Rodillos de la crema galleta: las mejores recetas, tipos, especialmente la cocción. rollos de la receta de galletas

Para muchas personas los mejores recuerdos de la infancia es un rollo de crema galleta y, en realidad, rodillo de la esponja. Es como todo: niños, adultos, gourmets y los que comen de todo, sin pasar por las comidas. Hay un montón de galletas diferentes: seco, con todo tipo de rellenos, jarabe simple empapado, compra, casa. Una crema de las golosinas – es todo una experiencia inolvidable. Su Varant también abundan. Pero la más deliciosa es considerado el rollo de casa con crema personalmente cocinado. Pero primero lo primero.

la historia de galletas

Biscuit existe en la Tierra durante cinco siglos. Existe la creencia generalizada de que esta dulzura nació en Inglaterra, pero en realidad era el hogar de Francia. Con la vieja palabra francesa "galleta" se traduce como "dos veces al horno". En el comienzo mismo de su existencia, esta comida era el llamado "galleta de mar". El producto está diseñado para largos viajes por mar, ya que era abundante y podría ser almacenado durante mucho tiempo. La torta se cuece sin aceite, estaba perfectamente seca por, y por lo tanto no cubierta por el molde por un largo tiempo. Por supuesto, después de rodar la crema de galletas que era un cuento de hadas, que nunca soñó nadie.

Pero muy pronto las migas de galletas y se hizo popular en la tierra, que están viviendo en un secular presentado al té como una galleta. Especialmente me encantó el postre los británicos, y en la época victoriana y sin la dulzura no hace ningún partido de té. Sólo que ahora era un bizcocho recién horneado con diferentes capas, rellenos y cremas. Él no era para larga sbereganiya y debe ser consumido inmediatamente.

En la galleta del siglo XVII triunfante regresó a Francia dos siglos más tarde, ganó el Australia. Hoy en día hay muchas variaciones diferentes de la galleta dulce. Rodillos de la crema de galletas también se ofrece en enormes variaciones. Cocinero delicadeza es bastante difícil, pero muchas amas de casa han aprendido a hacer frente a esta tarea e increíblemente deliciosos pasteles y bollos horneados.

rollos cremas principales

cocineros modernos cocinar una gran cantidad de diferentes rollos de galletas cremas. Pero entre ellos las opciones más populares. Por lo tanto, para esta especie pertenece a rollos de galletas de crema de aceite. Él no sólo es increíblemente deliciosa, pero es también muy conveniente para el diseño de la cocción, ya que ahorra y toma una variedad de formas sin ningún problema. Una de sus variantes está hecha de mantequilla, azúcar en polvo y las yemas de huevo. También se puede añadir un poco de coñac o ron.

Increíblemente sabrosa y proteínas crema, que se prepara sobre la base de clara de huevo batida. Las proteínas del mezclador de batido necesario hasta una espuma cremosa. Como resultado – similar a la crema no es adecuada para las tortas de capas, que sólo puede decorar la superficie de los rodillos.

La baja en calorías más, y el más fácil de preparar considerados crema cuajada. Para crear necesitará requesón, crema, el azúcar y la vainilla.

Delicioso rollo de crema esponja pastel – crema agria, hecho de crema agria 15% de grasa, azúcar, vainilla, y un espesante. Sobre la base de crema batida crema también pertenece a las opciones más apetecibles. Su único inconveniente es que se necesita para almacenar en el refrigerador durante unas horas. Por lo tanto, para participar en la preparación de la crema de la crema batida , se debe hacer antes de utilizar rodillo de la esponja.

Popular es la crema de chocolate para rodar una esponja, que también tiene una desventaja – es vysokokalorien. Pero su sabor celestial justifica la negativa. Cualquiera de las especies anteriores se considera un producto perecedero, sino por su o rollo con ella debe mantenerse sólo en el refrigerador. El tiempo de almacenamiento de tres a 40 horas.

