Masa para empanadas de agua caliente: Receta con fotos

Empanadas de carne – es uno de los platos favoritos de la gente de nuestro país. Después de todo, no es sólo la prueba diferentes y deliciosos rellenos de aire, sino que también puede sustituir a una comida completa. Sin embargo, muchas amas de casa están preocupados por la forma de cocinar la masa de empanadas. agua caliente, kéfir, e incluso el vodka – hay tantas recetas. Y en cada uno de ellos aprenderás en este artículo.

Lo que es las empanadas?

Este es un plato tradicional de las naciones del este era muy aficionado a la gente de Rusia para una preparación sencilla y rápida. Y la palabra "restaurante de pizza" se traduce en el idioma tártaro de Crimea como "pastel cruda" que refleja muy bien la esencia de esta maravillosa merienda.

En las clásicas empanadillas receta de cocina no usar carne picada, como lo es ahora. En cambio, como se utiliza un relleno finamente picado carne de res o de cordero. Sin embargo, en las recetas modernas se pueden encontrar para agregar al pollo y carne de cerdo picada con cebollas, patatas, champiñones, y hasta la col. En otras palabras, los ingredientes para el relleno sólo están limitadas por la imaginación amante.

Pero lo que debe permanecer sin cambios es la masa sin levadura. Es la ausencia de la levadura permite una corteza dorada y fina en forma de medialuna tradicional. Si se utiliza para cocinar empanadillas magnífica masa de levadura, el plato será más como belyashi que se preparan de una manera completamente diferente.

Empanadas pueden ser tanto plato bastante independientes, y un excelente aperitivo para la fiesta de vacaciones. De este modo se pueden almacenar en el refrigerador durante varios días y recalientan en el horno de microondas, según sea necesario. En otras palabras, esta receta oriental es versátil para cualquier ocasión.

Cuáles deben ser las empanadillas de masa?

Una característica distintiva de la prueba para empanadillas no es solamente la ausencia de levadura, sino también su consistencia. Después de todo, a fin de dar el plato una forma deseada, la masa debe ser bastante empinada, pero elástico. joven ama de casa no siempre es posible lograr este efecto la primera vez. Por lo tanto, un gran número de diferentes recetas de masa para chebureks, cada uno de los cuales es bastante accesible.

Es necesario recordar que demasiada pasta no ruede en la forma deseada. Un demasiado grueso muy mal tolerados por el estómago. Por lo tanto, lo más importante – para encontrar el equilibrio óptimo. Como ya saben, esto viene no sólo con el conocimiento sino también con la experiencia. Así que no tenga miedo de experimentar y probar nuevas recetas.

Preparación de la pasta en empanadas de agua caliente

Esta es quizás la receta más simple y clásico que utiliza todas las mujeres orientales. Para ello se requiere para calentar una taza de agua a ebullición y romper un huevo en ella. La mezcla se mezcla a fondo y añadir una cucharadita de sal. Para el futuro de la masa no se pegue en las manos, se puede verter dos o tres cucharadas de aceite de girasol.

Cuando la mezcla se vuelve homogénea en el agua, se puede añadir la harina. Una taza de agua caliente tazas de harina suficientes 3-4 (alrededor de 500-700 gramos). Por lo tanto es necesario controlar la consistencia de la masa, mediante la adición de la mezcla de harina tamizada gradualmente.

Cuando los chebureks masa en el agua caliente se vuelve espesa, que se puede colocar sobre la mesa y continuar amasado. Esto debe ser hecho con tal de que no tendrá suficiente elasticidad y firmeza. Se sabe que cualquier masa se convierten en más sabroso si se deja durante un tiempo bajo la película a temperatura ambiente. Así que empieza a cocinar empanadas debe ser no antes de una hora.

Como se puede ver, la prueba para empanadas en el agua, cuya receta es muy simple, se prepara durante unos minutos. Sin embargo, hay otras maneras interesantes.

chebureks masa en agua fría

Algunas amas de casa prefieren no molestarse con calefacción, y amasando directamente la mezcla de harina en agua fría. La práctica demuestra que este método también es bastante bueno. Se debe cumplir con las mismas proporciones y la secuencia como en la preparación de la masa para el agua caliente. Sin embargo, estar preparado para el hecho de que hay un riesgo de no lograr la elasticidad deseada. Cuando el despliegue de la masa puede ser peor que ceder y tomar la forma deseada inmediatamente. Por lo tanto, deje que se acueste en la nevera durante varias horas.

Masa en empanadas en el agua, una receta que no requiere consumen mucho tiempo, se puede almacenar durante un tiempo muy largo, ya que no contiene levadura. Esto significa que la prueba no se descompone por las bacterias, no aparece olor desagradable.

Masa para empanadas agua vodka

En muchas recetas de la cocina rusa no es tal ingrediente es el vodka. Esa es una receta Chebureks con pocos cambios, cuando empezaron a cocinar nuestra anfitriona. Pero ¿por qué el examen Se necesita el vodka? Está comprobado que este producto está cambiando la estructura de la masa, lo que le da la elasticidad deseada y tostado da un bonito color dorado.

Para preparar el plato que necesita mezclar en una cacerola pequeña un vaso de agua, una cucharadita de sal, aceite vegetal. Ligeramente caliente la mezcla sobre la placa. En agua caliente, añadir media taza de harina tamizada y mezclar bien para evitar grumos formados.

Cuando la mezcla se enfría, añadir el huevo de pollo y 30 ml de vodka, sin detener la agitación. Amasar la masa con 500 gramos de harina. La masa es mejor dejar en la nevera durante toda una noche.

Sí, para esta receta, los costos adicionales, y un poco más de tiempo. Sin embargo, la masa en empanadas de agua caliente sin el vodka no dará hermosas burbujas durante la fritura.

