Huevos en un horno de microondas

Cocine los huevos en el microondas dedicado muchos artículos y estudios especiales. La teoría dice que en el microondas puede freír una tortilla y nada más. Incluso los huevos fritos como la conocemos por la experiencia de cocinar en un fuego abierto, hacen problemático. Hay varias razones: la yema contiene en su composición de grasa y proteína no. Por esta sencilla razón, la yema se prepara mucho más rápido que la proteína. Cuando se fríe un huevo en una plancha, resulta todo lo contrario. Pero eso no es todo, alrededor de la yema es una membrana delgada de ojos invisibles, que no se mezcla con la yema dentro de la proteína del huevo. Cuando se calienta dentro de esta cáscara crea una presión adicional cuando se alcanza un cierto valor – la cáscara se rompe y la yema de huevo liberada con una fuerte explosión dispersa a lo largo de la superficie interior del horno de microondas. No necesitamos un huevo frito tales. Hay una manera de prevenir esta explosión locales: Antes de cocinar los huevos en el microondas, es necesario perforar cuidado de la piel en varios lugares de la aguja. El vapor acumulado en la yema, pasará a través de estos agujeros y explosión puede evitarse. Pinchazos tienen que hacer más, no se guardarán dos o tres posiciones. La explosión no será una fuerza destructiva, pero hay huevos todavía será imposible. Un problema fue resuelto.

Hacer la proteína preparar más rápidamente yema es imposible debido a las propiedades químicas descritas anteriormente de ambas sustancias. Fried resulta poco convencional – un delicado yema de goma blanca y recocido. Hay un método que ayuda a iluminar un poco esta contradicción. Huevos cocidos en un horno microondas en dos pasadas por 30 segundos. Fundamentalmente, este método no cambia la esencia del asunto, pero puede iluminar parcialmente el exceso de yema de caucho.

Como ya se ha mencionado, en huevos con cáscara para cocinar en el microondas no es posible, pero sin embargo, no hay cálculos teóricos no son capaces de detener a los experimentadores. Hay diferentes opciones, pero ninguno de ellos no parece aceptable. Por ejemplo, se requiere perforar un punzón delgada más aberturas en la cubierta y por lo tanto colocar el huevo perforada sobre un soporte en un horno microondas. Experimentadores sostienen que es en este caso, no explote. Es difícil creer en un resultado positivo, al igual que toda la yema de cáscara de huevo. No trate de sugerir otro método en el que se coloca el huevo en una taza de agua hirviendo y sal se coloca en el microondas durante 10 minutos (!!). La idea del inventor, que propone un método tal, está claro – la cáscara del huevo cuando se sumerge en agua se expandirá y contrarrestar las tensiones internas que surgen en el huevo de ebullición, se añade sal para bajar la temperatura de ebullición. Puede, por supuesto, echa un vistazo al método en la práctica y para sacar conclusiones, pero de algún modo miedo. La explosión de huevo entero es tan fuerte que podía arrebatarle la puerta del microondas. Por lo tanto, este tipo de experimentación se realiza mejor en el laboratorio con el equipo de propiedad del Estado.

Detengámonos en un único método que parece bastante seguro. Verter en un vaso de agua, añadir el vinagre y tratar de conducir al huevo. Perfora la yema de huevo en varios lugares y poner la copa en el horno de microondas. No hay explosiones, pero, por desgracia, la apariencia estética del plato terminado no es nada más que decepción. La masa informe resultante es casi huevo hervido. La pregunta es, cómo cocinar huevos en el horno de microondas de manera que el aspecto y el sabor cumplen con las normas habituales para nosotros, permanece abierta.

El problema de cómo freír un huevo en el microondas, No urgencia si estamos satisfechos con una simple tortilla. En este caso estamos destruyendo la estructura natural del huevo, toda la cáscara interna destruido, se mezcla con proteína de yema de huevo a una masa homogénea. En pocas palabras, exactamente lo que necesita para un horno de microondas. Tortilla en un horno de microondas fritos sin aceite a la sartén no se pega y es más o menos similar a lo que estamos acostumbrados a ver.