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pollos de tabaco: una receta para todos

Dime, ¿quién no lo recuerda elegante en todos los aspectos plato y que al menos una vez no pidió – y la forma de cocinar es un milagro? Así pollos tabaco. No hay una sola receta. Pero es bueno, es a dónde acudir imaginación culinaria, ¿verdad?

Plato se refiere a un típico platos de Georgia. Y sabemos que la cocina georgiana se considera que es especial. Se combina hábilmente el gusto – moderadamente ácido y agudo – e ingredientes beneficiosos. Aquí encontrará grasa de la carne, generosamente empapado en mayonesa y otras variaciones de cocina de utilidad marginal. Además del hecho de que no estaría dispuesto desde platos de Georgia, recuerda que el plato debe ser generosamente complementado con verduras y hortalizas. Mejora el funcionamiento del estómago, que ayuda a digerir los alimentos y de la voluntad general "de Georgia", como hubiéramos querido.

Puede seleccionar una variación de – cómo hacer que el tabaco un pollo en el horno, pero se puede hacer en la parrilla, en algún lugar en el campo. También es una opción interesante.
Si no está seguro de cómo cocinar el tabaco de pollo, pero no quieren "caída cara en la tierra" a los clientes, no hay prisa. Este proceso es delicado. Lo primero que necesita para preparar la carne en sí.

¿Usted sabía que la carne de pollo es deseable para un par de horas o más en toda la noche para poner en el yogur? Este secreto conocido por pocos, pero el yogur hará que la carne especialmente tierna. Usted va a entender la frase que significa "carne literalmente se deshace en la boca." Esto se debe a que el yogur. Pero si usted prefiere utilizar un adobo, puede carne pre-marinado en ella.

Pollos del tabaco, la prescripción para todos: tomar adjika – aproximadamente 5 cucharaditas de pimienta, mantequilla y aceite vegetal derretida, 4 dientes de ajo (si eres un fan de afilado poco, se puede tomar y más, no dude). Aún así, necesitamos sal al gusto, y por supuesto los mismos pollos de tabaco, la prescripción que ahora escribimos en detalle. Usted puede tomar un pollo, se puede cocinar varios pollo, si la compañía planea grande. Elija pollo o pollo. Ordinaria. Pero gallina ponedora, porque su carne con mayor dureza para cocinar y los huéspedes se sientan, sin duda.

Para empezar, la canal debe ser enjuagados a fondo en agua fría y se seca. La carne se secó ligeramente más rápido, seque con una toalla de cocina. A continuación, corte cuidadosamente a lo largo del canal de mama necesariamente. A continuación, conecte una buena forma plana. Puede hacerlo, después de haber derrotado a la canal de un martillo en ambos lados. Pero entonces comienza la diversión, las acciones precisas y sensibles que requieren habilidades especiales. Es necesario separar la piel de la propia carcasa. Eso sí, no arrancar, y la levante como un tipo de sacos o bolsas. Sucedido? Ahora zapolonyayut ajo bolsillo. Su primera necesidad de picar finamente. Ahora engrasar adzhika. No se arrepentirá. Adzhika nunca demasiado, como una papilla en el aceite. Si usted es pre-empapado de pollo en el yogur, a continuación, adjika se pueden dejar durante unas horas. Si no, entonces el cepillado adzhika, salir de la canal durante al menos 5-6 horas. Lo ideal sería que, como se ha comentado anteriormente, durante toda la noche.

pollos de tabaco, una receta que se describe aquí – una cocina de estilo georgiano real, pero los experimentos no ha sido cancelada. Ahora es el turno para cocinar sartén o cacerola de asar. Hay que lubricar adecuadamente el aceite y se tendió nuestra carcasa en escabeche. Hacerlo mejor la piel hacia arriba, no hacia abajo. Ahora firmemente y con cuidado cerca, pero asegúrese de poner en la parte superior de la carga, al menos dos kilogramos. Voila! Puede hornear. Y lo principal aquí no es exagerar, es decir que no se exceda. Hornear durante unos 25 minutos, no más. A continuación, gire el lado opuesto de la canal y luego lo presentará en el horno (hasta que estén tiernos).
Y ahora se puede llevar a la mesa. El secreto de platos para decorar profusamente con los verdes, espolvorear con el ajo fresco picado, presentado por separado marinada y cortar las verduras. Todos. Buen provecho!