Cómo cocinar sopa de guisantes – una receta y recomendaciones

Sopa de guisantes – familiarizados con el primer plato, especialmente adecuado para la estación fría. ¿Por qué frío? Esta es mi asociación personal, de alguna manera no tire me gusto que en el calor, pero en invierno y otoño, por lo que incluso después de una larga estancia en el aire libre, desde los pequeños platos de caliente riqueza aromática y de sopa de guisantes se niegan a ser sólo capaz de (así como toda mi hogar). Por lo tanto, creo que el derecho a cocinar una sopa de guisantes en la Cima de los Vientos y heladas días, aunque muchos de mis familiares y amigos están dispuestos a cocinar que en climas cálidos – el sabor y el color, como se suele decir, no hay amigos.

Así que vamos a empezar. Cómo cocinar sopa de guisantes, conocido por muchos, ya que es tradicional para nuestra cocina. Sin embargo, hay puntos que se debe prestar especial atención a la sopa resultó bien. En primer lugar, el derecho de sopa de guisantes debe ser cocinado en el caldo, y en la calidad de la carne son costillas de cerdo o de carne de vacuno que mejor se adapte. Opción con caldo de pollo, también, es bastante aceptable, pero la sopa de guisantes magra … no sé, probablemente, y tiene ventiladores, pero en mi opinión esto no es exactamente lo que necesita.

Cómo cocinar sopa de guisantes: tomar media taza de guisantes, pasar por ella y enjuagar bien, se llenan de agua para que lo cubría por completo, y se deja durante unas cuantas horas (lo mejor es hacerlo en la noche, absorbiendo los guisantes durante la noche). Después de que los guisantes se hinchan, es necesario verter en la ya preparó el caldo y cocer durante aproximadamente una hora. En principio, el tiempo de cocción no es demasiado limitada y depende de las variedades de guisantes y de las preferencias de los consumidores: si necesita una sopa de guisantes, entonces usted necesita para apagar el fuego antes, y viceversa, si quieres sopa que parecía un potaje de guisantes (o para hacer sopa de puré) a continuación, calentar los guisantes necesitan un poco más de tiempo. Para el caldo, como ya se dijo, se ajusta a cualquier tipo de carne, pero si se puede, es mejor para cocinar sobre las costillas. El caldo debe añadir la hoja de laurel, sal y especias diversas. Hablando de cómo cocinar sopa de guisantes, se debe mencionar que la sopa de guisantes hirviendo sobre la superficie de la espuma parece que desea retirar con una espumadera o una cuchara regular.

Hasta guisantes cocidos, es necesario tomar un par de zanahorias y cebollas, finamente picado (zanahorias rejilla) y se fríen en aceite vegetal. También se debe limpiar y patatas en dados 6-7. Cuando los guisantes casi se hierven, el caldo se debe añadir a las patatas y las zanahorias y cebollas así como dosolit si es necesario. Después de unos 15 minutos de la sopa de guisantes está listo! 2-3 minutos antes de apagar la sopa, puede agregar hierbas frescas picadas (ninguna: perejil, eneldo, cebolla verde). Si lo desea, bata plato batidora obtenido, y luego obtener una hermosa sopa de guisantes (en este caso, en un principio, es mejor poner un poco más de guisantes, para conseguir la densidad deseada).

Se deduce de lo anterior que la sopa de guisantes cocinero no es difícil, pero el resultado siempre será excitar el apetito. Curiosamente, en una receta clásica para sopa de guisantes no incluye patatas, pero se puede preparar de ahumado costillas de cerdo. razonamiento general sobre cómo cocinar sopa de guisantes, por no mencionar que este plato realmente "ama" fumaba. se pueden añadir para dar sabor un poco de tocino picado (mejor para freír con cebollas y zanahorias). La alimentación de sopa a la mesa, puede ser en una placa separada para poner las tostadas (pan frito) de pan blanco o marrón, e incluso mejor que cortar y llenar cada placa. Resulta muy sabrosa e inusual, sólo para comer la sopa rápida, que los crujidos no tienen tiempo para ser fundido por completo.

Hablando de cómo cocinar sopa de guisantes, hay que decir acerca de lo desconocido para muchos momentos. Por ejemplo, para los guisantes rápidos de cocinar, puede agregar al cocinar en el caldo un poco de bicarbonato de sodio (en la punta de un cuchillo). Aunque, por supuesto, mucho mejor, simplemente tomar con antelación, a fin de no añadir a la sopa ingredientes cuestionables.

Todo el mundo disfrutar de su comida!