Kissel de arándanos

Kisel es muy popular en Rusia y los países vecinos, ya que esta bebida era inventado los rusos. Pero incluso mucho más allá de este estado, puede ofrecer una variedad de opciones para la bebida sabrosa y saludable. Y a pesar de que es familiar para muchos, no todo el mundo sabe algunos secretos especiales de su preparación.

Kissel – una bebida que se hace de jugo natural o mermelada. Por cierto, la jalea de arándano se refiere a una de las bebidas más nutritivas y saludables del mundo. El hecho de que el jugo de la baya de este cuerpo increíble se hace no sólo una vitamina C muy útil, pero también muchos otros elementos, vitaminas y minerales. Sin embargo, la jalea de arándano, así como de cualesquiera otras bayas requiere jugo fresco. La única forma en que puede ahorrar tanto como sea posible las bayas frescas útiles. Aunque bayas fresco congelado también trabajan; Es cierto que para obtener el jugo que necesitan para descongelar.

Cómo cocinar el pastel con arándanos sin duda saben en Siberia, donde está, básicamente, y en crecimiento. S se requieren condiciones climáticas especiales. Por cierto, una reacción alérgica a ella – no es una rareza; y que no se refieren al hecho de que la baya no pertenece a la región donde vive la persona, y que su jugo es muy rico en sabor y color. Kissel de arándanos debe ser de color rojo brillante. Aunque, si se cocina de un bayas maduras no del todo, el color puede llegar a ser pálido o incluso desaparecer durante la cocción. Para evitar esto, en la gelatina de arándanos añadir un jugo de limón o ácido cítrico poco.

Cómo cocinar la jalea de arándano – es una simple pregunta, la respuesta a la cual unos pocos. En primer lugar, se puede preparar a partir de exprimido concentrado de zumo. En segundo lugar, se puede preparar un jugo de arándano que la concentración de varios diluida pero el mismo será sabrosa. El jugo de arándano se prepara hirviendo o envolviendo arándanos provarivaya ligeramente en una pequeña cantidad de agua y prensado, aplastamiento de las bayas, bebida de frutas preparado. El procedimiento se repite varias veces, por lo que Morse resulta bastante.

Por lo tanto, la forma de cocinar el pudín con arándanos?

En primer lugar tenemos que exprimir el jugo de arándanos (1,5 tazas) y dejarlo en un lugar fresco en una olla, no es propenso a la oxidación. Por lo que el jugo conservará todas sus propiedades, mientras preparamos el resto. ¿Qué queda después de exprimir el jugo a verter agua caliente y se deja hervir durante unos 5 minutos. Además, ha resultado, es necesario filtrar y frote a través de un tamiz fino. Dado que el jugo de arándano dará todo lo que hay en ella, y los nutrientes de la piel se moverá en el agua hirviendo. Entonces, el líquido resultante se vierte alrededor de ¾ taza de azúcar, y después de la ebullición eliminar espuma. En este momento se necesita para preparar almidón. Esto se hace como sigue: 1,5 patata taza de almidón diluido en una pequeña cantidad de agua fría, después se filtró y se vertió en un líquido hirviendo chorro fino. Todo esto se lleva a ebullición, revolviendo constantemente. Una vez hervida el pudín, se agrega el jugo de arándano frío.

Por supuesto, esta no es la única receta para la jalea de arándano. Puede simplemente triture las bayas (es deseable utilizar utensilios y herramientas que no se oxidan), después se diluyó con agua en una cantidad de 5 partes, y el sexto – dejar de almidón. El grueso de ebullición junto con jarabe, luego verter un almidón de chorro fino, que se diluye en la porción de jugo y se filtró. Una vez más llevar a ebullición toda la gelatina, se revuelve constantemente. A continuación, puede verter en un platos moldeados y refrigere.

Por cierto, si se agrega más pudín de que el almidón es necesario, que será como un desierto, y se puede cortar en porciones e inmediatamente se vierte en moldes y después del enfriamiento, una cuchara. Si el almidón es pequeño, la viscosidad de la gelatina será muy pequeña. Esta bebida es más como una rica compota.

Así aprendimos a cocinar una jalea de arándanos. Si la presentación de la imaginación, algo para cocinar una gelatina espesa, se puede combinar con otros tipos de postres, tales como capas.

Delicioso y saludable que las bebidas!