Cocina oriental: Receta Sams con carne

Samsa – un producto culinario, que tiene un origen oriental. Esto no es un pastel de carne, como a veces se le llama aquí. La base de este producto actúa masa escamosa para samsa y el relleno original consta de cordero con cebollas. Samsa mira hacia el este, justo olores y tiene un sabor delicado especial único.

Este somsa preparar tandyr (horno de barro). Samsa a cocinar en una ciudad moderna? Nada es imposible. Se puede cocinar en el horno y en la estufa. Una receta samosas no es un secreto orientales siete cerraduras. Éstas son sólo algunas opciones.

Samsa receta en uzbeko

  ingredientes:

de harina – 2 tazas;

carne – una libra;

cebolla – 1 pieza;

agua cruda frío – media taza;

Egg – 1 pieza;

Sal – 1 cucharadita;

especias.

La masa se amasa fuera del agua, la harina, la sal y los huevos no es muy empinada. Hay que poner en la nevera durante una hora antes de proceder.

En este momento, torcer la carne a través de una picadora de carne, luego se fríe hasta plena disposición. Después de eso, desplazarse a través del escurridor una vez más. Añadir la cebolla finamente picados y fritos, mezclar bien.

Firmemente enrollado debe ser muy delgado con un grosor de 1 milímetro formación. Desde que cortar los cuadrados con un lado de 10 centímetros. Doblar las tres cajas en una pila, cada aceite promazyvaya. En el medio de un cuadrado de masa poner el relleno. Cierre la prueba de llenado. samsa Fry durante 5 minutos por cada lado en el aceite caliente.

Posible lugar de carne como un relleno para usar mermelada o manzanas. También será muy sabroso.

Samsa receta en Tayikistán

Masa productos

agua a temperatura ambiente;

harina;

sal.

La masa debe ablandarse. A pesar de que se prepara sin huevos, pero resulta muy flexible.

relleno:

cordero (u otra carne disponible).

La carne se corta en trozos pequeños. relleno de cebolla requerirá mucho de él, será más jugosa. El relleno también hay que añadir el pimiento rojo y negro, sal y especias. picada mixta que dejar de lado en la nevera durante media hora. Más tarde, justo antes del moldeo, se tendrá que añadir un poco de agua y mezclar bien de nuevo.

Estirar la masa en un pastel lo suficientemente grande, engrasarlo con aceite vegetal y torcer por completo en la "salchicha". La salchicha resultante debe ser cortado en piezas y roll. En cada capa de masa se presenta un poco de relleno. triángulos moldeados. Cocer en el horno necesidad Samsa. Cuando está listo, sacarlo del horno, en la parte superior de la grasa y cubrir la masa se hizo más amplia y suave.

samosas de recetas rellenas de pollo picante

Masa productos

harina -4 copas;

agua – 1 taza;

huevo – 1 PC;

aceite vegetal – 1 cucharada;

vinagre – 1 cucharada;

sal – 0, 5 cucharaditas ;.

mantequilla derretida – 150 c.

relleno:

de pollo – 700 – 800 g;

cilantro – 1 manojo;

cebollas – 1-2 cabezas;

Ajo – 2 rebanadas;

pimienta de chile rojo – 1 cucharadita;

negro pimienta – media cucharadita;

sal – 1 cucharadita.

La masa se amasa nekrutye de harina, huevos, agua caliente, vinagre, aceite y sal. Hay que amasar bien y dejar reposar durante aproximadamente media hora. Entonces se divide en cuatro piezas y rodar a cabo en una capa delgada. Deja sobre la mesa durante cinco minutos para hacer la masa un poco de secado.

Cada capa de mantequilla promazhte, apilarlos unos sobre otros y rodar en la "salchicha". Retire plegada "rollo" durante un par de horas en el refrigerador.

A continuación, puede empezar a hacer el relleno. Rodajas de pollo, cebolla, cilantro y ajo. Todo está conectado, en el relleno se añade un poco de pimienta, un par de cucharadas de aceite de girasol, un poco de sal y agua. Todo está bien amasada.

La masa se divide en partes iguales. La masa se puso sobre la mesa de corte y presione con la mano, para convertirlo en un panqueque. Estirar un poco de él para formar un círculo. En medio poner el relleno y cerrar el borde, convirtiendo Samsa en un triángulo.

Acciones triángulos de hornear, el relajado aceitadas o pergamino. Lubricar en lo alto de yema de huevo y colocar en el horno precalentado (180 grados). Al horno somsa unos 40 minutos.