Cointreau en casa? Fácil y sencillo!

El famoso licor francés "Cointreau" es muy popular en muchos países de todo el mundo. Es parte de un gran número de cócteles y es popular entre los aficionados de bebidas más fuertes. ¿Quieres dar un refinamiento a su postre de chocolate? Añadir a que un poco de licor de naranja, y su sabor jugará nuevas notas. Curiosamente, que en sí mismo es la preparación de la bebida suficiente. Este aguardiente que insisten en una cáscara de naranja con la adición de jarabe de azúcar. Y aquí puede ser una pregunta bastante lógica: es posible hacer Cointreau en casa por sí mismo? Bueno, vamos a averiguar.

De la historia de licor "Cointreau"

Han presentado esta maravillosa bebida hermanos mundo Adolphe y Eduard Kuantro. Ya desde 1885 el licor comenzó a aparecer en los estantes de las tiendas y rápidamente se hizo popular. Dio a conocer hoy dos tipos de tales licor: clásico y "Negro Cointreau", este último se prepara usando el famoso coñac "Remy Martin". Por supuesto, para dedicarse al misterio de la creación de la bebida popular en todo el mundo de que el fabricante no darse prisa, porque es – el secreto detrás de siete sellos. Sin embargo, algunas sutilezas nos conocen todavía.

La base para dar a la bebida un sabor único sirve cáscara de las naranjas dulces y amargas con especias. Se insiste en el alcohol purificado, y después el producto se somete a una doble destilación. Después de eso, el futuro está sujeto a ajustes Cointreau – la línea de la fuerza y el sabor de la bebida por medio de jarabe y agua de manantial. Preparar el licor Cointreau en el país en tal formulación es difícil. Pero vamos a hablar de un método que le permite obtener una bebida, el más una reminiscencia del original.

Lo que se necesita?

La lista de ingredientes es bastante simple. Compra un litro de buen vodka, o utilizar un alcohol purificado, se diluyó hasta 45 grados. El alcohol debe ser la calidad, ya que afectará el sabor de la bebida.

Además, necesitará 4-5 grandes naranjas, pomelo y limón. fruta Pre debe ser lavado en agua caliente y desprendimiento en seco de la humedad. Entonces a fondo cáscara SNAT – capa superficial de color amarillo sin fibras blancas. Eso es lo que vamos a utilizar para la preparación de Cointreau en el hogar. La corteza debe estar limpia, gruesa, jugosa y sin daños. Lo ideal es utilizar las frutas inmaduras tienen la presencia de aceites esenciales es mucho mayor que madura.

Abastecerse de especias, un poco de todo: a la pimienta de Jamaica unos guisantes, la hoja de laurel, pimienta negro y rojo.

Por litro de vodka, se necesita un vaso de azúcar.

Acerca de la fortaleza

En el Cointreau original puede contener diferentes cantidades de alcohol. Considerado el licor más fuerte con alcohol al 40%. Se mezcla con otras bebidas alcohólicas, agregar el jugo de limón o hielo. Si decide cocinar ligero Cointreau en casa, la receta anterior, es necesario complementar el agua. Usted puede tomar un litro o medio litro de agua, si se desea. Preparación de una bebida tal ligero será diferente sólo en que el agua y el azúcar, lo necesario para cocinar el jarabe, fresco, y sólo entonces se mezcla con licor. Para preparar un azúcar licor más duro debe ser añadido directamente en el alcohol.

Tara

Es importante elegir la capacidad adecuada. Nos Cointreau el alcohol en el hogar a preparar, lo que significa que los envases de plástico de uso es inaceptable. El alcohol reacciona con el material plástico absorbe olores y sabor puede verse afectado significativamente (y perjudicial para la salud). Debido a insistir licor y almacenar exclusivamente en una botella de vidrio o jarra. Parecería un poco, pero es muy importante.

Preparar una fuerte cointreau

Por lo tanto, todo lo que necesita, ya hemos hecho. Bajar a la parte divertida: cómo hacer Cointreau en casa?

Tome el recipiente preparado, añadir el azúcar, la ralladura, 4-5 guisantes pimienta, hoja de laurel, una pizca de pimienta roja molida y negro. Llenar todo el vodka, revuelva, tape bien con una tapa y dejar en infusión durante 5-6 horas. Después de que la necesidad de retirar la hoja de laurel, cerrar el recipiente y agitar bien el contenido.

Como tal, nuestra bebida va a insistir en un lugar oscuro. Debe ser periódicamente agitar. Cointreau en casa insistirá semana. Después de que es necesario filtrar, se vierte en botellas de corcho y con fuerza.

Preparación de licor de pulmón

Si usted está cocinando licor en la fortaleza, es necesario proceder de la siguiente manera. Bookmark todos los ingredientes son los mismos que en la primera versión, pero sin el azúcar. Vodka con entusiasmo y especias en infusión durante una semana, y entonces debe ser filtrada y añadir el jarabe de azúcar. Preparación es fácil: Vierta el azúcar y el agua, revolviendo constantemente, hervir durante 3-4 minutos. Después de un fresco y añadir la bebida previamente filtrado y se infunde. Mezclar bien. Ahora se puede verter el líquido en un recipiente de almacenamiento preparado y cerrar los tapones. Tal Cointreau se almacena mejor en un lugar fresco: en el sótano o en el estante inferior del refrigerador. En estas condiciones, copa de pie durante más de un año.

Bueno, esperemos que el resultado sea de su agrado. Licor al gusto y los colores son muy similares a la clásica "Cointreau" – la bebida favorita del Gourmet francesa. Se añadirá sabor a cualquier tabla de vacaciones, hacer noche cálida y agradable en compañía de amigos cercanos.

Disfrutar de su comida!