pan calorías

A pesar de que en los estantes hay una enorme variedad de productos de panadería, tienen poco en común con el sabor del pan real. Es hora de aprender todos sus secretos, así como la cosa más importante sobre el pan de calorías.

Muchos conocen el olor y el sabor del pan, preparados según recetas tradicionales. Desafortunadamente, en la mayoría de los casos, las tablas se obtienen falsa y sin sabor, que además de obtener rápidamente rancio, desmoronamiento y cubierto de moho.

El secreto de un buen pan es un proceso para la preparación de la masa. Está bien que involucrarse y de levantarse. La harina debe ser rica en gluten, que es responsable de la estructura de pan. Cuanto mayor es el gluten, mejor. Pan hecho de esta harina es suave y esponjosa, bien formada, tiene una corteza crujiente y se mantiene fresco durante más tiempo. Hasta la fecha, la mayoría de pan se realiza mediante técnicas modernas – de forma rápida, a partir de mezclas ya preparadas que contienen aditivos de panadería. Esto, por ejemplo, emulsionante E-471, que en realidad está unido a la uniforme masa, textura sedosa, sin las etapas importantes de la preparación de ensayo y sin levadura.

La presente masa fermentada de bacterias de ácido láctico y la levadura, se puede producir mediante el cual el proceso de fermentación. Es en esta prueba, hay burbujas de aire, y también destruyó algunos desfavorable para la salud de nuestra conexión. El uso de agentes disgregantes (por ejemplo, bicarbonato de sodio, amoníaco) en el pan blanco y bollos, por lo que es húmedo y esponjoso como el algodón. Pero, al mismo tiempo, es perecedero y rápidamente cubierto de moho.

El pan se añade también conservantes tales como E282 propionato de calcio, para prolongar su tiempo de almacenamiento. pan de masa fermentada se puede almacenar durante muchos días, y no es necesario ningún suplemento. Él puede permanecer unas pocas semanas y pronto se endurece como la piedra de deteriorarse.

La fuente más segura – el pan en las panaderías, donde al horno de acuerdo a las recetas tradicionales. Evitar el pan, envuelto en el embalaje, en particular de polietileno. Debido a la prisa en su empaquetado todavía caliente de la producción anterior. La bolsa se acumula la humedad que se evapora y, finalmente, desarrollar moho. Por esta razón, no ponga pan caliente en el paquete. Más rápido pan mohoso con leche, suero de leche y el azúcar. La mayoría de los "sospechosos" es pan con una larga vida útil, desde que fue puntuada con productos químicos.

pan calorías

Pan que no contiene grasa o lo contiene en una pequeña cantidad, no hay nada mejor. pan-alta en calorías sólo puede ser debido a una variedad de complementos. El producto es la principal fuente de hidratos de carbono complejos, que deben ser 50-60 por ciento de la dieta diaria, y por lo tanto no debe abandonarlo. contenido calórico del pan blanco alrededor de 75 kcal (corte), y el bagel de aceite – tiene 329 calorías. pan crujiente contiene 357 calorías (36 kcal un pan).

pan de calorías en combinación con diferentes productos que se lubrica, aumenta significativamente. Los que no quieran conseguir mejor, es mejor evitar la mantequilla de maní (660 calorías por cada cien gramos), aceite (730 kcal por cada cien gramos), margarina (180 a 720 kcal por cada cien gramos). pan calorías con miel o mermelada es algo menor: cien gramos de mermelada – alrededor de ciento sesenta calorías, cien gramos de miel tienen unos trescientos treinta y calorías.

Pan oscuro es más valiosa que la luz, pero con la condición de que el color oscuro se debe a la harina, pero no materia colorante. Contiene dos – tres veces más fibra que el pan blanco. De calorías para el trigo y el pan de centeno se diferencia insignificante. Oscuro también contiene más proteínas vegetales, vitaminas y minerales. Pan oscuro no puede estar ahí para las personas que sufren de enfermedades del hígado, los intestinos.