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Cómo preparar un pastel de Brownie en una multivariable?

Pasta de chocolate Brownie se cuece en el multivark en unos 40-60 minutos (dependiendo de la capacidad y el volumen de su unidad de cocina). Vale la pena mencionar que un postre tan inusual vino a nuestro país desde Norteamérica. Y hoy este pastel exuberante y delicioso es muy popular entre los que no se imaginan su vida sin hornear casa y chocolate. Así que vamos a tomar juntos para averiguar cómo preparar la galleta Brownie en un multivariado, por lo que resulta ser tan suave y suave como sea posible.


Por cierto, las personas que no tienen ya un dispositivo de cocina, también puede hornear el postre presentado. Para hacer esto necesitarán una forma y un horno regulares de la división. En el resto, la forma de hacer un producto de chocolate sigue siendo la misma.

Pastel "Brownie" en el multivariado "Panasonic": una receta paso a paso para cocinar

Para preparar un postre delicioso y delicado, necesitas comprar:

  • Chocolate oscuro sin inclusiones – 200 g o 2 baldosas estándar;
  • Mantequilla cremosa fresca – 170 g;
  • Harina tamizada en blanco – a partir de 100 g (añadir a la discreción personal);
  • Arena de azúcar fino – 200 g;
  • Cantina de soda (para extinguir sólo 6% de vinagre de sidra de manzana) – cuchara de postre;
  • Sal del mar fino – un pequeño pellizco;
  • Huevos pollo grande – 3 piezas;
  • Nueces nueces o almendras – 110 g;
  • Aceite vegetal refinado – 15 ml (para lubricar el molde).

Proceso de amasado de la base

Antes de hornear pastel Brownie en un multivark, debe mezclar bien la base de chocolate. Hacer esta masa demasiado gruesa es altamente desalentado. Debe ser bastante líquido y viscoso (como para Charlotte). Si usted descuida este consejo y vierte en un montón de harina, el postre resultará ser duro y sin sabor. Por lo tanto, para la preparación de la base, es necesario romper las barras de chocolate oscuro, ponerlas en un recipiente con mantequilla fresca y, revolviendo constantemente, fundirse en un baño de agua. Como resultado, debe obtener una masa uniforme, que debe estar ligeramente enfriada.

Mientras que la mezcla de chocolate-aceite se enfría, es necesario abordar el procesamiento de nueces. El producto comprado necesita ser lavado bien, secado en un horno de microonda o en una cacerola, y entonces machacado en una miga grande. A continuación, las nueces deben ponerse en una masa de chocolate enfriado, junto con el azúcar granulada, soda slaked, huevos de pollo agrio y sal de mar poco profunda. Por último, una pequeña cantidad de harina debe añadirse a la base. Todos los ingredientes deben mezclarse para que la masa se convierta en lo más homogénea posible y sin grumos.

El proceso de formar un plato

Como se mencionó anteriormente, la galleta Brownie no se hornea durante mucho tiempo en el multivarquet. Pero, antes de preparar tal postre, se debe poner correctamente en el tazón de fuente del dispositivo. Para ello, el recipiente debe lubricarse con aceite refinado de girasol (incluyendo perlas), y luego verter toda la base mezclada. Si usted tiene miedo de que la torta se pegue a la taza, a continuación, en lugar de grasa vegetal, se puede cubrir con papel de pergamino.

Tratamiento térmico del postre

Después de que la masa se coloca en la capacidad del dispositivo, se debe cerrar y poner el programa "Hornear" durante 60 minutos. El pastel de "Brownie" se considera completamente listo en el multivarquet, si el palillo de dientes pegado en la torta de esponja permanece seco y no se adhiere a la base cruda. De lo contrario, el tiempo para preparar el postre se puede aumentar en otros 10 minutos.

La torta terminada debe ser sacada del multivark, colocada en una placa plana o tabla de cortar y completamente enfriada. Al mismo tiempo, usted puede hacer un delicioso relleno o ganache de chocolate.

Ingredientes necesarios para la crema

Biscuit chocolate "Brownie" en el multivark se puede decorar con cualquier crema. Y se recomienda aplicar sólo en la parte superior, y no cortar el pastel en finas tortas.

Por lo tanto, para la preparación de ganash necesitaremos:

  • Grasa cremosa – 200 ml;
  • Azúcar en polvo – ½ taza;
  • Mantequilla – 75 g;
  • Chocolate amargo – 90 g.

El proceso de hacer la crema dulce

Pastel "Brownie" en el multivariante será más delicioso y hermoso, si la torta de esponja al horno además se vierte ganash de chocolate cocido. Para hacer esto, vierta 150 ml de crema grasa en un tazón de metal, vierta el azúcar en polvo a ellos y llevar a un fuego lento, llevar a ebullición. A continuación, la masa resultante debe retirarse de la placa e inmediatamente añadir un azulejo roto de chocolate amargo, así como mantequilla fresca. Cuando todos los ingredientes se derriten y formen una mezcla espesa perfumada, usted puede comenzar a decorar directamente el plato. Para hacer esto, la galleta terminada se debe colocar en una torta grande y adornar sus bordes con las bolas listas de chocolate del desayuno Nesquic. Este procedimiento es necesario no sólo para hacer la torta hermosa, sino también para evitar que el ganache de chocolate se extienda sobre los platos, esta barrera dulce lo evitará. Por lo tanto, la crema enfriada debe ser completamente vertida sobre la superficie de la galleta, y entonces una corriente fina de la crema restante hace un patrón caótico en ella.

¿Cómo presentar correctamente el pastel a la mesa?

Después de que el postre Brownie (en la multivariable de Redmond se prepare de la misma manera) se formará y se decorará, debe colocarse en un refrigerador y mantenerse durante al menos una hora. Entonces el pastel necesita ser cortado en porciones y presentado a los huéspedes junto con el té fuerte caliente. Buen apetito