Cómo cocinar el risotto con carne de vaca y no sólo

Como se sabe, el arroz – un tradicional platos orientales, y por lo general se cocina con carne de cordero. Pero esto no quiere decir que si se cocina con carne de res o cerdo, será peor. Justo a las ovejas Este – un animal más extendido de lo que una vaca. Un cerdo musulmanes – animales en general sucio. Por lo tanto, las personas que les gusta experimentar en la cocina, puede ser perfectamente legítima pregunta: ¿cómo cocinar risotto con carne? Es en él y que es necesario detenerse.

Pilaf con carne "Inicio"

Ingredientes: tazas de dos o dos y medio de arroz de grano largo, ternera 400 gramos, 3 zanahorias medianas, 1 cuchara de té sin la parte superior de comino molido, 1 cebolla, dos tercios de cuchara channoy cúrcuma de tierra, una cuarta parte de una cuchara cucharadita de pimienta caliente tierra roja (es decir, no paprika y simple), el sabor de las bayas de arándano, cerca de 2 cucharas de sal té.

Cocinar pilaf de carne de vacuno debe comenzar con el hecho de que el aceite de calor caldero y luego más abajo que la ternera. Fry fuego alto unos 10 minutos, luego reducir el calor a medio y freír como mucho de nuevo, hasta que se fríe la carne, y el aceite es clara. A continuación, sacar la carne, el resto de la mantequilla caen las zanahorias en juliana dormido y cebolla picada. Se fríen necesitan a fuego lento durante 15 – 17 minutos.

A continuación, el hervidor de agua apaga el fuego, cubra la carne de nuevo, añadir especias – pimienta, el comino y la cúrcuma y la sal y revuelva. En la parte superior del arroz y llenar todo nivelado. Hervir el agua y se vierte cuidadosamente en la parte superior de la misma – que debe cubrir una mezcla de carne y verduras alrededor de 1 centímetro. Entonces dormirse más cucharadita de sal. Poner a fuego medio. mezcla de agua necesariamente encima del arroz lo absorba lo más uniformemente posible. En esta caldera no puede ser cubierto con una tapa.

Cuando el agua es absorbida en un grado tal que no será visible en la capa superior de arroz, debilitar el fuego a un punto que sigue al mínimo. Ahora acaba de cerrar la tapa y cocer durante 15 minutos más y luego apague el fuego, remover y cubrir bajo la cubierta se deja reposar durante 20 minutos Ahora que ya sabe cómo cocinar risotto con carne de res.

Pilaf con carne de res. otra receta

A los 10 porciones necesitar los siguientes productos: kilogramos y medio de carne de vaca, 1 kg de zanahorias, cebollas una libra, libra de arroz, 450 gramos de aceite de girasol 50 gramos especias favoritas.

Cómo cocinar el risotto con carne de res, por lo que es el más delicioso? El secreto es simple – además de la norma para las especias pilaf – cúrcuma y pimienta negro, es necesario poner más y los que más nos guste.

Kazan enjuague con agua caliente, se puso un fuego muy grande. La intensidad del fuego no cambiará hasta un determinado momento. Fuego lento durante 5 minutos y luego se vierten inmediatamente todos los 450 gramos de mantequilla. Continuar calentando el caldero, mientras que por encima de ella no va a rizar el humo leve – se vaporiza aceite. Mientras tanto cebolla Pelar y picar los semicírculos, y luego tirar en el caldero. Mientras se fríe, la carne cortada en cubos, y tan pronto como las cebollas rugirá, tire de él y puso la carne. Freír durante unos 15 minutos para limpiar las zanahorias y cortar en tiras, y cuando está listo, y la carne, mojará en el hervidor de agua y cocinar durante unos 10 minutos después se vierte en un agua hirviendo caldero y empinada la cebolla y la carne. Sólo ahora reducir el fuego y cubrir la sal y cocer durante 20 minutos.

Hervir agua para cocinar el arroz. Enjuague bien y llenarlo en el caldero. A fuego lento durante aproximadamente media hora. 5 minutos antes del final del relleno condimento para cocinar. Todo Buen provecho!

titulares Multivarki pueden preguntar – a cocinar risotto con carne en ella? Muy simple. Fry la carne en la sartén y luego verter agua Multivarki junto con la sal, las especias y arroz, ajuste "quenching" modo y tiempo de 40 minutos. Después de 40 minutos, risotto en multivarka carne es preparada, sino porque – disfruta de su comida.