Cocinar la salsa de lasaña y raviolis.

Salsa – esto es lo que da la originalidad plato habitual, la riqueza y exquisito sabor y aroma agradable. Puede ser alimentado por separado en sousnike especial, y se puede utilizar como relleno para cualquier comida, por ejemplo, ensaladas, pasta y así sucesivamente. También salsa puede ser al horno una variedad de platos de carne y vegetales. Se dará a los platos horneados ralladura y jugosidad.

Un componente integral de platos tradicionales italianos "lasaña" es una salsa bechamel. Esta salsa cremosa de lasaña, pero puede también ser utilizado para ninguna otra comida. Pero además hay muchas otras recetas de salsa bechamel, no menos sabrosa y jugosa.

Aquí están algunas recetas de sabrosos rellenos.

Salsa para lasaña bechamel. Receta.

Productos.

Bombilla de valor medio
Un vaso de leche
cucharada de mantequilla
tazas de harina
Sal y pimienta negro

Preparación.

En primer lugar, hervir la leche. Luego pelar la cebolla y picar finamente. Verter la cebolla leche hirviendo y dejar en infusión durante un tiempo.

La manteca de poner la cacerola (cucharada), derretirla y agregar la harina. Unos segundos freír la harina en la mantequilla (que no se quemó un poco). Filtrar a través de un tamiz y la leche vierte lentamente en la sartén con la harina. Mientras que constantemente se agita la mezcla, es importante que la salsa no se formó grumos. A continuación, añadir al gusto con sal y pimienta, un poco de calor la mezcla, pero no deje que hierva. Salsa preparada lasaña.

Se desea que la salsa, se puede añadir pequeños trozos de carne de ternera frito, nuez moscada y tomillo.

salsa de queso para lasaña. receta

Productos.

cucharada de harina
Mantequilla (50gramm)
litro de leche
Queso rallado (150gramm)
½ cucharadita. nuez moscada cucharadas
Sal y especias

Preparación.

En una olla pequeña pon en él fuego y derretir la mantequilla puso. Después de eso, añadir la harina, amasar a fondo (para obtener una mezcla homogénea) y retirar la sartén del calor. Poner sal y se vierte en la leche en pequeñas porciones, agitando cuidadosamente en esto. En caso de obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Por otra parte poner la olla en un pequeño fuego y, revolviendo constantemente, cocinar la salsa durante la lasaña hasta que hasta que empiece a espesar. A continuación, añadir el queso, la nuez moscada y especias. Continuar calentando la salsa hasta que se derrita el queso rallado. Mezclar bien hasta conseguir una masa homogénea.

salsa Alfredo.

Productos.

mantequilla de cristal
Vaso de crema (grasa)
150 gramos de la parmesano rallado
De pimienta negro
diente de ajo
sal

Calentar la crema en una cacerola para que se caliente. La mantequilla de fusión en cacerola (mantequilla). Para añadir la crema de mantequilla derretida y continúe cocinando la salsa más durante 6 minutos a fuego lento. A continuación, añadir el ajo machacado, el queso parmesano, pimienta y sal. Sin retirar del fuego, incorporar rápidamente el vestidor. Dejar actuar durante algún tiempo hasta cocinero queso fundido.

La salsa se puede utilizar para los platos de lasaña y carne.

Salsa para ravioli con setas. Receta.

Productos.

aceite de oliva
bombilla
El ajo (3 dientes)
¼ de cucharadita. de sal, pimienta
Flour (¼ de taza)
una taza de leche
tomate
la albahaca y el perejil finamente picado
200gr. seta

En una cacerola a fuego medio, calentar el aceite. La mantequilla derretida añadir la cebolla finamente picada, el ajo, pasaron por chesnokodavku, champiñones en rodajas finas, sal y pimienta. Ingredientes, revolviendo ocasionalmente hervir a fuego medio durante 10 minutos. Después de eso, espolvorear la harina en una sartén, cocinar la salsa durante algún tiempo. Lávese los tomates en el agua, ponerlos en una licuadora y látigo. A continuación, mezclar la leche y el puré de tomate, poner la mezcla en el fuego, esperar a ebullición y cocer durante 10 minutos más. Verter la mezcla en el molde con setas, extinguir los 15 minutos. Al final, añadir las hierbas (albahaca y perejil). Revuelva.

La salsa se suministra a los raviolis calientes.