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Guía paso a paso "Cómo cocinar los rollos en casa"

Cuando usted se está preguntando cómo cocinar rollos en casa, parece que la respuesta no es sencilla. En este artículo vamos a conocer todos los detalles de la creación de este plato.


La cocina japonesa es cada vez más popular con cada día que pasa. Tal vez la razón de esto es la sensación de exotismo que nacen en nosotros los platos en el extranjero, o tal vez debido a que sus recetas contiene muchos nutrientes que componen la base de cualquier dieta para una dieta saludable. En cualquier caso, en este momento hay un montón de oportunidades para hacer un poco de comida cocina japonesa, sin tener que visitar un restaurante sin pagar por unos servicios de chef profesional. En este artículo aprenderá a cocinar rollos en casa. También entiende que la aplicación requerirá un poco de habilidad, que funciona bastante con la experiencia, y, por supuesto, algún conocimiento de los matices de la selección de los productos y su procesamiento.

formación

Antes de aprender cómo cocinar los rollos en el hogar, es necesario determinar las herramientas y los ingredientes que se necesitan para el trabajo.

  • Tarjeta de bambú. Es necesario ponerlo en las hojas de nori. La junta debe estar bien pulido, y sus elementos – palos de bambú – debe estar bien unidas entre sí. No se permite ningún barniz.
  • Hojas de nori. Son rectángulos de luz de color verde oscuro. Por lo general, en un paquete de 10 piezas. Este algas, en el que se envuelve el relleno.
  • alimento de la película. Ella tendrá que terminar su junta directiva.
  • Fig. Debe ser un tipo especial, porque no todo el mundo se puede fijar y mantener los rodillos. Para una descripción de la selección de este ingrediente puesto de manifiesto la siguiente parte del artículo.

Selección de arroz

Antes de preparar los rollos en casa, usted tiene que elegir el cereal de arroz derecha. Se puede comprar en una tienda especial que vende todo lo necesario para cocinar platos japoneses. Esta cifra es un valor varias veces más caro de lo habitual, pero la práctica demuestra que no es diferente de la que se vende en los supermercados convencionales sin conocimientos especiales. Sin embargo, para comprar los típicos cereales tienen una regla: debe ser una especie de kruglozernistym.

Cómo cocinar los rollos "California" en casa

En este artículo, examinamos una de las recetas más populares de la cocina japonesa. Plato "California" se compone de ingredientes que son fáciles de encontrar en cualquier tienda de comestibles:

  • Fig kruglozernisty – 300 g;
  • algas nori 5 – hojas;
  • crabsticks refrigerados – 250-300 g;
  • pepino – 3 piezas;.
  • Mayonesa – 100 g;
  • huevas olía – '50

El último ingrediente es opcional, puede ser reemplazado por cualquier otro huevas de pescado, o no lo use.

esquema de la alimentación:

  • Junta envoltura de papel film para que el arroz no se pegue a él.
  • Hervir el arroz a fuego lento, 300 g de cereales bahía 0,5 litros de agua, añadiendo 1 cucharada azúcar y 2 cdas. l. vinagre. Dentro de los 3 minutos después de que el agua hierva, retirar el recipiente del calor y la cubierta. Dar 15 minutos para infundir.
  • En este momento, las longitudinales corte palitos de cangrejo y pepino en rodajas finas (1 pc. Dividido en 4 partes).
  • Tome una hoja de nori, poner a bordo de la cara satinada hacia arriba.
  • Cuando la infusión de arroz, toma en pre-humedecida con la mano agua, para formar una pequeña bola, se puso una hoja de nori y extenderse sobre toda la superficie de la capa de algas espesor medio.
  • Gire la hoja, el arroz estaba debajo de él.
  • Marcos cortar palo de cangrejo y poner a través de la hoja, saliendo desde el borde más cercano de 3 cm.
  • Hacer la misma operación con el pepino. Poner los ingredientes que necesita para compactar, lo más cerca posible el uno al otro.
  • Si utiliza los huevos, es necesario ponerlo en la parte superior de la varita pepino y luego dibujar una línea a lo largo de mayonesa ellos.
  • Capturar los pulgares de ambas manos al borde de la placa con el fin de crear un diseño a su vez, sostiene la hoja de nori otros dedos.
  • Luego hay que comenzar a envolver el tablero, presionando de vez en cuando para rodar abstenido.
  • Humedecer las manos y la cuchilla cuchillo afilado agua fría, toman suavemente el tubo resultante, y pusieron sobre una superficie plana.
  • Divida el rollo cuchillo en 4 trozos.

Para la merienda será necesario:

  • wasabi (es posible utilizar polvo o en pasta, que se forma después en peso de yeso como mediante la adición de agua);
  • jengibre en vinagre;
  • limón.

Ahora ya sabe cómo cocinar rollos en casa. Resulta que es bastante fácil, y ahora lo más importante para dominar la técnica de la cocción en sí. Buen provecho!