Whisky "Suntory": comentarios. Whisky "Suntory Kakubin", "Suntory viejo"

Leche – es en la leche de África. Esta sabiduría convencional es cierto tanto si la declaración en relación con el whisky? Sí, si se sigue la tecnología clásico escocés. Y cuanto más se convierte en el whisky similar a una copa auténtica, si se produce en un área de características climáticas que recuerdan de Highland. Es difícil de creer, pero la ciudad de Yamazaki en Japón es muy similar a las tierras altas de Escocia. Por lo menos, el whisky "Suntory", que será discutido en este artículo, no se marca generoso aroma del humo de turba. Acerca de cómo esta bebida se produce y cuáles son sus características de sabor, véase más adelante.

La historia de la marca: la preparación para la producción

A finales del siglo XIX, gloria whisky escocés ha llegado a Japón. Durante mucho tiempo se ha importado la bebida. Y en 1917, mucho antes del advenimiento de whisky "Suntory", un hombre de negocios Shusey Setsu ha decidido establecer su propia producción de whisky. El enfoque japonés a todo a fondo. Por lo tanto, el primer paso fue una competición entre los estudiantes de la Universidad de Osaka. El ganador fue Masataka Taketsuru cuyos antepasados hace tiempo se dedica a la fabricación de sake. Este joven y se fue a Escocia para desarrollar sus habilidades de destilados de destilación. Pasó dos años en el país. Estudió en el Departamento de la Universidad de Glasgow Química, y más tarde trabajó como pasante en Longmorn las destilerías 'y' Hazelbarn". En Japón, Masataka regresó en 1921. El trajo consigo un gran bagaje de experiencia, así como la esposa escocesa, Ritu Kouan. Pero País voskodyaschego el sol en ese momento estaba pasando por un período de recesión económica, y Shuseya Setsu no era el dinero para la fundación de la destilería.

"Suntory" El nacimiento de la empresa

planes ambiciosos Masataka Taketsuru sido realizado con la ayuda de otro empresario – Shinjiro Tori. Se pasó la empresa "Kotobukiya", que produjo variedades locales de alcohol. Ya en 1923 en la ciudad montañosa de Yamazaki destilería de ganado. Primeros alcoholes se obtuvieron en el año siguiente. En 1929, el primero Japón y luego el resto del mundo se enteró de whisky "Suntory". El nombre se compone de dos palabras: el sol Inglés – el sol, y Tori – cabeza de la razón social. Un enólogo que, en efecto, aseguró el éxito de la producción, cortado en 1934 con "Suntory". Fundó su compañía "Nikka" y construyó una destilería en la ciudad de Yoichi. La Segunda Guerra Mundial y la derrota de Japón, que causaron gran industria de producción de daños whisky en Japón. Pero en los años 60 del siglo pasado, se ajusta de nuevo el caso.

la tecnología de producción

Recibió una esmerada educación Masataka Takettsuru proceso de fabricación de whisky establecida, lo más cerca posible al clásico escocés. Aquí debidamente mantenido y utilizado una olla doble destilación todavía – alambiques especiales. En un primer momento, incluso el de malta fue comprado en Escocia, aunque ahora la empresa "Suntory" hace su whisky principalmente de materias primas nacionales. En cuanto a las bebidas a base de cereales, entonces este tipo de actos en Japón maíz. Madurado whisky, como debe ser, en barricas de roble de jerez y de bourbon. Empresa compra de contenedores en el extranjero. Pero no renunciar a las innovaciones. Junto con la compañía blanco roble americano y español "Suntory" utiliza precioso árbol de madera midzunara japonés. La compañía tiene vosmyustami mil barriles de bebida maduración. Recientemente se ha abierto también la maltería.

gama de productos

En la actualidad, "Suntory" – la marca más popular de whisky en Japón. La compañía produce tanto grano, mezclado, y las bebidas monosolodovye. En los años ochenta del siglo pasado se establecieron nuevas destilerías en las ciudades y Shito Khakusy. Al principio sólo se liberan una bebida de grano. En este momento, la empresa produce ocho tipos de whisky "Suntory", "Kakubin", "Hibiki", "Yamazaki", "Imperial", "Real", "reserva", "viejo" y "Khakusy". La última marca es particularmente cerca de la escocesa y deleita los consumidores un ligero olor a humo y turba. En Japón whisky beber durante el almuerzo. Y porque "Suntory Khakusy" grande para platos de mariscos. La mayoría de los productos de la compañía se venden en el país. Los países exportadores whisky "Suntory" – China, Taiwán, Reino Unido.

