La carne en el horno con verduras

Cada ama de casa no sólo se prepara para la llegada de los invitados, y para una cena familiar o el almuerzo, carne o pollo. Al mismo tiempo, muchos hacen la mayor parte de la situación: en el primer día que es – una comida caliente completo, y al día siguiente de la carne y las verduras se pueden utilizar para sándwiches.

Vamos a hablar de cómo asar la carne en el horno con verduras correctamente. Sus secretos compartidos con nosotros los más experimentados y "experimentado" la anfitriona.

Si decide cocinar la carne de cerdo, entonces será útil para frotar una mezcla de sal, pimienta negro, tomillo y mejorana. Estas especias se combinan perfectamente con la carne y son una parte de casi todos los conjuntos de especias. Y muchos expertos sostienen que es – una mezcla básica, básica. Es decir, no puede haber otros condimentos, pero una vez que decide cocinar la carne, estas especias debe tener. Además, esta mezcla puede ser complementada a su gusto. Nunca habrá más de jugo de limón, si está utilizando una naranja, luego tomar sin azúcar. La carne puede agregar el jengibre rallado, salsa de soja, vinagre balsámico. Si la carne tiene poco de grasa, a continuación, el marinado, puede agregar unas cucharadas de aceite vegetal. Con todas las especias, la carne debe estar en la nevera durante al menos – un par de horas, pero mejor – la noche. Pollo marinado no tanto tiempo, tan sólo unas horas.

Lo que se puede cocer la carne? Siempre una opción ganadora es, si se elige el ajo, la cebolla, zanahoria, champiñones, manzanas. Puede utilizar las ciruelas pasas, albaricoques secos, jengibre, limón, naranja (de nuevo – si él sin azúcar). Las manzanas también se pueden hacer más ácida, rociar con el jugo de limón o vinagre de sidra de manzana. Son los más corta en rodajas, las zanahorias – rodajas, la cebolla – anillos o aros de media. Las setas no se puede cortar si son pequeños. Las grandes setas cortadas, por lo que son mejores propekutsya y buscarán estéticamente agradable. Cortar las frutas y verduras pimienta, sal, rociar con aceite vegetal. En general, es necesario agregar un poco de aceite, incluso si se cuece la carne en el horno con verduras en papel de aluminio o en el manguito para hornear. A menudo, estos platos se añaden las patatas. Debe ser cortado en placas o barras, grosor no mayor de dos centímetros. patatas pequeñas jóvenes se pueden cortar y en cuartos.

En la parte inferior del molde para hornear poner la carne o pollo. La temperatura en el horno debe ser de unos 250 grados. El tiempo de cocción se calcula basado en el peso de la carne. La fórmula es simple: por kilo – una hora. Para la carne de cerdo es mejor usar más tiempo, especialmente si hay un pedazo de huesos cocidos. Si se cocina un pequeño pollo con patatas, las verduras se ponen en forma inmediata si no hay patatas – entonces pueden sentar 20 minutos después de que comience a preparar el pollo. Las verduras se deben mezclar varias veces, de modo que son propeklis de manera uniforme y no quemadas. Si se cocina la carne en el horno con tomates, estos vegetales se deben añadir más de media hora hasta que esté cocido todas las comidas.

Ahora vamos a pasar directamente a una receta específica. Suponga que desea cocinar la cena – la carne en el horno con verduras – para una familia de tres personas. Tome 600 gramos de carne de cerdo, 2 paquetes de verduras congeladas (que también son perfectos para este tipo de comidas de cocina), 2-3 cebollas, unos dientes de ajo, sal y especias al gusto.

Así que cocinar. Cortar la carne en trozos pequeños con un espesor de 1 centímetro, repeler. Cebollas picar finamente. El ajo también picar o incluso pasar a través de espuelas. carne rechazados suman en un bol, añadir especias favoritas, la cebolla y el ajo, la sal, revolver y dejar macerar.

Después de un mínimo de unas pocas horas (como se mencionó anteriormente) poner la carne en el plato de pan o bicarbonato (parte inferior debe ser lubricado con aceite). Alrededor de manera uniforme verduras (que no necesitan ser descongelado antes de cocinar). Espolvorear las verduras con sal y cocer en un horno precalentado el horno. La carne en el horno con verduras estará listo en aproximadamente una hora.

Le deseamos éxito en el desarrollo de nuevos picos culinarias y, por supuesto, disfrutar de su comida!