"Cabaña Monástica" – un pastel de verano

"Cabaña Monástica" – una torta fácil de hacer, muy impresionante y increíblemente deliciosa! Se llama "nido de abeja", "refugio", "Polennitsa". La preparación de este postre maravilloso de la miel, torta de frutas o de hojaldre. Este pastel se ve como una cabaña de troncos, sino más bien como una verdadera cabaña monástica! registros establecidos de la torta, que son delgadas en el postre de rollos de masa con relleno de cereza. de madera laminada con la ayuda de la crema – crema con la leche condensada, crema agria o crema pastelera. Hay muchas opciones!

Llenar, por cierto, también puede variarse – frescas o cerezas en conserva, frambuesas, moras, mermelada o cualquier atasco, ciruelas pasas. relleno de fruta agria condimentar este pastel dulce y jugosa, por lo que no recibe empalagosa. Si se cocina un pastel de hojaldre, se puede ahorrar mucho tiempo, y es, en cualquier caso, no afectará el sabor de este magnífico postre.

Torta "cabaña Monástica" con crema, una receta tradicional

necesaria para el examen:

– harina de trigo – cuatro copas;

– heladerías – vidrio;

– Azúcar – dos cucharadas;

– mantequilla o margarina – 250 g;

– Sal – un pequeño pellizco.

Adecuado para llenar cualquier fruta, cubierto con azúcar o mermelada.

Para la crema que se necesita:

– leche – una taza;

– azúcar – media taza;

– la yema de un huevo;

– Harina – cucharada y media;

– Almidón – 0,5 cucharada;

– mantequilla – 100 g

Preparar la masa primero. Mezclar la harina con la crema agria y el azúcar, tomar una pizca de sal. Luego, en la harina va a cortar un poco de mantequilla ablandada en cubos pequeños y empezar a cortar la masa. Lo estamos haciendo cuchillo ancho, siempre y cuando el aceite no se mezcla con la harina. Entonces comienzan a amasar a mano. Cuando se amasa la masa, es necesario poner en la nevera durante dos horas.

En este momento, preparamos el relleno y hacer la crema. Cerezas (si es fresco) Lavar, quitar los huesos y añadir el azúcar. Si el atasco – just'll obtener las bayas del jarabe, poner en un recipiente aparte. Ahora prepara la crema pastelera. Para este fin, el otolitos en un recipiente separado una pequeña cantidad de leche y disolver con la harina de almidón, así como para evitar grumos. Vzobem el resto de la leche con la yema de un huevo y azúcar. Ponemos en un plato y voluntad, revolviendo, llevar a ebullición. Cuando la mezcla hierve, dolem leche con la harina y almidón. Vamos a cocinar a fuego lento, constante interferencia hasta que la crema se espese. Deje a un lado para enfriar la sartén. Cuando la crema se enfríe, vamos a empezar a latir, poco a poco, literalmente, cucharadita, añadir la mantequilla. Cuando la masa esté suave, lo puso en el refrigerador.

Dos horas más tarde, nos pondremos la masa y la colocamos sobre la mesa, espolvoreado con harina. Dividir la masa en 3 piezas iguales. cerezas confitadas exprimir el jugo de cerezas o sacar de la mermelada. Tomar la primera pieza de masa, rodar un cuadrado con lados de aproximadamente 30 cm. El rollo de masa necesitan muy delgada, alrededor de 2 mm de espesor. Cortar el cuadrado en 5 tiras iguales. En cada tira de poner en el número de cerezas, envolver los conductos zaschipyvaya masa en la parte superior. Cinco túbulos listas establecidas en una bandeja de horno, espolvoreadas con harina. Hacemos lo mismo con el resto de la masa. conductos Bake necesitan a 180 ° C durante unos 20 minutos. Es necesario mirar a los tubos comprados tono dorado uniforme.

Como resultado, debe tener 15 tubos rellenos de cerezas, de los cuales recibieron nuestra "cabaña monástica." Torta se colocó en un plato grande hermosa. En la fila inferior, "troncos" y seleccionar los tubos Kripen'ka más rollizos. Ponga próximos cinco piezas. Generosamente cubrir la crema. Top colocación de cuatro tubos, vuelva a cubrir la crema, luego tres – y crema, dos -, y crema, y la parte superior – y crema. Se puede decorar con chocolate rallado.

Torta "cabaña Monástica" con las cerezas y masa de hojaldre

Esta receta es mucho más simple y más fácil de preparar que el anterior, pero el sabor tan bueno.

– Tienda de masa de hojaldre – dos paquetes;

– a partir de mermelada de cerezas – tarro, 0,7 g;

– heladería – una libra;

– azúcar en polvo – una cucharada.

15 hará lo mismo tiras de prueba a partir de fundidos apilados en las cerezas masa. Poner en el horno. Vamos a hornear a 200 ° C hasta que estén doradas. Mientras que un registro al horno, mezclar la crema agria y el azúcar en polvo. En una bandeja listo para sumar los tubos enfriados en forma de cabañas, sumergiéndolos en crema agria. Poner en la nevera durante unas horas.

"Cabaña Monástica" – un pastel festivo y delicioso, con notas de frutas frescas de verano, con una crema suave y tubos crujientes. Disfrutar de su té!