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Postre francés – chocolate fondant

La pasta de azúcar – un plato de la cocina francesa, que combina la masa crujiente de chocolate y suave, rico relleno dentro. Y en la placa de relleno se mezcla con helado de vainilla o otros ingredientes / bayas que prefiera. fondant de chocolate será de interés para todos los que tienen una pasión por el chocolate. A pesar de que el postre se sirve en muchos restaurantes y se ve muy bien, su cocina no se necesita mucho tiempo y esfuerzo. Pero al mismo tiempo de tratamiento será de interés para todos.

Cómo cocinar un postre

Con el fin de preparar su propio chocolate fondant, que necesita para empezar a encontrar un buen, chocolate de alta calidad con un contenido de cacao de no menos del 70%. Es el ingrediente más importante en el postre, y si derrochar en el chocolate, el fondant de chocolate no les gusta estar. Por lo tanto, es necesario tener:

– 200 gramos de mantequilla;

– 200 gramos de buen chocolate oscuro (cacao no menos del 70%);

– 3 huevos de gallina;

– 3 yema de pollo;

– 6 cucharadas de azúcar morena ;

– 5 cucharadas de harina.

Antes de preparar el equipo de prueba para calentar el horno a doscientos grados. Tome la mantequilla y cortar en trozos pequeños, y si el aceite es suave, sólo hay que poner en un recipiente y añadir el chocolate, roto en pequeños cuadrados. A continuación, coloque la mantequilla y el chocolate en un baño de agua y remover hasta que la mezcla se convierte en una homogénea y desaparecer grumos. A continuación, batir los huevos y tres yemas de huevo con el azúcar a aumentar de tamaño. Añadir toda la harina y batir de nuevo un poco. Por último, añadir la masa de chocolate y batir por última vez. Para preparar el postre era más fácil de quitar, utilizar utensilios para hornear de silicona o lubricar las formas, es decir, aceite, y el lugar en la parte superior de la papel de hornear. Al final de la preparación necesita para verter la masa en pequeñas tazas y el lugar en el horno durante 7-8 minutos, pero no más, de lo contrario el relleno se endurece, y el efecto deseado de tirar el relleno no funcionará. La disposición puede ser determinado a ver que la parte superior del relleno un poco endurecida.

Después del postre está listo, debe servir de inmediato, porque fondant de chocolate consuma únicamente. Hay muchos tipos de alimentación: una hoja de menta, bayas frescas, mermelada, puré de fruta, sorbete o bola de helado. Sin embargo, tradicionalmente el último método. Especialmente la combinación de chocolate de fusión en frío y helado no dejará a nadie indiferente. Pero si se decide a soñar y hacer las cosas de manera diferente, el resultado no va a ser peor. Al llegar fondanchiki lista de los moldes, hacerlo lo más suavemente posible. Trate de no estropear la sorpresa de chocolate.

Ahora que ya sabe qué cocinar para el postre y como invitado sorpresa. El tratamiento de seres queridos, gente querida y adecuadamente a prepararse fondant de chocolate. Esta delicadeza inusual apreciada incluso por aquellos que son indiferentes a los dulces, e incluso un diente dulce permanecerán exactamente en éxtasis. Cuando presente su ser querido, amigos o hijos de un postre tal, que le hacen un cumplido y no dejar las migas en un plato. Cocinar con mucho gusto!