pilaf receta uzbeka

A todos nos gusta una comida sabrosa, a pesar del hecho de que cada uno tiene sus propias preferencias. Sin embargo, hay algunos platos que cada uno ama. Ellos son los adornos de cada mesa, no sólo durante las vacaciones, pero todos los días. Uno de estos platos es risotto. Se cocina de diferentes maneras. Hay más de 1.000 recetas. Este plato es de origen uzbeco. En pilaf tradicional consta de siete componentes: arroz, carne, cebolla, aceite, zanahorias, sal y agua.

Un buen cocinero debe saber todas las propiedades de los productos utilizados por ellos. Por esta razón, vamos a hablar un poco acerca de cada componente por separado.

El arroz contiene minerales y vitaminas. Hay muchas variedades de arroz, pero la mayoría de los usos son el arroz integral, pulido (blanco) Farina arroz, arroz vaporizado, arroz integral instantáneo, etc.

La carne es necesaria para el suministro y el metabolismo normal. Pilaf utiliza todos los tipos de carne – cerdo, cordero, carne de res, ternera, carne de caballo, así como el pollo, el pavo y el faisán.

Cebollas – Contiene volátil, que matan bacterias y hongos. También pilaf cebolla da aroma agradable, lo que contribuye a la distribución normal de jugo en el estómago cuando se come. Pilaf utiliza generalmente cebollas o puerros.

No se puede cocinar risotto sin mantequilla, es decir, grasa. Para este plato suele utilizar la grasa animal o aceite vegetal. Las grasas aumentan de calorías de alimentos, en relación con las que realizan la función de la fuente de energía del organismo. La adición de grasa en el arroz, debe tener en cuenta el contenido de grasa de la carne.

En muchos países, por ejemplo en el mundo árabe y la India, la zanahoria no se agrega a la pilaf. Pero el pilaf uzbeko real no puede estar sin zanahorias. Zanahorias, svarennae en caldo de carne, se considera un plato dietético.

Considere varios tipos de pilaf: pilaf uzbeko receta, desmenuzable pilaf receta pilaf con verduras receta.

pilaf receta uzbeka. Cortar la carne en trozos pequeños y se fríen en un wok a la grasa muy caliente. Dependiendo del contenido de grasa de la carne, se puede añadir aceite vegetal. Añadir zanahorias y cebollas ralladas y freír la carne. Además, es necesario llenar toda el agua y añadir sal, pimienta negro y rojo, y luego llevar a ebullición. En el paladar, también se puede añadir unos dientes de ajo. El siguiente paso es el arroz para pre-lavado poner en una olla con la carne y la capa suavemente nivelado. Cuando el agua empiece a hervir, lo que necesita para empujar una figura cuchillo hasta el fondo en varios lugares y en estos agujeros nskolko agregar cucharadas de agua. Ya cerrado poner olla a fuego lento durante media hora. Una vez que el plato está listo, que no necesita laico agitación acumulado en la placa de modo que las piezas de carne estaban en la parte superior de pilaf. Al final espolvorear con cebolla cruda en rodajas. Y se puede llevar a la mesa.

Desmenuzable receta pilaf uzbeka. Se prepara en un hierro fundido o caldero olla especial con paredes gruesas. En primer lugar, es necesario separar la grasa de la carne y tirar la grasa de la mantequilla ebullición y cocine hasta que esté completamente climatizada con. A continuación, poner la cebolla y, a continuación, con ellos y cocine a fuego lento markovka. Después de eso, todas dispersas en la sartén. En la misma sartén, junto con las especias, freír finamente picado de carne. Una vez que esté listo a fuego lento un poco más con las zanahorias y cebollas. Previo a la necesidad de lavar y arroz seco. De lo contrario pilaf no es desmenuzable. Sólo entonces se puede añadir a la olla y suave. A continuación, tiene que añadir agua. Añadir la sal, cerrar la tapa y espere hasta que el agua hierva. Después de aproximadamente 40 minutos que estará listo, y sólo si, se puede agitar.

Pilaf con verduras receta. Nos ponadovitsya uno Balazhan, aceite vegetal, una cebolla, 250 g de champiñones, de dos piezas pequeñas calabacín, dos tomates, vegetal 400 g de caldo de 500 g de arroz de grano largo, alcachofas 250g, azafrán, sal, pimienta negro, garbanzos secos, pimienta 250g, tomillo, aceite de oliva ( sin semillas deseable) aceite .Obvalit berenjena y ponen en protveyn en el horno precalentado fuertemente durante 15 minutos para cocinar. Al mismo tiempo, en una sartén freír la cebolla, a continuación, añadir a ella setas picadas y cocinar hasta marrón claro. A continuación, añadir el calabacín, tomates, arroz, caldo de verduras, alcachofas, azafrán, berenjenas y pimientos. Para llevarlo a ebullición a fuego fuerte. En una olla pequeña verter la mezcla de arroz. A continuación, poner en el horno y cocer durante unos 50 minutos y, es decir, hasta que el agua se evapora. A continuación, esta masa ya está con garbanzos, el tomillo, aceitunas y guisantes 10 minutos a fuego lento. Y ahora – el plato está listo.

Hoy en día, hemos aprendido cómo cocinar diferentes tipos de pilaf receta: pilaf uzbeka, desmenuzable pilaf receta pilaf con verduras receta.