Ingredientes para el bizcocho

Para hornear barquillo dulce, los siguientes ingredientes que necesita para preparar:

• 10 huevos.
• Un paquete de azúcar de vainilla.
• Una taza de azúcar regular.
• Media taza de harina.
• almidón de patata Polstakana.

rollo Preparación

En primer lugar es claras y las yemas divididas. Las proteínas son entonces en algún momento en el buque frigorífico, y las yemas junto con un azúcar convencional y vainilla, golpearon a un tono blanco. Poco a poco introducir en la mezcla de harina y almidón de amasar.

Ahora, en recipientes separados en un proteínas de espuma sólidas deben superar, luego ponerlos cuidado sobre una mezcla de yemas de huevo y se agita hasta obtener una masa homogénea. Precalentar el horno a 180 grados, lubrica cárter de aceite, harina de espolvorear, verter la masa y la puso en el horno durante 25-35 minutos.

Cuando el pastel está listo, se debe poner en una toalla y el rodillo rodillo limpio. Cuando se enfría, se necesita implementar cuidadosamente rollo, retire la toalla, extender la masa con crema y se vuelven a doblar.

Un delicioso y saludable crema cuajada

galletas rollo con crema cuajada cocinero no es difícil. Sam rollos de hornear de acuerdo con la receta anterior. Pero la crema preparada de la siguiente manera. Dos cucharadas de agua hervida empaparon 10 gramos de gelatina. El tamiz lay out 250 gramos de queso y molienda rústica hasta que desapareció todos los granos. Ahora cambiamos el queso en una cacerola y añadir 75 gramos de azúcar. Se amasa todo junto. La gelatina se disuelve en un baño de agua, luego 200 mililitros batir crema con 33% de grasa 75 gramos de azúcar. Se debe obtener la masa de aire. La mezcla cuajada vierta gelatina y batir la composición. Luego, con cuidado, en pequeñas porciones agregar la crema batida en la mezcla de cuajada y batir todo de nuevo. Nuestra crema está listo para rodar.

crema pastelera

Para hornear un rodillo de la esponja con natillas, que necesita para preparar la masa del artículo anterior receta. Entonces prepárese crema para los que quieren un vaso de leche, 0,5 taza de azúcar, dos yemas de huevo, una cucharada de harina, una pizca de vainilla.

Frote las yemas con la harina, la vainilla y el azúcar. Ahora hervir la leche, un poco de frío para él y verter en las yemas de huevo, revolviendo constantemente masa. Esta crema se puso en la estufa y cocinar hasta que espese, revolviendo todo el tiempo.

crema de aceite de cocina

galletas rollo con crema de mantequilla se hace de un paquete de mantequilla, cuatro huevos, una taza de azúcar y cien gramos de azúcar en polvo. Pan de carne se cuece al horno de acuerdo con una receta convencional. A continuación, vaya a la creación de la crema: golpee hacia fuera en los huevos de pan, amasar con azúcar y poner el recipiente sobre el fuego. Se continúa agitando la composición hasta una masa espesa. Dejar enfriar y luego desplazar el contenido. Mientras tanto, batir la mantequilla con el azúcar en polvo y se vierte la mezcla de huevo espalda. Opcionalmente, se puede añadir un poco de vainilla. Acabadas en frío crema de propagación en un pastel de galleta y vuelva a rodar.

secretos de galletas

Este artículo es una receta para rollos de galletas con crema, requesón y mantequilla. Todavía tienen que familiarizarse con algunos de los secretos de cocinar galletas para rodar era aún más sabroso. Así, en los utensilios en el que para preparar la masa, no debe haber huellas húmedas, oleaginosas o de otro. Sólo de esta manera será capaz de obtener un magnífico postre.

Batir los huevos en el mezclador de potencia máxima recomendada. Se requiere que la espuma elástica resultante de aumentar su volumen en cuatro o cinco veces. Si está ejecutando un batidor de mano, bata los mejores ingredientes en una dirección, entonces el bateador se asienta. El color y la consistencia de las masas de huevos deben ser como la crema batida.