Confitura de las manzanas "korichnevka". mermelada de manzana: un paso a paso la receta

Todo el mundo le encanta comer en el invierno, y no sólo, mermelada, las manzanas preparadas. Resulta, por así decirlo, un soplo de verano en la estación fría. Se da preferencia así a la fruta cultivada en sus propios jardines, y no el "plástico", que a menudo se vende en las tiendas y en los mercados. Una de estas variedades es "korichnevka" pequeño-medio olvidado en los últimos años. Como se suele decir experimentaron anfitriona, mermelada de manzanas "korichnevka" resulta muy sabroso. Y tratamos de evaluar este plato, cocinar con sus propias manos.

Parte de la información acerca de las manzanas "korichnevka"

Esta variedad antigua, maduración a principios de otoño, crece en las regiones del norte y centro de Rusia. La carne amarillenta, espesa, a menudo bajo la piel rosácea, postre sabor, sabor agridulce dulce y un canela. Normalmente se utiliza en forma fresca, es una excelente materia prima para cocinar mermelada de manzanas "korichnevka". Unas palabras acerca de la composición química de la fruta. 100 gramos comprende: cantidad de azúcar – 10%, ácido ascórbico – 4,9 mg, ácido valorable – 0,54% de pectina – 9,5%, sustancias P-activos – 9,5%.

La receta más fácil para el atasco de las manzanas "korichnevka"

kilos tomar de tres y medio de piezas "korichnevki" pueden ser reemplazados por "Perry". Mi atención se purificaron a partir de semillas, cortados en cuartos, capacidad para 1,7 kg de azúcar y dejar reposar durante una hora. Después de jugo de manzanas permitidos, ponerlos en el azulejo, llevar a ebullición y cocer durante 30 minutos. Si bien no es un proceso de cocinar, preparar frascos: esterilizarlos en el microondas, y la cubierta – Gas en la sartén. Luego penetra en la licuadora el atasco una vez más llevar a ebullición y retirar del fuego. Inmediatamente descomponer el atasco en bancos y tapón de rosca. Revocar y cuidadosamente envuelto ropa de abrigo para enfriar.

Cocine las rebanadas de mermelada de manzana. Lo que necesita

A menudo vemos el atasco de la manzana, que tiene una magnífica vista. Es transparente, las piezas separadas una de otra. Es decir, que no se parece a nosotros o mermelada o mermelada como sucede a menudo. Muchas amas de casa, al ver tanta belleza, tratando por las buenas, las malas aprender la receta de su preparación. Ahora vamos a lograr sus sueños, te contamos cómo cocinar mermelada de manzana con manzanas permanecen intactas, piezas y transparentes. Este delicioso tiene una gran vista, como se ve en las fotos, y no durará mucho tiempo en acciones. Suerte si el frasco es digno antes del final del invierno. Y lo que sucede delicioso pastel con mermelada de manzana! Lo más importante, para la preparación de este plato, necesitamos sólo dos componentes – las manzanas y el azúcar en una proporción de 1: 1.

receta para

En particular, nuestro caso tomamos estos ingredientes para cinco kilogramos cada uno. No cocinar de nuevo en unos días. La variedad de frutas puede ser tomado por cualquier persona, incluyendo el 'korichnevku". Para cocinar el atasco se recomienda el uso de acero inoxidable o de utensilios de aluminio, debido a que el esmalte es posible su adherencia. Aunque esta receta no es probable, pero es mejor prevenir que curar. Comenzamos. Bueno mis manzanas y las secan, ya que el exceso de humedad que no necesitamos. Cortar en segmentos y intercaladas con capas de azúcar en un bol, y donde se cocina. Cabe señalar que debido a la mayor área de superficie del tanque se evaporará mejor la humedad, y obtener atasco más grueso. La recolección debe ser un momento de ponerse de pie e identificar el jarabe. Por tanto, es ventajoso hacer esta etapa de la noche a la mañana para conseguir la fruta en almíbar de manzana. Hervir durante diez minutos y dejar hasta que se enfríe. Por otra parte, hervir cinco o diez minutos, y le dará la oportunidad de enfriarse. La última etapa – otro igual hirviendo. Puede, de hecho, el aumento de su número, ajustar la densidad y el color de la pieza de trabajo. Jam hecha de manzanas "korichnevka", preparado de acuerdo con la receta, resulta de espesor. Descomponer el producto acabado y para frascos limpios pasteurizados, tapas enrollar y eliminar el depósito.

