Aberdeen Angus-: características de la raza y fotos

Por el contrario, los criadores experimentados, muchos residentes de la ciudad no se identifican las vacas por raza por ejemplo. Sin embargo, este criterio no proporciona una imagen precisa del rendimiento y otras características importantes de los animales. Después de leer este artículo, usted aprenderá acerca de las principales características de las vacas crían Aberdeen Angus: sus pros y contras, la alimentación y la reproducción. La siguiente información será de gran utilidad para el comienzo de los agricultores.

Un poco de historia

Estos animales tienen el mismo origen que el ganado sin cuernos de trabajo británicos, que durante mucho tiempo ha sido criados en granjas de Escocia. Desde 1775 las vacas comenzaron a mejorar de forma activa, en todos los sentidos tratando de mejorar su productividad. para mejorar el trabajo se prolongó durante casi cien años. Su resultado fue una nueva raza de los animales, que se caracteriza por la maduración temprana, exterior único y una excelente calidad de la carne. Hoy vaca Aberdeen Angus es conocida mucho más allá de su Escocia natal. Ella criado con éxito en el territorio de la mayoría de los países del mundo, incluyendo Australia, Argentina, Nueva Zelanda, Canadá y los Estados Unidos.

Características exteriores

Este ganado Hummel precoz se refiere al tipo de carne. Los representantes de esta raza es visualmente diferente de sus vecinos. Tienen piernas muy cortas y un cuerpo redondo. En el corto cuello ancho con músculos bien desarrollados es una pequeña cabeza con la frente expresivo y parte prominente de la parte delantera. Aberdeen Angus, una foto que se puede ver a continuación, tiene una bien desarrollados huesos fuertes. El tronco está cubierto de una vacas bastante delgadas piel suelta con la grasa subcutánea visible. La mayor parte de la población de estos animales tiene un color negro, pero a veces nace y marrón terneros. La altura de un adulto es de unos 110-130 centímetros. Peso de la vaca promedio alcanza 550-600 kilogramos. toro adulto Aberdeen Angus pesar hasta 800-850 kg.

productividad

la pubertad en novillas de esta raza viene bastante temprano. La mayoría de ellos están en la edad de dieciocho meses están listos para la inseminación. Los terneros recién nacidos Aberdeen Angus pesan un promedio de alrededor de 28 kilogramos, pero ganando peso rápidamente (unos 800 gramos por día). Por lo tanto, la edad de seis meses, muchos de ellos llegar a 180 kilogramos.

La carne magra de vaca es valorado por su excelente sabor. Tiene una estructura muy delicada y un color único, por lo que se refiere a menudo como el mármol. hueso suficiente ligero y delgado no es más de 17% del peso total de la canal animal sacrificado. Por analogía con las otras razas de carne, Aberdeen Angus no da grandes rendimientos de leche. Por lo general, esta leche suficiente para alimentar a los terneros.

Las principales ventajas de los animales Aberdeen-Angus

Estas vacas están bien aclimatados a las condiciones climáticas diferentes. Por lo tanto, tienen el mismo éxito que es posible criar en las regiones norte y sur. Aberdeen Angus raza es muy popular entre los agricultores. Esto se debe al hecho de que sus representantes están ganando rápidamente de peso. En cuanto a la calidad de la carne, el color y maduración, estas características se transmiten a la descendencia por herencia. Todos ellos se establecen a nivel genético.

La relativamente rápida formación de la musculatura de las características del tracto digestivo estructura explicó. Las vacas de esta raza son inmunidad estable a las enfermedades infecciosas. Son prácticamente inmune a los cambios de temperatura fuertes, y la capa de grasa de forma fiable los protege de las heladas. La carne procedente de estos animales es muy valorada en el mercado global actual. Es ideal para la fabricación de filetes de alta calidad con capa de grasa uniformemente distribuida.

Las principales desventajas de tales vacas

A pesar de las ventajas mencionadas, los animales de la raza Aberdeen Angus, y tienen varias desventajas importantes, de las que cada principiante debe saber un agricultor. Estas vacas tienen bien desarrollado músculos de las piernas. Sin embargo, en relación con el peso total del cuerpo que son todavía demasiado débil. Por tanto, es importante vigilar la nutrición animal. vacas sobrealimentados obesos a menudo caen en sus pies, e incluso los rompen. Especialmente difícil de soportar su propio peso las mujeres embarazadas obesas una hembra. En tales casos, a menudo se observa diversas complicaciones del parto. Entre las principales dificultades asociadas con la cría de vacas Aberdeen Angus, es el hecho de que se necesitan grandes áreas para el pastoreo de animales. Es el más adecuado para su granja de contenido o zonas de caza.

Lo que hay que alimentar a una vaca Aberdeen Angus-?

Para el crecimiento de estos animales en casa no tienen que comprar todo tipo de concentrados. Los representantes de esta raza es suficiente pastos de forraje natural. Estos animales durante todo el año son de corral. La alimentación complementaria se introduce sólo en el invierno, cuando las vacas ya no son capaces de producir sus propios alimentos bajo la nieve.

Es deseable que el perímetro de los pastos situados bosques o matorrales, y en algún lugar cercano es un cuerpo de agua. Los animales pastan en tales condiciones, sin la necesidad de supervisión humana y no requiere ningún cuidado especial. En cuanto a los terneros, su alimentación comienza casi desde los primeros días de vida. Sin embargo, la situación hace que sea más fácil que se cultivan en la succión. Es debido a la leche de la madre joven consigue todos los nutrientes vitales. Por lo tanto, los terneros Aberdeen Angus-son casi enfermo. Los animales jóvenes pueden alimentar premezclas, grano triturado y forraje.

Lo que distingue a la carne obtenida de las vacas Aberdeen Angus-?

De acuerdo con la mayoría de los ganaderos europeos, la calidad de la carne de mármol se puede obtener a partir exclusivamente de los toros. agricultores escoceses están seguros de que el mejor sabor tiene un producto que se obtuvo de novillos castrados. Las fibras musculares tales animales es mucho más delgada que los individuos normales. Carne de vacuno procedente de Aberdeen Angus, se considera que es una verdadera élite. Es extremadamente suave y carne veteada jugoso es en capa fina, distribuida uniformemente de grasa.

Para mejorar el sabor del producto, se recomienda que soportar durante un cierto tiempo para el envejecimiento o maduración. Para ello, la carne se envía a una habitación especial en el que no debe haber corrientes de aire. No se mantiene una temperatura constante del producto hasta el punto de congelación. Como resultado, se hace mucho más suave, más nutritivos, jugosa. Esto se debe al hecho de que el tejido conectivo se expone a enzimas, comienza a descomponerse, lo que aumenta el sabor especial de carne de vacuno.