Almacenaje de frutas. Adecuadamente conservar las vitaminas – al alcance de todos

Cada tipo de verduras diferentes propiedades y que responden de manera diferente a la luz y calor, la humedad, la presencia de olores extraños. Por lo tanto, el almacenamiento de verduras – es un paso importante en la preservación de vitaminas y minerales. Por lo general, las frutas y verduras no requieren una temperatura por debajo de cero grados, y para algunas bajas temperaturas, incluso perjudiciales, por ejemplo, patatas. Por lo tanto, las verduras y las frutas se almacenan generalmente en un vegetal o un pozo, o en la parte inferior de las salas de almacenamiento donde la temperatura suele ser más baja que en las ramas superiores.

Frescos vegetales de hoja verde como la lechuga, el ruibarbo, las espinacas y similares, se almacenan durante tres días, la mejor temperatura para el almacenamiento de verduras – cero grados, y también se requiere la humedad al 90%. vegetales de hojas verdes almacenan en cajas o cestas, y las verduras se colocan cerca uno del otro. Tomates y pepinos, pimientos puestos en cajas y almacenados a la misma temperatura durante aproximadamente dos semanas o menos. Si desea mantener estos tipos de verduras duran más tiempo, se recomienda a marinar o escabeche, es decir, para mantener ningún tratamiento térmico.

calabacín y envuelto en papel, y están perfectamente almacena todo el invierno a temperatura ambiente. De éstos, también es posible hacer diferentes tipos de piezas con la adición de otros vegetales.

El almacenamiento de verduras, en particular patatas, requiere entrenamiento adicional, a diferencia de otros tipos de productos. Las primeras variedades de patatas se deben almacenar en bolsas de plástico en el sótano o fosa, se envasa por diez o veinte kilos y cuidadosamente colocado en cajas. Patatas, zanahorias, remolachas, deben mantenerse fuera del alcance de la penetración de la luz solar, de lo contrario no son aptos para el consumo humano. Las hortalizas de raíz se plantan en el verano, eliminar tan pronto como las primeras heladas huelga después de verduras heladas se ponen en cajas o bolsas y se colocan en la boca.

Temperatura de almacenamiento de patata no debe oscilar, o simplemente deteriorarse (rot) o viceversa – germinará, la temperatura óptima es de uno a cuatro grados. Ventilación – es también uno de los puntos principales. Almacenaje de frutas debe realizarse a alta humedad, y así sucesivamente verduras no permanece húmeda, sólo necesitan una buena ventilación. Sólo a través de ella se puede almacenar hortalizas de raíz durante todo el invierno. las condiciones de almacenamiento de patata difieren de las condiciones de almacenamiento de otros vegetales, por lo que es importante estudiar más a fondo este tema, y el enfoque más responsable para la preparación de este vegetal en el almacenamiento, a menos que, por supuesto, usted quiere todo el invierno para comer los frutos de tu trabajo, en lugar de gastar dinero para comprar.

Repollo almacenado en las mismas condiciones que la de patatas, pero es pre-envuelto en varias capas de papel de periódico, por lo que guarda todo el invierno, aunque a veces lo necesita para desplegar, eliminar las hojas podridas y envuelto en varias capas de papel, aunque si la podredumbre de la col – también depende de la calidad del aire ambiente. Si es suficiente, y la temperatura ambiente, respectivamente, a continuación, prácticamente todas las frutas y verduras se puede almacenar durante mucho tiempo.

Almacenaje de frutas – un proceso largo, si se organiza correctamente, en caso de problemas. Bueno, si usted es la actitud negligente de este tema, a continuación, se sorprenderá de que las frutas y verduras de repente no se deterioraron aún vale la pena. Por lo tanto, antes de la cosecha en cuenta dónde y cómo guardarlo. Es importante recordar que algunos tipos de frutas y verduras no deben ser almacenados juntos, por lo que necesita para preparar unas premisas para tal fin, o para crear todas las condiciones. Esos productos, que en su forma original no se pueda conservar sin procesamiento, se pueden tratar y se sometieron a congelación o secar, salmuera, salmuera, o elegir otros métodos de tratamiento.