Suntory Kakubin

Es hora de echar un vistazo más de cerca a ocho marcas de la compañía. El primer nombre – Suntory Shirofuda (que significa "marca blanca"), nacido en 1929, con una mano la luz Masataka Takettsuru, dio impulso a la aparición de otros. Para "Suntory Kakubin" hoy en día la mejor marca de venta de la empresa es el whisky. El nombre se refiere principalmente al recipiente en el que se vierte la bebida. Kakubin japonés significa "botella cuadrada". Esto – la más antigua de la Compañía "Suntory" Actualmente las marcas existentes. Ella nació en 1937. Pero no sólo la botella facetas original en la forma de un caparazón de tortuga crea una fórmula para el éxito de esta marca de bebida alcohólica. Whisky Suntory opiniones "Kakubin" llamados muy suave y refrescante. Es fácil de beber, a pesar del sólido castillo cuarenta grados. Para consumir esta bebida, los expertos recomiendan para la cena (así con una parrilla y carne), o como aperitivo. Su color ámbar – natural, no se ha añadido ningún colorantes tales como "dulce".

Whisky "Suntory viejo"

Este sello fue puesto en producción en 1940, pero debido a la guerra, sus ventas cesó temporalmente. "Suntory Viejo" – la segunda variedad más popular en Japón. Whisky tiene una fortaleza clásica a 40 grados, pero fácil de beber – incluso sin la soda y hielo. Bebemos increíblemente rica y contenida bouquet y sabor algo similar al bourbon, dulce y agradable. Desde el antepasado escocés, que es menor grado de "humo" y "turba", que incluso podría atraer a las damas. Japoneses – muelles en el despacho de mercancías – y esta vez han demostrado sus habilidades poniendo whisky "Suntory Viejo" en el frasco redondo de color negro, que recuerda a un viejo ataúd lacado. espíritus maduración de esta marca durante ocho años. Con respecto a la producción, la bebida nació de una proporción igual de grano y whisky de malta.

La variedad de Suntory Yamazaki

Destilería en Yamazaki es el más antiguo en el Imperio, "Suntory". Esa es la razón por profesionales en la producción de whisky tuvieron tiempo para experimentar y crear varios grados, diferentes unos de otros y la resistencia mezcla de alcoholes. Todos ellos tienen una fortaleza del 43%. Doce bebida tiene sabor delicado aroma rico y equilibrado. Debido a que los japoneses utilizaron a utilizar whisky para el almuerzo allí las marcas no se zaboristye. whisky japonés que se combina bien con delicados platos de pescado y marisco. De dieciocho años y 25 años de edad, "Suntory" – whisky creado a partir de los espíritus monosolodovyh envejecidos en barricas, que previamente maduraron jerez. Las bebidas del Yamazaki distinguen matices de frutos secos y notas de madera.

Hakushu

Destilería en Khakusy se abrió en los años 70 del siglo pasado. Se encuentra en los bosques de las laderas del monte Kaykomagatake. El clima es una reminiscencia de la escocesa. arroyos de montaña que han pasado por el filtro de las rocas de granito, dan la suavidad bebida. El sabor del whisky de 12 años dominó el kiwi, pera y manzana verde fragancia de menta y albahaca suavizado. El color de la bebida recuerda champán. En dieciocho whisky calificaciones "Suntory" vieron sombras de membrillo, mango, jazmín, hierbas secas y humo de turba delicada. Madura de 25 años de edad, bebida sabor dulce sorpresa crème brûlée y piña. El ramo está dominado por la lavanda y salvia con una pizca de humo y el ciprés. En el retrogusto leer las notas de caramelo y fruta.