Empanadas de kéfir

Si su refrigerador se yogurt, sino que también se puede utilizar para la preparación de empanadillas aromáticos y nítidas. Además, la receta es la más fácil y rápida.

Es suficiente para agitar el huevo y una cucharadita de sal en un vaso de kéfir. La masa debe ser amasado con dos tazas de harina tamizada. Debido a la densa consistencia de los productos de leche agria han conseguido un pan muy suave y ligero. Empezar a hornear empanadas pueden ser dentro de los 20 minutos después de la mezcla.

Entre kefir receta hozyayushek incluso más común que la masa en empanadas de agua caliente. Así que trate y podrá apreciar su sencillez y sabor delicado, con un sabor amargo.

pasta choux para empanadillas

Esta receta es ideal para aquellos que no tienen miedo a experimentar en la cocina. Después de todo, incluso la mantequilla pasta choux no siempre se obtiene para los principiantes en la cocina.

Por lo tanto, la necesidad de preparar un vaso de agua a hervir en una cacerola pequeña. En agua hirviendo para verter un vaso de harina de trigo, aceite vegetal y añadir una cucharadita de sal. All Stir rápidamente hasta que se forman grumos. enfriar totalmente la masa resultante. Para acelerar el proceso se puede poner en un recipiente con una taza de agua fría.

Cuando la mezcla se enfrió completamente, huevo roto y amasar la masa. Usted necesitará por lo menos dos tazas de harina tamizada. masa choux Ready requerido amasar 3-4 veces cada media hora. En este caso, es mejor dejar sobre la mesa a temperatura ambiente.

Masa para empanadas agua (cervecera) tiene un sabor muy inusual. Y si la fritura da una corteza dorada y crujiente, que es una característica distintiva de los presentes empanadillas.

Cómo cocinar el relleno?

El relleno más simple para empanadillas – relleno. Por lo tanto delicioso jugoso plato obtenido mediante el uso de una mezcla de carne de pollo y de cerdo. Para jugosidad debe añadir 3-4 cebollas 500 gramos de carne. Y especias – un poco de especias orientales, sal, pimienta negro y hierbas frescas aromáticas (perejil, eneldo, cilantro).

Pero si usted quiere cocinar empanadas originales, al igual que el pueblo turco, en lugar de carne picada añadir piezas cortadas en trozos pequeños de carne de res o cordero. Sin embargo, recuerde que estas empanadas deben cocer a una vuelta en la sartén más tiempo, porque la carne se prepara la fibra no es tan rápido como una fina carne picada. Y con el fin de repartir muy abundante y reemplaza una comida completa, añadir las patatas o el chucrut.

empanadas Lepim correctamente

Para hacer que los productos requeridos rodillo en forma de medialuna, limpiar la superficie y un poco de harina. empanadas masa para agua caliente para ser divididos en bolas pequeñas (diámetro 7,5 cm). Cada bollo es necesario para rodar una capa muy delgada redonda – de aproximadamente 2 mm de espesor. Una parte de la prueba para poner una pequeña cantidad de material de relleno y la cubierta superior de la segunda mitad. Dedos para pegar las mitades. Y para una hermosa y sabrosa decoración se puede cortar el exceso de masa de un rodillo especial con dientes triangulares, o para conectarlos con los dientes del tenedor. Lo principal es que cuando el tostado relleno no se escape, y el jugo de la cebolla y la carne se conserva en el interior tchebourek. Después de todo, esto dependerá el sabor de sus platos.

También debe recordar que la masa en empanadas de agua caliente, la receta de la cual se describe en detalle anteriormente, los asados más rápido que la masa de yogur. Al mismo tiempo el más nítido obtenidos por cocción chebureks vodka. Por lo tanto, recoger por sí mismo es la mejor receta, que sabe a su familia e invitados como máximo.

asar chebureks

Se requiere bandeja inferior de ancho con el grosor medio de obtención de un crujiente. Después de todo, el principal problema para asar empanadillas – obtener la masa rojiza y carnes totalmente horneados. Pan se requiere para calentar con un poco de aceite vegetal. Si utiliza la carne de vacuno, a continuación, freír cada cheburek debe ser de dos lados a 5 minutos hasta que estén doradas. Y si utiliza trozos de carne, la primera cara debe freír debajo de la tapa. empanadas listas deberían añadir un portaobjetos y cubrir con una toalla, para que conserven el sabor y jugosidad. Algunas amas de casa que lubrican después del tostado de mantequilla como panqueques. Sin embargo, en este caso, el plato va a salir muy nutritiva. Por lo tanto, para aquellos que gustan de seguir la figura, este método no funcionará.

Lo sirven empanadas?

empanadillas orientales tradicionales de agua caliente, cuya receta es muy simple, se pueden suministrar con diferentes salsas y comidas. Dado que la masa y la carne es difícil estómago digerido, es posible preparar una ensalada ligera de verduras frescas. La combinación perfecta de empanadas con el jugo de tomate, por lo que este plato bebida se sirve a menudo en los restaurantes.

Además, se puede preparar la salsa base de ajo, mayonesa y los verdes. Esto mitigará las empanadas demasiado secos y rectificar la situación, si el relleno se volvió lo suficientemente salado. En lugar de mayonesa, también se puede utilizar la salsa de queso, crema agria, kéfir, adjika cualquier otra base. Es importante que te gustó el resultado.

la pasta sabrosa y rojizo en empanadas de agua caliente, las fotos de los que se dispone en este artículo, la fuerza para cocinar cualquier anfitriona. Lo más importante – para observar la secuencia de acciones y las proporciones de todos los ingredientes. Y asegúrese de que los clientes podrán apreciar sus habilidades culinarias!