Cómo freír las patatas en una sartén con cebollas, champiñones o carne?

Parecería que todo el mundo sabe cómo asar patatas en una sartén (con un arco, por ejemplo). Sin embargo, muchos casos de angustia! Resulta que el chico y no frito, la corteza formó una especie de hablar, el sabor indefinido … La gente a veces se niegan a un ser querido, aunque no es demasiado útil, platos.

No es necesario llegar a tales extremos! Sólo tiene que entender la manera correcta de freír las patatas en una sartén, tiene en cuenta los errores cometidos antes y complacer a la familia una cena maravillosa! Sobre todo que no hay nada difícil en las reglas allí. Dominarlas es bastante simple.

Cómo asar patatas en una sartén

En primer lugar, prestar atención a la sartén existente. Teflón puede establecer de inmediato a un lado para otra cosa, porque ella es demasiado delgada inferior, y el tueste normal no va a funcionar. El mejor pan – hierro fundido, pero está muy bien y la otra tolstodonnaya solo.

Vamos. Antes de freír las patatas en una sartén (con cebolla, champiñones, o en estado de aislamiento), asegúrese de secar con toallas de papel. Fue aislado de tubérculos de humedad impide la formación de costras queridas. Pero contribuye a su extinción.

Otro secreto de cómo asar patatas en una sartén con la corteza: yacía en rodajas en una grasa bien caliente o aceite. Si no tienen tiempo para calentarse, las rodajas se pegan, y más tarde de nuevo, no serán frito y cocido al vapor. Otro error muy común – el uso de la cubierta. sartén tapada – se obtiene guiso de patatas pálida suave.

Para obtener una corteza bien y firme, que necesita para empezar freír a fuego alto, y su alcance para reducirlo a medio. Y en cualquier caso no interfieren demasiado!

Y, por último, la patata. No es necesario para disfrutar de tubérculos jóvenes – uno también puede llegar a ser muy decente patatas fritas, pero todavía no lo suficientemente jugosa y rica. Además de salazón apropiada: La sal se añade al final, como también prevenir el pardeamiento.

Una receta clásica

Considere para empezar, cómo asar patatas en una sartén con la cebolla. Hay más a menudo posible error – verduras zakidyvanie en el bote al mismo tiempo. El resultado es deplorable: los tubérculos están cayendo a trozos, cebolla realidad unta en la paja, el sabor se vuelve cuestionable. Correcta con el siguiente algoritmo:

• Patatas naturalmente limpian, cortado (forma de corte no es crítica, pero es mejor hacer rodajas finas) y obsushivayut.
• aceite de color rojo-caliente se vierte en el molde.
• Verter patatas fritas y todas las reglas para obtener el color dorado completa.
• Rebanadas pala a un lado y en el centro de la proa se vierte desmenuzado.

Cuando el segundo zazolotitsya ingredientes, todos mezclados y prisalivaem.

alevines alternativamente

No importa cuánto se esfuerce, siempre existe el riesgo de que el jugo se libera de cebollas frescas, conducen a razvalivanie patatas paja y zazharki no va a obtener el color deseado. Considere cómo asar patatas en una sartén con la cebolla en una forma más fácil. Los tubérculos deben ser preparados en una olla, y cebollas – en otro. Cuando los dos componentes alcanzan el nivel necesario, se unen y dejan un par de minutos en el fuego para zumos mutuos remojo entre sí.

Patatas con setas

Esta aclaración es importante porque las patatas asadas con setas en una sartén puede ser de dos maneras diferentes. Setas, que se recogen en el bosque, deben ser pre-preparado, si es necesario – limpian, y luego – caldo. A continuación, proceder como sigue:

• Tubérculos mango en la manera descrita anteriormente con secado obligatoria a cabo.
• Calentar el aceite en un recipiente y freír palos tolstodonnoy, rebanadas o círculos de preparación casi final. La corteza debe cubrir desde todos los lados, y dentro de las patatas debe estar ligeramente húmedo.
• Luteus (zorros, setas) se cortan, añadir al producto principal y se fríen juntos durante cinco minutos. En esta etapa, un plato con sabor a especias y añadir un poco de sal.

Para enriquecer el sabor, se puede añadir a la sartén un par de cucharadas de crema agria y mezclar todo hasta que se disolvió. Buen provecho!

Patatas con las setas

Aquí el enfoque será diferente. "Inicio" no es necesario para cocinar las setas. Y una vez que no se puede sentar patatas asadas como con las setas en una sartén, al mismo tiempo – a fin de obtener un poco de papilla. Así que no seas flojo y participar sólo dos vajilla. En una sartén de patatas fritas con todas las reglas, en otro primeras cebollas pripuskayut, y luego verter las setas se derrumbó. Cuando esté listo, y que, y otro, los componentes se combinan en una sartén grande, mezclar y dejar reposar durante unos minutos con la tapa en el fuego, de desmontar los sabores y jugos.

Desde los propios hongos son bastante insípido, muchas amas de casa se les recomienda durante el tostado para añadirlos ajo y / o hierbas aplastadas.

Patatas y carne de cerdo

¿Quieres conseguir una comida completa y satisfactoria – aprender cómo asar patatas con carne en una sartén. También es preferiblemente una preparación por etapas. El cerdo es mejor tomar las partes grasas de la canal, entonces se puede prescindir del aceite extra y las patatas va a absorber su espíritu.

Un trozo de carne, cuatrocientos gramos de corte en cubos. Se colocan en una sartén seca y el fuego es inicialmente lenta a goteos de grasa. Cuando las piezas cubiertas con una costra crujiente de oro, se pasan en un plato separado, y se sustituyen en una sartén con cebolla grande finamente picada. Zazharki preparar a color marrón rico y es enviado a la empresa a la carne.

Ahora patatas juliana – un número determinado de su cerdo necesitan siete piezas (tamaño mediano). Si la grasa que ya se está agotando, se puede diluir con aceite de girasol. rodajas de patata hasta que estén dorados comunicada disposición, y luego se combinan con los ingredientes de retardo. Sal y pimienta y hierbas rociadas, un plato para ser servido.

deliciosos pasteles

Muchas amas de casa no están dispuestos a meterse con pasteles. Para ellos, el enfoque es una receta muy simple. Cómo freír las hamburguesas con patatas en una sartén rápida y sabrosa? Aquí está una prueba muy sencilla que será capaz de hacer que incluso un cocinero principiante, así como el llenado sin complicaciones. El resultado es simplemente increíble! "Interno" en el primer turno. Para estos, aproximadamente 500 g de patatas cocidas en agua prisolennoy, después de lo cual puré caliente es llevado a un estado con una mantequilla de cuchara. Un par de bombillas es zazharki, y ambos componentes se unen de manera uniforme. Un cuarto de litro de yogur bajo en grasa se mezcla un poco de soda, dos huevos, una pizca de sal, dos cucharadas de aceite refinado y una cucharada de azúcar.

Amasa denso, pero una masa suave (harina tomará alrededor de una libra). De este rollo de bolas, que se amasa en forma de pasteles. empanadas de formulario. El pan es bien calentó aceite de girasol, que es milagro tostado y culinaria. Cuando se reciben exactamente al ras, el recipiente se cubre con una tapa, y los pasteles pocos minutos languidecen bajo ella.