Cremosa ternura – queso mascarpone

Los italianos dicen que considera "mascarpone" ordinario crema de queso equivale a decir la "Mona Lisa" – sólo una imagen. Este es un gran producto con un rico sabor, textura delicada y un color blanco lechoso, que dicen que es – un trocito de cielo en la tierra.

¿Cuál es mascarpone? Aquellos que están tratando por primera vez un delicioso producto, primero pensar que esto es una crema muy suave, dulce y sabrosa. Pero este no es el caso. Mascarpone – es un queso, que está hecha de crema, que tiene una textura cremosa muy suave y delicado sabor.

El hogar de este tipo de queso muy sabroso se considera Lombardía, una de las provincias de Italia. Se cree que este tipo de queso apareció por primera vez en un pequeño pueblo situado al sudoeste de Milán entre Lodi y Abbitegrasso hace más de cinco siglos. Hay varias versiones que explican su nombre. De acuerdo a uno, se trata de una de las variedades de ricotta, queso crema suave, que suena como «mascarpia».

Por otro lado, en el nombre de la fundación fue a la famosa frase en español "mejor que bien" en el original sonaba como "mas que bueno". Sea cual sea el origen de esto, hoy en día podemos comer este delicioso queso.

Por desgracia, no sabemos el nombre de la persona, preparador el queso mascarpone primera vez, o la fecha exacta de su ocurrencia.

Preparación del queso, simplemente, que no resta valor a sus méritos. Sus magníficas propiedades se requieren, en primer lugar, un terreno fértil en el que crece la hierba muy fragante y flores en los prados. leche sabor de vacas que pastan en estos prados, simplemente obtenidas extraordinaria, lo que explica la popularidad de este producto.

Esta es una maravillosa leche mezclada con la crema, mezclar bien y dejar en el frío durante doce horas. Durante este tiempo, la mezcla se vuelve gruesa, a continuación, ponerlo en una bolsa de lona y colgado para descargar el exceso de fluido. Así pasan los días, después de lo cual el producto está listo para su envasado.

A veces preparar método expreso mascarpone. Así crema grasa recogido de vaca o de búfala se calienta a noventa grados. Así que rápidamente se pliegan, añadir el vinagre o jugo de limón. El queso terminado se separa del suero, no es deprimente al mismo tiempo no exponer la exposición.

queso mascarpone se refiere a los productos perecederos, y por lo tanto debe tener inmediatamente después de cocinar. La aparición de envasado al vacío ha permitido llevar este tipo de queso a través de largas distancias, ya que aumenta la vida útil. Una vez que haya abierto un frasco de mascarpone, es necesario comer durante tres días. Está claro que se almacena en el refrigerador.

Además de ser increíblemente delicioso queso mascarpone, también es extremadamente útil. Como cualquiera de los quesos que incorpora proteínas digeribles, que contienen grandes cantidades de aminoácidos esenciales y los hidratos de carbono que pueden llenar rápidamente el gasto de energía humana, una cantidad suficiente de calcio, fósforo y potasio, y otros minerales. También contiene vitaminas del complejo B, vitamina A, PP, C y K, que hace que sea un producto muy útil para el corazón, vasos sanguíneos y nervios. Si usted consume regularmente el producto lácteo, que contribuirá al crecimiento y reparación de los huesos, músculos y ligamentos. Para los pacientes con artritis y artrosis mascarpone ayudar a reducir el dolor articular.

Grandes cantidades de antioxidantes, que son en el queso, permite que el cuerpo para resistir más eficazmente el ambiente externo en el nivel celular. También participan en el proceso de formación de la sangre y activa el sistema inmune. El uso de la crema de queso será útil para hacer frente a las tensiones, ya que el triptófano tiene un efecto calmante sobre el sistema nervioso. Los que tienen problemas para dormir, irritabilidad, cambios de humor y depresión, queso mascarpone será muy útil.

Por supuesto, no importa lo delicioso y maravilloso ni tampoco cualquier producto, y el queso mascarpone no es una excepción, siempre habrá personas que no pueden comer. ¿Quién es? Por supuesto, aquellos que no pueden ser gordo, y esto – los niños que todavía no son dos años de edad, lleno de gente, presión arterial alta, las personas con colecistitis crónica, la hepatitis, la aterosclerosis.