Receta de pan de jengibre "hombres". Pan de jengibre "hombres": la forma

pasteles de jengibre – un manjar favorito de los europeos de que un "hombre de pan de jengibre" apareció por primera vez en la corte de la reina Isabel 1 – muy querido por Su Majestad sorprender a los visitantes extranjeros postres con formas inusuales.

Receta para "hombres de pan de jengibre" chef de corte mantuvo un secreto muy bien guardado, pero si había una fuga de información, si las personas hacen su propia manera de cocinar, pero es delicioso y pasteles originales pronto apareció en la mesa de fiesta , y la gente común.

ingrediente principal

Escasa y cara en todo momento especias orientales a Europa en cantidad suficiente trajeron caballeros que volvían de las cruzadas.

Entre esta abundancia de especias No último lugar es el jengibre dulce y servicial.

Después de probar este increíble sabor oriental del producto y alabó su calidad, cocineros y panaderos europeos comenzaron a experimentar añadiéndolo a una variedad de platos, incluyendo pan de jengibre "hombres".

Con la altura de los siglos pasados, cabe señalar que el experimento fue más que exitosa. Después de todo, carne, platos de verduras con esta especia, té y otras bebidas en su base, así como el pan de jengibre notoria "hombres" siempre permanecer en la tendencia.

fragancia de Año Nuevo

En los países europeos, la receta de pan de jengibre "hombres" se utiliza sólo para momentos especiales, que se considera a Navidad y Año Nuevo. Si tenemos una gran Navidad sabores – mandarina y el abeto, la buena vieja Europa se adhiere a sus siglos de tradición, y en la víspera de Navidad se puede oler en todos los hogares las tortas hechas en casa con un toque de jengibre.

tradiciones europeas y migran gradualmente a nosotros más y más amas de casa en el Año Nuevo día están tratando de complacer a su casa sencilla y, al mismo tiempo que el lote original. Pan de jengibre "hombres" en algunas familias se convierte en corona postre, eclipsando tartas y pasteles.

Un poco de un cuento de hadas

Las tortas ya populares en la forma de hombres aún mayor reconocimiento de la adquirida después de la liberación de los famosos dibujos animados "Shrek". Después de ver a los niños con una renovada actividad comenzó a exigir pan de jengibre, y la mamá – con entusiasmo hornear o comprar una golosina.

Es en nuestros supermercados y las zanahorias, y la forma de "hombre de pan de jengibre" sigue siendo un bien escaso, y en Europa y América se puede comprar en casi todas partes.

Las creencias, signos, símbolos asociados con pan de jengibre

Cualquier forma de bicarbonato no ocurre en un vacío, pero de alguna manera es un símbolo, llamado un guardia en nada, ni desea convertir en realidad.

La famosa pastelería-alondras que nuestros antepasados hechas en el día de fiesta 40 santos o tibia Alexei (en diferentes regiones de diferentes maneras), fue sin duda un presagio de la primavera y el calor, monas de Pascua siempre se simbolizan las cúpulas de las iglesias, y la Navidad – vacaciones (las galletas en forma de estrellas, copos de nieve y más recientemente aparecido Santa Claus).

Pero, ¿qué significa figuras hombres? Lo más probable es que simbolizan el deseo de abundancia que se ha convertido en tópico desde la hambruna en la Europa medieval (1315), cuando la casa de jengibre se asoció con una cantidad suficiente de alimentos en la mente de las personas. En consecuencia, una casa de este tipo debe ser un dueño – un hombre de jengibre.

Más tarde, cuando los años de hambre terribles están detrás de nosotros, el postre de esta forma se ha convertido en un símbolo de matrimonio para las niñas. Ellos creían que si se come una zanahoria en el período de Navidad, se garantiza la boda durante un año.

Debo mencionar que la receta para "hombres de jengibre" ha cambiado con el paso del tiempo, y lo que era en su forma original, es ahora nadie se acuerda.

¿Es posible crear una plantilla propia para el pan de jengibre?

Mucho más fácil de complacer a sus seres queridos en un postre tal, si hay no sólo un conjunto de productos necesarios en un supermercado cercano, sino también moldes adecuados mediante los cuales una docena o dos "hombres" se pueden crear en cinco minutos.

Pero si ellos no podían comprar, se puede salir de la situación mediante la creación de una plantilla con sus propias manos.

Debe tenerse en cuenta que este es un ejercicio muy interesante y útil, sobre todo si se involucra en sus hijos, que, por regla general, sobre todo disfrutado de este postre como "hombre de pan de jengibre". plantilla en compañía de un niño puede ser hecha de cartón ordinario. Lo mejor es crear varias formas. Una variedad de "hombres de jengibre" única decorar la mesa.

Por supuesto, la creación de un plantillas independientes tomará más tiempo: en primer lugar, los hombres tienen que dibujar, y luego se corta y luego se utiliza para los fines previstos, por lo que con ellos la forma apropiada de la prueba.

Receta de pan de jengibre "hombres de pan de jengibre"

La creación de unos u otros productos culinarios, cada mujer está tratando de llevar en una receta algo de su propia: la individualidad y singularidad. El entusiasmo por la cual fue posible determinar que este plato se cocinó.

Por lo tanto, la receta de pan de jengibre "hombres" y tiene muchas variedades y variaciones. El artículo presenta una de las maneras más sencillas de cocinar este postre.

• Necesitamos los siguientes productos:
• 5-6 tazas de harina;
• 1,5 h. L. sosa apagada;
• 2 cucharaditas jengibre (secado o rallado);
• 0,5 cucharadita dientes de picados;
• 1 cucharada. azúcar;
• 1 cucharada. la miel;
• un poco de sal;
• 200 g de margarina o mantequilla ;
• 2 huevos;
• 5 cucharadas café fuerte (preparado).

Considere el proceso de cocción. El primer paso es mezclar todos los ingredientes secos (harina, sal, especias, el uso de soda en lugar de polvo de hornear, también es necesario añadir), conectar por separado la mantequilla derretida con miel y azúcar y batir bien.

Junto a la mezcla de miel y el aceite debe añadir los huevos, el café y la harina y especias y mezclar. En un momento en el mezclador ya es difícil hacer frente a la masa espesa, se debe verter el resto de la harina y comenzar a amasar a mano. Asegúrese de seguir la densidad de masa – no debe estar suelto.

La masa terminado debe ser enviada a 2 horas en el refrigerador. Después de que pueda empezar a tallar figuras. En el frío, la masa se vuelve más densa, se hará un "hombre de pan de jengibre" de alta calidad. De la plantilla mientras que también no debe fallar, por lo tanto, para crear lo que debe utilizarse como un cartón grueso como sea posible.

Figuras horneados en un 180 horno precalentado durante ⁰ a 15 minutos.

Cuando los productos son frescos, se puede decorar galletas de jengibre. "Pueblos" debe mirar apetitosa, brillante y divertido. Lo más a menudo utilizado para la decoración de la formación de hielo. Para su preparación se necesita: 1 huevo, 250 g de azúcar en polvo y 2 cucharadas jugo de limón. Todos los ingredientes deben estar conectados en un bol y batir. Para dar el color, añadir colorante de alimentos. Como una decoración de pan de jengibre también puede utilizar el chocolate derretido y enharinados para pasteles.