Otro método de preparación de un sabor rebanadas de mermelada

Hay muchas recetas para preparar este producto. Contar otra receta de mermelada de manzanas "korichnevka". Ingredientes necesarios: Manzanas – dos kilogramos de azúcar, – dos kilogramos, 300 ml de agua al jarabe de azúcar, dos cucharadas de bicarbonato de sodio, el sabor – el azúcar de vainilla y canela. De acuerdo con el método de cocción – lo suficientemente rápido, tan sólo veinte minutos desde el momento de la ebullición.

La segunda receta

Cocinar mermelada de manzana, un paso a paso la receta:

1. Lavados manzanas peladas y quitar la mitad del camino.
2. Cortar en rodajas hermosas. Un consejo para aquellos que quieren asegurarse de que no recibe las rodajas de manzana colapsadas durante la cocción. Remojar en una solución de beber soda, una cucharada por galón de agua. El tiempo mínimo – cuatro horas, pero se puede en la noche. Debe ser un plato con frutas y cubrir con algo difícil de precisar.
3. Sin perder tiempo, utensilios de cocina para cocinar, la esterilización de frascos y tapas. Cada familia es su camino, por lo que no va a enseñar, observamos que una opción: los grandes bancos – en el horno o en la estufa, pequeña – durante dos minutos en el microondas. Número de botes de mermelada se determina muy simple – sucede lo más uso del azúcar por la prescripción.
4. También se dedica a la preparación de jarabe de azúcar. En agua (300 ml) hirviendo verter azúcar y llevar a ebullición, con agitación. En el proceso de ebullición el azúcar debe ser disuelto.
5. Bien lavada por trozos de manzana de soda y enviarlas en almíbar caliente. Detrás de ellos – la canela y el azúcar de vainilla. Por cierto, se recomienda utilizar un recipiente amplio, a fin de no mezclar las manzanas realmente cocinar mermelada de manzana. Y que necesitan para cocinar a un nivel suficientemente alto calor, agitando de vez en cuando los platos. La mezcla debe ocurrir solo, sin el uso de herramientas. Todo el tiempo que necesita para eliminar la espuma formada durante la cocción.
6. Como ya se mencionó, el tiempo de cocción – 20 minutos, después de lo cual el producto acabado se dispensa en frascos estériles y enrollar tapas, pre-cocido.

Confitura de las manzanas "korichnevka" como una de las opciones establecidas.

Cocinar mermelada manzanas verdes

Si soportar totalmente la receta, el producto final va a salir a rodajas translúcidos y jarabe transparente. En el paladar, ni siquiera decir que mágicamente lo hará. Tenga en cuenta la especial, una receta especial para mermelada de manzanas verdes. Necesitamos, como de costumbre, un kilogramo de arena azúcar por kilo de manzanas. fruta verde a fondo lavó, cortado en rodajas, no demasiado gruesa, cortando así el núcleo. Reservar la mitad del jarabe de azúcar, el segundo – para verter rodajas y dar reposar durante varias horas, hasta que se empapan jugo obtenido. Manzanas poner la tapa en él – una carga pesada a rodajas se sumergen en el jugo. Combinar el jugo, vierta en él la segunda parte del azúcar y hacer el jarabe, lo que le permite hervir a fuego lento también. A continuación, añadir a la misma rodajas de manzana y cocine 20 minutos. Retire la sartén del fuego y se deja durante ocho horas después del enfriamiento. A continuación, encienda la estufa y cocinar durante diez minutos. Jam debe ser transparente. En este caso, se descompone a unos bancos de vidrio seco y se cerrarán las tapas de hierro. Los dejamos enfriar, volcándose y quitar en el estante. La cuestión es cómo cocinar y preparar mermelada de manzana estudió. Queda por señalar que en el caso de las manzanas muy duros que necesitan para hervir incluso a la vez.