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Lo que para cocinar cordero para la cena?

¿Qué se puede hacer de cordero? Esta cuestión se plantea por la anfitriona, cuando un pedazo de carne fresca está en sus manos. ¿Quieres algo sabroso y inusual. Esta receta hará una sorprendentemente delicioso cordero.

Cordero en el yogur. receta

Por lo tanto, usted ha decidido, qué cocinar la carne de cordero. Ahora definir la lista de ingredientes:

  • un par de kilos de costillas de cordero (usted y carne, sino con el hueso siempre delicioso);
  • dos o tres tazas de yogur (por supuesto, sin aditivos y edulcorantes) o yogur;
  • varios grandes cabezas de cebollas;
  • cabeza de ajo;
  • cúrcuma, hojas de laurel, pimienta negro, romero, estragón, pimiento.

Cocinar el cordero en el yogur

Este plato es una delicia tradicional en Azerbaiyán, por lo que con el fin de hacer que el cordero, la observación de todas las sutilezas del proceso culinario, necesita tagine. Es una cacerola tan especial. Pero si usted no es un ardiente admirador de la cocina de Azerbaiyán, y en su armario no accidentalmente por ahí tagine solitario, no dude en utilizar el hierro fundido habitual o la cacerola de cerámica. Picar el ajo y la cebolla. Ponerlos en el fondo de la sartén, espolvorear la parte superior con negro pimienta, cúrcuma y la sal. La cúrcuma no es infrecuente, es posible encontrar en el mercado o en los grandes supermercados. Pero si usted no tiene esta capacidad, cocinar sin esta especia. Ahora vierta el katyk cebolla, yogur natural o kéfir.

Acerca de los productos lácteos

Si decide qué cocinar cordero en recetas orientales, estar preparados para el hecho de que muy a menudo se usan tales como bebidas lácteas katyk, yogur, color, mlyako gelatina. Tal vez se escucha estos nombres por primera vez. Por lo tanto, si usted no puede encontrar un producto en la tienda, no se preocupe y no se dé la oportunidad de cocinar la carne sabrosa. Utilice yogur o yogur natural. no será perjudicado el sabor del plato terminado.

El siguiente paso: la carne por el que se

Una vez que haya llenado verduras yogur, poner encima de la carne. Asegúrese de añadir la sal, para interferir porque el plato durante la cocción es imposible. Por encima de la carne poner hierbas aromáticas, la hoja de laurel, el chile. Recuerde que la pimienta caliente debe estar libre de grietas y cortes, de lo contrario se corre el riesgo de llegar demasiado picante plato. Carne de nuevo vierte kéfir o yogur.

factor importante

El original receta de cordero en yogur requiere el uso de una cubierta en forma de cono. Lo más probable, a su disposición en su defecto, a menos que por ahí cerca de la tagine solo. Por lo tanto, cubrir la carne de las cacerolas de cobertura habituales. Cubrir con un paño de cocina húmedo, el cual, tendrá como secado a ser humedecido con agua. Debido a esto, el plato se prepara a una temperatura inferior. Poco antes de la voluntad de poner la carne en las hojas de estragón.

Lo que para cocinar del cordero: la receta de carne bajo el "abrigo de piel"

Esta es una forma más tradicional de cómo utilizar cordero. Vamos a hacer de ella carne. Esto requerirá parte de pieza de lomo de cordero. Que debe ser bueno para recapturar. Marinar la carne en cualquier salsa. Sugerimos el uso de mayonesa adobo. Al reflexionar sobre qué cocinar cordero, no se olvide de un plato de carne. Carne es la verdura complemento perfecto. Después de un tiempo de marinado es hacia arriba (que es por lo menos de dos a tres horas), coloque la carne en la sartén. Para evitar la combustión de petróleo forma de grasa. filete a la pimienta, prisolit. Hacer una "capa" de cebollas, zanahorias. Si quieres una cena abundante y nutritiva, puede añadir y patatas, tomates y berenjenas. mayonesa adobo se puede utilizar para rellenar las verduras. Ahora cierra toda la hoja y enviarla en el horno durante 40 minutos. Después de eso, retire el papel de aluminio, espolvorear la carne con el ajo picado, las especias. Mantener durante unos minutos en el horno se apaga. Puede ser servido. Ahora que ya sabe qué cocinar cordero para la cena.