¿Cuántas calorías en la carne se hierve, frito?

Los productos de carne están presentes casi diariamente en nuestra mesa. Las excepciones son las personas que se adhieren al vegetarianismo o se ven obligadas a abandonar ciertos tipos de carne debido a problemas de salud. Desde tiempos inmemoriales, la carne se utilizó para hacer caldos y platos llenos, fue reverenciado como un almacén de vitaminas y una promesa de saciedad.

La mayoría de las veces, por supuesto, en nuestras mesas aparece carne de res y cerdo. A la pregunta: "¿Cuántas calorías hay en la carne?" Muchos nutricionistas responden, tanto como en la carne de cerdo. Pero la composición química, el conjunto de vitaminas y minerales que componen la carne, son significativamente diferentes de la carne de cerdo. Se recomienda dar preferencia a los médicos y nutricionistas.

Vamos a averiguar cómo cocinar la carne de vacuno para reducir el contenido de calorías. Vamos a hablar de cuántas calorías en la carne de res hervida, guisados o cocidos de otra manera. Definir las principales ventajas de este tipo de carne.

¿Hay una cifra exacta?

Para decir inequívocamente, cuántas calorías en la carne de vacuno, ningún especialista puede. Es posible deducir solamente la cifra promediada, que dependerá del tipo de carne, la edad del ganado, el método de preparación y muchos otros factores. Si hablamos del promedio, los expertos llaman una cifra de 197 calorías por cien gramos del producto. Y más del sesenta por ciento está en grasas, el resto es proteína.

Ya hemos comparado este tipo de carne con cerdo en términos de contenido calórico. ¿Cuál es la diferencia? En carne de res, el porcentaje de grasas es mucho menor. En la carne de cerdo, que será de diez a quince por ciento más para el mismo contenido calórico del producto. Por supuesto, la carne no se puede colocar al lado de una carne de pollo o pavo. Pero en comparación con el cerdo, la carga sobre el páncreas y el hígado será significativamente menor.

Propiedades útiles

Por supuesto, sabiendo cuántas calorías en la carne de vacuno, muchos perder peso rechazar este tipo de carne, prefiriendo un pavo o pollo. Pero si usted quiere perder el peso sin daño a la salud, después usted necesita simplemente carne en la dieta. Después de todo, es este tipo de carne que "se prescribe" a todos los que sufre de baja inmunidad (y en la dieta se "renuncia" en gran medida) y la deficiencia de hierro.

El consumo periódico de carne de vacuno proporcionará a su cuerpo una dosis suficiente de hierro y cobre, que son necesarios para el correcto funcionamiento del sistema hematopoyético. Por ejemplo, un hígado o lomo tierna es una carne de vaca dietética. ¿Cuántas calorías hay en 100 gramos? Sólo 125. Y el beneficio del cuerpo traerá ese alimento, y la figura no se ve afectada de ninguna manera.

Carne hervida

Por supuesto, la más útil y baja en calorías es la carne hervida. Vamos a entender cuántas calorías en la carne hervida y cómo cocinar correctamente.

Incluso si usted toma una parte más grasa, todo lo mismo al cocinar el contenido de calorías se reducirá drásticamente. Los dietistas incluso aconsejan cocinar la carne en dos aguas. En este caso, las calorías serán aún menos. Por ejemplo, el contenido calórico de la pechuga será de 215 calorías por cien gramos. Si cocina, por ejemplo, un idioma, obtendrá un poco más – 231 calorías. Las porciones bajas en calorías son el corazón y el lomo. El corazón hervido "tirará" a 98 kilocalorías, pero el lomo cocido cocido en dos aguas "pesará" sólo 95 calorías. Si usted incluye un trozo de carne en su dieta, entonces el remordimiento no le torturará, las escalas no mostrarán ningún aumento, y el cuerpo sólo "gracias" le dirá.

Cabe señalar que la carne hervida es útil no sólo para los problemas de obesidad o hematopoyesis. Se recomienda para las mujeres que sufren de un problema como la sequedad de la piel, el pelo pobre o las uñas. Gracias al contenido de potasio, fósforo y ácido fólico, la carne es una excelente herramienta para combatir el cáncer, los problemas cardiovasculares y las enfermedades del sistema óseo.

Carne asada

Nos moveremos a lo largo de una "escala calórica" de los métodos más dietéticos de cocinar la carne de vaca a la más indeseable para perder peso. El medio aquí está extinguiendo. Este método se utiliza en los casos en que la carne hervida ya, como se suele decir, pall y quiere algo diferente.

Por supuesto, los platos con carne cocida ya tendrá un alto contenido de calorías añadiendo otros alimentos al plato. ¿Cuántas calorías se cocinan en la carne? Si tomas el corazón, entonces 95. ¿Y cuántas calorías habrá si el mismo corazón se extingue con verduras? Ya 125 calorías por cien gramos. ¿Ves la diferencia? Y cuanto más no es el contenido de calorías de los productos extranjeros agregados al plato, más será el contenido total de calorías.

Pero hay un plus en extinguir. Si sólo un pedazo de carne hervida, como se suele decir, no todo el mundo puede comer en tierra firme, entonces un estofado de carne de pleno derecho es bastante. Trate de elegir aditivos bajos en calorías para la carne. Por ejemplo, un plato muy sabroso y satisfactorio será si usted pone carne con setas, tomates, pimientos. Sin un plato de acompañamiento, este plato es de alrededor de 121 kilocalorías.

Carne de res frita

Este tipo de carne de cocina no se recomienda para adelgazar y las personas que sufren de problemas con el estómago o músculo del corazón. Fritada en aceite y sin esa carne grasa suficiente sólo dañará una figura y un organismo en su conjunto. Tenga en cuenta que durante la fritura, la mayoría de los nutrientes que tendrían un efecto beneficioso en su cuerpo "desaparecen".

¿Cuántas calorías hay en la carne frita? Y no basta con llamar a la figura, pero para la comparación, vamos a recordar la variante hervida. En una pieza apropiadamente seleccionada (es decir, en un lomo tierno, lengua o corazón) de carne hervida, como ya hemos dicho, habrá 95 kilocalorías por cien gramos. Ahora, atención! Cien gramos de carne frita contiene 384 calorías. Imagina la diferencia.

Contenido calórico de diferentes partes de la canal

Ya hemos mencionado que, dependiendo de la parte de la canal, el contenido calórico de la carne también cambiará. Aquí hay algunos ejemplos para que sea más fácil para usted para elegir la parte que es más adecuado para una cena adecuada.

• Los más bajos en calorías serán el corazón, los riñones y los filetes tiernos – de 77 a 95 calorías.
• El hígado es 98.
• Pecho – 110-125.
• Pulpa de hombro sin capa grasa – 195.
• Parte del hombro – 208.
• Circunferencia, parte costal – 380.
• Pecho con capa grasa – 405.
• Lo más alto en calorías será las costillas amado por muchos – 446.