone.

El nombre del postre en italiano suena tan literalmente "me levante", y estas palabras se justifica en su totalidad. Se cree que el chocolate se combina con café, maquillaje, eleva el estado de ánimo, aumenta la vitalidad, fortalece el estado general.

Como se mencionó anteriormente, uno de los principales productos para la preparación de la postre italiano es una Savoyardy galleta. Así que antes de preparar el postre en sí, es necesario hornearlo.

Por lo tanto, la forma de preparar las galletas de tiramisú? Receta: tomar tres huevos crudos, 75 gramos de un azúcar convencional y 25 gramos de azúcar en polvo, una taza de harina para la fabricación de galletas , almidón de patata, aproximadamente 15 gramos de jugo de limón 1/8 de cucharadita (puede sustituir vinagre), vainillina, y Sal – a sabor. La masa se prepara como sigue. El aprovechamiento de huevos y compartir con cuidado las claras y las yemas. condición obligatoria que las yemas no se caigan a las proteínas de otro modo no conseguir la mayoría de las galletas de tiramisú. Otras proteínas de sal y batir, añadir poco a poco el azúcar. Todos juntos, batimos hasta obtener la consistencia espesa. Frote las yemas con el azúcar, que se mantuvieron, agregar la vainilla y mezclar suavemente con proteínas. Ahora hemos sembrado harina, interferir con el almidón y añadir a ella la masa de huevos resultante. La masa terminado debe recibir pegajosa. Desenrolla en polietileno (a continuación, que no se pegue al rodillo de cocina), se dividen en trozos o tiras para obtener una galleta de la fortuna para el tiramisú. Ponemos en una bandeja para hornear, ligeramente caliente y aceitado. Precalentar el horno a temperatura de 190 grados y hornear galletas de tiramisú durante 15 minutos, a continuación, baje la temperatura y llevar galletas a tono de color dorado.

galletas Savoryadi para la torta de Tiramisu está listo. Se puede comer de inmediato, pero se puede estirar por unos días o cocinar directamente postre italiano. Con el fin de mantener las galletas brevemente, esperar a que se enfríe por completo, en un paquete de platos o bolsa y el lugar así cerrar en el congelador. Como tal, los bizcochos para tiramisú conservan la frescura y sabor durante un tiempo. También es muy conveniente para cocinar galletas para este pastel de tiramisú con antelación si unos pocos días más tarde llega una celebración familiar.